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涵蓋酒類瓶蓋瓶塞、機(jī)械、酒瓶、創(chuàng)意設(shè)計、原酒、原輔料、技術(shù)防偽、信息服務(wù)和包裝等領(lǐng)域的生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，因其均是為酒類企業(yè)生產(chǎn)配套產(chǎn)品，向來被統(tǒng)稱為“配套行業(yè)”。
配套絕不意味著配角，在酒類行業(yè)發(fā)展的歷史上，優(yōu)秀的配套產(chǎn)業(yè)為中國酒業(yè)的發(fā)展作出過重大的貢獻(xiàn)。及至當(dāng)下，隨著一批批被評選出的“中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商”出現(xiàn)，酒類配套行業(yè)更是綻放出前所未有的光彩。
目前，隨著酒水消費環(huán)境發(fā)生改變，整個酒類企業(yè)被迫做出迅速調(diào)整。
在整個酒業(yè)的轉(zhuǎn)型中，配套產(chǎn)業(yè)堪稱是酒業(yè)創(chuàng)新的先鋒，他們敢于自我顛覆，主動向外傳遞著行業(yè)積極調(diào)整的活力。同時，在破舊立新的格局之下，配套產(chǎn)業(yè)還在順應(yīng)著酒類行業(yè)的發(fā)展趨勢，在觀念和技術(shù)方面走在最前面，成為本輪酒業(yè)創(chuàng)新中的一股重要力量。
“幕后英雄”走向前臺
隨著改革開放，歷經(jīng)千年發(fā)展的中國酒業(yè)重新煥發(fā)生機(jī)，拉開了科技進(jìn)步和品牌競爭的大幕。中國的酒類生產(chǎn)企業(yè)更是大顯身手，他們搏擊市場，贏得無限的風(fēng)光。在這個舞臺上，中國酒類配套產(chǎn)業(yè)盡管也一直處在行業(yè)“上游”，為酒業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)品更新?lián)Q代，作出了重要的貢獻(xiàn)，但卻在做著“幕后英雄”，始終處于從屬地位。
即便是配套行業(yè)的包裝產(chǎn)業(yè)，他們往往會成為產(chǎn)品吸引消費者的最直觀要素，但酒企在對待它們時，卻顯得不夠重視，還是將之看作酒類的衍生品——要不作為酒類營銷的促銷品，要不作為采購的稀有禮品等方式到達(dá)消費者手中。
隨著本輪行業(yè)調(diào)整繼續(xù)，行業(yè)開始進(jìn)入價值回歸階段，配套產(chǎn)業(yè)終于有了嶄露頭角的機(jī)會，他們逐漸告別幕后的落寞，走上前臺，贏得行業(yè)重新評估和定位的良機(jī)。
配套產(chǎn)業(yè)相對較小的規(guī)模，也使得它獲得了一定的轉(zhuǎn)型優(yōu)勢。一般來說，酒類生產(chǎn)企業(yè)由于體量大，短時間內(nèi)在品質(zhì)和品牌方面實現(xiàn)調(diào)整不大可能。而配套企業(yè)規(guī)模較小，消費者關(guān)注也高，轉(zhuǎn)型更加容易。
隨著行業(yè)重心從關(guān)注渠道轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注消費者，配套產(chǎn)業(yè)根據(jù)環(huán)境變化要求，做出了迅速的調(diào)整，它們告別陳舊的風(fēng)格和理念，開始積極創(chuàng)新，以適應(yīng)產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌調(diào)整。
這也使得“幕后英雄”酒類配套產(chǎn)業(yè)正式走向舞臺前方。從2013年的5月開始，華夏酒報社開始聯(lián)合全國糖酒會辦公室和中國酒類流通協(xié)會評選“中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商”。
“中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商”評選的要義，是要為中國酒業(yè)中的配套產(chǎn)業(yè)點亮“金色招牌”。
時至當(dāng)下，品牌仍然是影響當(dāng)前酒類市場競爭的關(guān)鍵因素，而未來，隨著酒類行業(yè)質(zhì)量水平和質(zhì)量意識的不斷提高，以及消費者對酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視程度與日俱增，酒業(yè)的質(zhì)量控制工作不斷向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，對酒類配套企業(yè)的科技創(chuàng)新、品牌形象也都提出了更高要求。此次金牌供應(yīng)商評選，正是順應(yīng)這一趨勢。
隨著來自北京、上海、四川、山東、廣東、江蘇、江西、甘肅等地的上百家配套廠商踴躍報名，在第89屆秋季全國糖酒商品交易會上，來自全國400多位行業(yè)人士，共同見證了中國酒業(yè)供應(yīng)商中瓶類、盒類、輔料、原酒、機(jī)械、創(chuàng)意設(shè)計和瓶蓋瓶塞的10強(qiáng)，另有知名配套企業(yè)獲得中國金牌供應(yīng)商鉆石獎。最終，共計有44家優(yōu)秀配套企業(yè)成為中國酒業(yè)史上的第一批“金牌供應(yīng)商”，開啟了酒業(yè)金牌供應(yīng)商的品牌元年。
