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 　　不久前，我跟一群男性葡萄酒愛好者聊天，當談到意大利葡萄酒的聲譽漸漲的話題時，有人問：“你們認為誰是意大利葡萄酒業最成功的人？”諸如Angelo Gaja、Piero Antinori 和John Mariani等名字都被一一提及，令在座所有吃驚的是，我說出的名字是喬治•阿瑪尼（Giorgio Armani）。
　　你們可以想象，這些人吃驚地望著我。“喬治•阿瑪尼和葡萄酒會有什么關系？”其中一位問道。
　　我解釋，真到最近，我才對意大利時尚界的影響力有所了解。我知道女人們聽到這一點，會笑話我的無知。的確，我此前不知道時尚是如此深入人心、無所不在，而且最重要的是，不可或缺。
　　我所說的時尚業，并非僅限于本季的流行服飾。據我所知，時尚業已經催生了大量的生意，其中許多已經跳出了廣泛意義上的時裝、化妝品等，而是比以往任何時候，更多地推動了現代生活——包括我們對于激情、幻想、愉悅、變化和隱喻等的需求。而服裝只是最次文章來源華夏酒報要的一部分，幾乎只算得上副產物。
　　再回到意大利葡萄酒和喬治•阿瑪尼這個話題上來，你不難想起，在并不是很早以前，任何關乎精致、優雅和高貴的物品——至少是昂貴無比的物品，都與法國相關聯。
　　法國確實擁有和時尚有關的一切。不僅僅是服裝、香水、鞋等，法國擁有的還包括廣義的風格、潮流，似乎滲透到法國的一切物品。
　　法國的廚師們身穿潔白的服裝，戴著高高的帽子，他們的裝扮代表著一種形式，傳遞著一種強有力的形象。
　　葡萄酒是法國美食文化中不可或缺的一部分。從香檳的開瓶方式和使用的特殊杯具，到波爾多和勃艮第特有的分級制度，法國的葡萄酒被賦予了最純正和最優質的意義。
　　當你在喝法國葡萄酒的時候，一半是在飲酒，一半是在品味夢想，無論是薄若萊新酒的全球同時上市，抑或是香檳代表的喜慶含義，或是波爾多一級莊或勃艮第特級園的近乎神圣的光環。
　　但從上世紀80年代開始，仿佛突然間，法國在全世界高大上的地位開始動搖。整個法國時尚業，這里指的不僅僅是服裝和化妝品，而且它的無與倫比的奢華與高端形象，那種讓人希望自己是法國人的愿望——開始松動。
　　數個世紀以來第一次，全世界的人想成為意大利人——吃意大利美食，喝意大利葡萄酒，擁有意大利風范，過上那種被稱為“意大利式”的生活。而在這之前，意大利只代表著餐館里低檔桌布上呈現的意面和肉丸，以及被稱為“南歐紅”的低價葡萄酒。現在，意大利——而非法國，被視為潮流制造者，成為人們爭相追捧的對象。
　　對于意大利葡萄酒生產商來說，這種引人注目的成功，以及可觀的利潤，都離不開意大利最著名的設計大師和億萬富翁——喬治•阿瑪尼。阿馬尼當然只是數十個，甚至數百個富有創造性的設計師之一。我在這里將他作為一種象征，當然，你可以毫不費力地說出20世紀許多意大利著名設計大師的名字，比如恩佐•法拉利（Enzo Ferrari ）、瓦倫蒂諾•加拉瓦尼登（Valentino Garavani）等。
　　準確地說，喝葡萄酒時，一半是酒，一半是夢想。喬治•阿瑪尼推動了意大利的全球化，使米蘭成為時尚之都。如果沒有堅持不懈、成功地“銷售夢想”，意大利葡萄酒不會發展到今天的高度。
　　而如今，意大利時尚已經席卷全球，米蘭同紐約和巴黎一起被當成世界時裝領域的參照點。當你來到曼哈頓，徜徉在24,000平方英尺的 Eataly購物中心時，你會發現，這里是意大利的天堂，意大利美食、葡萄酒和巧克力都集中在這里，到處可見炭爐里烤制著精致的那不勒斯披薩和各式意大利面包。
　　所以，意大利人現在是幸運的（當然這和運氣無關）。畢竟，從東京到塔斯卡盧薩，在全球任何一座城市無數的意大利餐館中，你最常見的是哪國的葡萄酒？澳大利亞？法國？可能性非常小。這一切都源自“夢想”，當然也要與實質的因素相結合，方可展示出時尚的力量。
　　一位智利釀酒商最近向我抱怨阿根廷酒比智利酒吸引了美國人。雖然阿根廷的葡萄酒產量超過智利40%，但該國在2011年對美出口量和出口額均才首次超過智利。智利葡萄酒協會（Wines of Chile）主席René Merino對此不以為然，認為“馬爾貝克（Malbec）只會風行一時”。或許他說得沒錯。但Merino之前也不得不痛苦地承認：“阿根廷的國家形象強于智利，他們擁有足球、布宜諾斯艾利斯和探戈。”
　　Merino知道，葡萄酒是一種時尚的生意，這是一種無法估量的優勢，如果進行堅持不解地培育，馬爾貝克就不會只是一時的潮流。
　　其實，每個產酒國都擁有發展“時尚業”的機會，這或許跟服裝或建筑沒有一點關系——這是一個關乎夢想的工程。