近日，筆者接到多位讀者的電話和來信，詢問當(dāng)前市場上較流行的五彩繽紛的玻璃噴涂酒瓶的安全性問題。有的讀者說，從外觀和顏色上看，一些玻璃瓶生產(chǎn)廠家近年來推出的一些色彩斑斕、看起來挺漂亮的噴涂酒瓶，有著較強(qiáng)烈的視覺沖擊力，但這種用油漆噴涂的玻璃酒瓶是否達(dá)到了國家對包裝容器的食品安全指標(biāo)規(guī)定？對玻璃噴涂酒瓶這種新型的食品包裝物，國家監(jiān)管部門如何進(jìn)行更有效的監(jiān)管使得這種酒瓶符合食品安全要求讓消費(fèi)者真正放心？
漂亮的東西，容易讓人第一眼就喜歡。但是，漂亮的東西，不一定就是安全、放心的東西。尤其在近年來，食品安全問題日益突出的情形下。看來，五彩繽紛的、漂亮的玻璃噴涂酒瓶，要真正讓更多的消費(fèi)者青睞，并不是太容易。
何為噴涂酒瓶？
據(jù)介紹，噴涂酒瓶，是指將顏料或者涂料（或稱油漆）噴涂于玻璃酒瓶表面，給玻璃酒瓶進(jìn)行工藝處理后的酒瓶。從外表看，經(jīng)過噴涂過的玻璃酒瓶，外觀艷麗，顏色豐富。有調(diào)查者指出，對于一些追求產(chǎn)品高端化的白酒、黃酒等企業(yè)來說，噴涂酒瓶在過去幾年中，是他們在選擇包裝方面重點(diǎn)考慮的對象。但噴涂酒瓶在包裝成本方面由于需要進(jìn)行噴涂工序，在人工和成本方面都大大增加了，這導(dǎo)致噴涂酒瓶價(jià)格會高出玻璃瓶。況且，最關(guān)鍵的是在食品安全問題和環(huán)保問題上，存在著更多的不確定因素。當(dāng)然，作為一種包裝形式，噴涂酒瓶生產(chǎn)企業(yè)，如果較好地解決上述問題，還將呈現(xiàn)較強(qiáng)的市場生命力。但是，市場調(diào)查顯示，近年來，越來越多的酒企開始采用質(zhì)量性能優(yōu)、食品安全性強(qiáng)、更能體現(xiàn)歷史文化內(nèi)涵的我國幾千年傳統(tǒng)產(chǎn)品陶瓷酒瓶這一包裝形式，盡管優(yōu)質(zhì)陶瓷酒瓶的價(jià)格成本相對較高。
酒瓶如何更好保證食品安全？
眾所周知，近年來，食品安全問題越來越引起社會的高度關(guān)注。作為酒類產(chǎn)品的主要包裝物酒瓶，對成品酒的質(zhì)量安全保障，也有著一定的作用。當(dāng)前，我國的成品酒包裝物主要還是玻璃酒瓶。近十年來，在國內(nèi)幾個(gè)著名陶瓷酒瓶生產(chǎn)企業(yè)的推廣下，市場尤其一批著名名優(yōu)酒廠充分認(rèn)識到優(yōu)質(zhì)陶瓷酒瓶的功能和文化價(jià)值，并在企業(yè)的高端產(chǎn)品包裝中積極采用優(yōu)質(zhì)陶瓷酒瓶。
近年來，市場開始出現(xiàn)玻璃噴涂酒瓶----一種外觀看起來色彩斑斕、很漂亮的玻璃酒瓶的“升級產(chǎn)品”。這種酒瓶的價(jià)格高于普通玻璃瓶，但往往低于陶瓷酒瓶。一時(shí)間，不少酒企趨之若鷺，紛紛考慮選用這種噴涂酒瓶。同時(shí)，在國內(nèi)，頃刻間，“忽如一夜春風(fēng)來，桃花梨花滿樹開”，生產(chǎn)噴涂酒瓶的企業(yè)不下幾百家。這些酒瓶廠家，參差不一，魚目混珠。這也為生產(chǎn)噴涂酒瓶能否保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全乃至環(huán)保問題，留下了較大的隱患。
值得一提的是，自去年底以來，隨著酒業(yè)尤其高端白酒業(yè)市場價(jià)格下滑以來，直接導(dǎo)致了不少酒企降低了包裝采購成本。與此同時(shí)，一些酒瓶生產(chǎn)商則通過降低酒瓶的質(zhì)量來迎合客戶的需求變化。尤其一些噴涂酒瓶生產(chǎn)企業(yè)，上千方百計(jì)絞盡腦汁，過分追求表面華麗裝飾而不重視產(chǎn)品的用料質(zhì)量，對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)留下了嚴(yán)重的市場隱患。據(jù)知情者反映，目前，市場玻璃噴涂酒瓶大多不講究用料，中等價(jià)格以下的的噴涂酒瓶，幾乎都是采用普通油漆取代作為噴涂的主要原料，使用這種含有重金屬原料的油漆用于玻璃酒瓶裝飾，對食品衛(wèi)生安全，留下了極大的隱患。