“中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商”評選之后，隨著充分的傳播推廣，行業(yè)高度贊賞金牌供應(yīng)商活動，不但樹立了優(yōu)秀的酒類配套企業(yè)典型，同時推動配套企業(yè)由幕后走向前臺，使得配套產(chǎn)業(yè)重新回歸到酒業(yè)主流關(guān)注之下。
隨著第一屆“中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商評選”活動在一片喝彩聲文章來源華夏酒報中落下帷幕，第二屆金牌供應(yīng)商評選活動也提上日程。今年，全國糖酒會辦公室、中國酒類流通協(xié)會、華夏酒報社再次對中國酒類供應(yīng)商企業(yè)進(jìn)行梳理，評選出了中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商的“創(chuàng)新典范”，對酒類配套企業(yè)的再一次聚焦。
10月12日上午，在第91屆全國糖酒商品交易會開幕之后，全國糖酒會辦公室、中國酒類流通協(xié)會、華夏酒報社再次共同主辦的中國酒業(yè)“創(chuàng)新典范”評選暨2014第二屆中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商頒獎禮成功舉行。
頒獎禮之外，主辦方還為第二屆獲得中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商的配套企業(yè)開辟了獨特的2000平米“金牌展區(qū)”，現(xiàn)場的參觀者可以通過“金牌展區(qū)”內(nèi)的特裝展示空間，更加鮮活地了解到獲獎企業(yè)的產(chǎn)品和榮譽(yù)。這是全國糖酒會歷史上第一次為優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)設(shè)立單獨的展示區(qū)域，也成為本屆糖酒會上的一大亮點。
我們相信，明年、后年及至未來，“中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商”還將繼續(xù)推進(jìn)，屆時，會有更多的優(yōu)秀酒業(yè)金牌供應(yīng)商出現(xiàn)，他們的不斷出現(xiàn)和獲獎，將會贏得行業(yè)的重視，贏得市場的金牌。
當(dāng)我們熱衷于探討酒業(yè)價值回歸的發(fā)展趨勢時，配套行業(yè)從幕后走向臺前，盡情展示他們的創(chuàng)新意識和發(fā)展魄力，——這何嘗不是價值回歸的一種表現(xiàn)？
在“金牌效應(yīng)”的影響下，酒類配套行業(yè)勢必將成為今年秋季全國糖酒會上的主角之一。當(dāng)我們熱衷于探討酒業(yè)價值回歸的發(fā)展趨勢時，配套行業(yè)從幕后走向臺前，盡情展示他們的創(chuàng)新意識和發(fā)展魄力，展現(xiàn)其為酒類行業(yè)質(zhì)量進(jìn)步、文化繁榮所作出的貢獻(xiàn)成果，提升酒類配套行業(yè)的品牌效應(yīng)——這何嘗不是價值回歸的一種表現(xiàn)？
酒類產(chǎn)品的卓越品質(zhì)來自于產(chǎn)業(yè)鏈自始至終的每個環(huán)節(jié)，酒文化的精彩演繹和與時俱進(jìn)，同樣離不開酒類配套行業(yè)的靈感創(chuàng)造。
隨著行業(yè)理性發(fā)展的步伐，酒類配套“金牌時代”的序幕將徐徐拉開。
中國酒行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入到文化驅(qū)動時代，社會發(fā)展徹底改變了消費者的理念和習(xí)慣，對于酒類產(chǎn)品，僅靠傳統(tǒng)的品質(zhì)和品牌優(yōu)勢，已不足以支撐長遠(yuǎn)發(fā)展。酒業(yè)未來的持續(xù)健康發(fā)展，必須使文化生根，深植于市場和消費者當(dāng)中。
在這個文化創(chuàng)新進(jìn)步的旅程中，酒類配套行業(yè)擔(dān)負(fù)著十分重大的責(zé)任。
在新一輪調(diào)整期內(nèi)，酒類行業(yè)的競爭格局正在發(fā)生深刻變化，由單一的產(chǎn)品、品牌、渠道競爭，升級為供應(yīng)鏈、價值鏈上的系統(tǒng)化競爭，對產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)資源的有效占有和布局，成為決定企業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素……2013年中國酒業(yè)金牌供應(yīng)商的評選活動，及其在行業(yè)內(nèi)引發(fā)的“金牌效應(yīng)”，正是對酒業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化的一次有力推動。