而這些化學(xué)物質(zhì)和其他危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收產(chǎn)品作為原料而成的噴涂酒瓶，顯然，對人體健康產(chǎn)生不好的影響。而所有用油漆噴涂的玻璃瓶回收后，很難有一套完備的設(shè)施來處理表面油漆噴涂的玻璃酒瓶，在二次使用中，又將帶來污染，其重金屬污染物質(zhì)含量可能會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量。
對此，有包裝專家指出，生產(chǎn)噴涂酒瓶由于只能用于低溫烘烤，在噴涂時(shí)，有害物體會不會直接噴涂在玻璃內(nèi)？鉛鎘溶出量能符合國家標(biāo)準(zhǔn)嗎？利用新的原料從事包裝生產(chǎn)，尤其是含有重金屬成分的化工原料作為玻璃噴涂用于接觸食物包裝使用，其安全性評估又如何確認(rèn)？按食品衛(wèi)生法要求，玻璃噴涂用油漆作為主要原料符合食品安全法嗎？而在這些問題和擔(dān)憂之后，國家相關(guān)行業(yè)監(jiān)管部門如何重視和關(guān)注新興產(chǎn)業(yè)的食品安全，適時(shí)采取科學(xué)的監(jiān)管措施，才是擺在顯示問題中的重中之重。
一家深圳公司日前宣稱，他們在國內(nèi)率先填補(bǔ)了酒瓶包裝環(huán)節(jié)中噴涂工藝在世界范圍內(nèi)使用粉末噴涂的空白， 使用粉末噴涂取代了傳統(tǒng)的油漆和水性漆噴涂，到達(dá)了國家對于酒瓶噴涂工藝的環(huán)保以及食品安全的要求。
首據(jù)悉，目前國內(nèi)市場的酒瓶類產(chǎn)品，有近一半以上的中高端以下的酒類產(chǎn)品，通過油漆或者水性漆噴涂來提高市場檔次。如此以來， 如果酒瓶在噴涂過程中沒有嚴(yán)格的環(huán)保和安全保證， 最終產(chǎn)品到了消費(fèi)者手里，無疑會產(chǎn)生酒類的食品安全問題。
而當(dāng)前市場上正在使用化工涂料進(jìn)行的噴涂工藝中， 有多個(gè)環(huán)節(jié)容易造成有毒物質(zhì)進(jìn)入酒瓶內(nèi)部， 比如，在使用油漆和水性漆噴涂的過程， 一些容易揮發(fā)的有害物質(zhì)進(jìn)入到酒瓶內(nèi)部， 在灌酒后， 這些有害物質(zhì)會殘留在酒瓶的內(nèi)壁，造成白酒產(chǎn)品進(jìn)入市場后引起嚴(yán)重的食品安全隱患。
國家衛(wèi)生部公布GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》，這些法律法規(guī)從法律層面對食品安全進(jìn)行了規(guī)范和管理。在國家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，更是把食品安全作為首要目標(biāo)。根據(jù)新規(guī)，
文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)酒類噴涂揮發(fā)成分在酒瓶內(nèi)壁的殘留物質(zhì)檢測將會成為今后一件頭等大事引起重視。按照白酒行業(yè)的實(shí)際需要。近幾年白酒行業(yè)認(rèn)真貫徹落實(shí)國家及有關(guān)部門的法律法規(guī)，從原輔材料采購的源頭抓起，確保食品安全。如酒類產(chǎn)品的包裝的整個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)源頭看起，對于酒類噴涂環(huán)節(jié)的要求也將逐步顯現(xiàn)，如何在整個(gè)酒包裝生產(chǎn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)保證灌酒后的食品安全問題將是控制生產(chǎn)的重點(diǎn)。
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源 中國酒業(yè)新聞網(wǎng)。
編輯：張勇