價值回歸，配套變革
在中國酒業(yè)過往保持良好發(fā)展勢頭的“黃金十年”中，配套產(chǎn)品也成為產(chǎn)品價值的重要表現(xiàn)形式，尤其是酒類包裝產(chǎn)業(yè)，更是展現(xiàn)出無可替代的價值和作用。在很多白酒消費者心目中，包裝就是產(chǎn)品檔次的直接體現(xiàn)。
為了迎合這種心理，在提升產(chǎn)品與品牌人氣的同時，從上世紀(jì)90年代末以來，從消費導(dǎo)向、材料創(chuàng)新、價格提升和差異化營銷的角度，呈現(xiàn)五彩繽紛的白酒包裝，成為廠商廣泛采用的一個重要手段，各種新工藝和新材質(zhì)被廣泛運用。
在高端白酒量價齊升的幾年中，酒類包裝被企業(yè)用到了極致。隨著廠家不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，他們面向市場需求打造出的中高端產(chǎn)品，其包裝形式普遍具有高檔、復(fù)雜、精美的特點，為消費者帶來了優(yōu)美的視覺和心理享受。雖在一定程度上助推了白酒行業(yè)發(fā)展的進(jìn)程，但也不可避免地出現(xiàn)了過度包裝。
隨著行業(yè)調(diào)整的方向走向價值回歸之路，對過往的酒類配套行業(yè)中存在的“過度包裝”現(xiàn)象進(jìn)行反思，成為行業(yè)有識之士討論的焦點。
過度包裝已經(jīng)不適合當(dāng)下酒類消費者的審美。
根據(jù)著名市場調(diào)研公司零點研究咨詢集團(tuán)在2013年《中國白酒消費趨勢白皮書》中稱，當(dāng)今消費者更為欣賞“淡雅樸素類”和“時尚品味類”的酒品包裝，其次是“自然民俗類”，而過去一直占據(jù)白酒形象重要位置的富麗堂皇和歷史感強(qiáng)的包裝類型，只得到很少一部分消費者的認(rèn)可。
值得注意的是，該調(diào)查通過對比不同背景的受訪者還發(fā)現(xiàn)，高收入、高學(xué)歷的消費群體更加青睞于時尚化的包裝品味，這種趨勢，正好與白酒消費的未來增長方向相一致。
在行業(yè)人士熱議達(dá)成的共識下，行業(yè)普遍認(rèn)為，酒類過度包裝既給企業(yè)增加了沉重負(fù)擔(dān)，又飽受消費者詬病，而隨著行業(yè)再度向前，酒類過度包裝產(chǎn)品必將無人經(jīng)銷。
摒棄酒類過度包裝，使用能夠再循環(huán)利用、重復(fù)利用的綠色包裝成為行業(yè)的主流，加大環(huán)保、可回收利用、可再生及易于降解的包裝材料的使用，注重創(chuàng)意、設(shè)計，讓包裝貼近品牌內(nèi)涵，展現(xiàn)獨特品牌個性，將會是酒類包裝未來的方向。
不過，冰凍三尺非一日之寒，過度包裝不可能一時之間快速消失。這個過程需要政府的引領(lǐng)監(jiān)督，消費者正確消費理念的覺醒，同時也需要行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的帶動及媒體的大力宣傳。
除了包裝產(chǎn)業(yè)之外，整個酒類配套產(chǎn)業(yè)都在進(jìn)行積極變革。不但包裝產(chǎn)業(yè)在積極適應(yīng)現(xiàn)代消費者的審美取向，生產(chǎn)設(shè)備和原料也在突出安全品質(zhì)、健康品質(zhì)的特點，文化創(chuàng)意更是創(chuàng)新，符合時代精神和時尚品位，這在當(dāng)前都取得了一定成效。
我們相信，真正能夠改變酒業(yè)未來的創(chuàng)新，必然是整個產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)的共同進(jìn)步，以市場為導(dǎo)向，以品質(zhì)為核心，以文化為主旨，以社會發(fā)展趨勢作為酒業(yè)創(chuàng)新的根本依據(jù)，而供應(yīng)商企業(yè)在這個過程中，扮演著十分重要的角色。
過度包裝浪費資源、污染環(huán)境、危害社會利益，這與國家社會、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展方向相背離，包裝“瘦身”運動將會更大范圍地持續(xù)進(jìn)行下去。
市場上過度包裝的現(xiàn)象依然十分猖獗，特別是在節(jié)假日，市場上琳瑯滿目的各色商品，從煙酒、茶葉、高檔食品，到最普通的元宵、雞蛋、水果蔬菜等，外包裝一個比一個漂亮，綢緞襯里、描金繪彩，炫人眼目。
為了遏制過度包裝，2013年2月1日起，我國第一部專門限制商品過度包裝和促進(jìn)商品包裝物減量的地方性法規(guī)——《上海市商品包裝物減量若干規(guī)定》正式實施。
該法規(guī)不僅從生產(chǎn)環(huán)節(jié)遏制過度包裝，還首度將銷售環(huán)節(jié)納入了監(jiān)管范疇。
過度包裝浪費資源、污染環(huán)境、危害社會利益，這與國家社會、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展方向相背離，包裝“瘦身”運動將會更大范圍地持續(xù)進(jìn)行下去。
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