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　　全球啤酒行業(yè)經(jīng)過(guò)了三次轉(zhuǎn)型。第一次轉(zhuǎn)型是在兩三百年前，那時(shí)，以歐洲特別是德國(guó)為代表的啤酒行業(yè)以教會(huì)啤酒廠、小型家釀啤酒廠為代表，這個(gè)時(shí)候啤酒行業(yè)的中心是釀酒師而不是考慮消費(fèi)者。

　　隨著工業(yè)化的發(fā)展，美國(guó)人把這種生產(chǎn)方法顛覆掉了。工業(yè)革命時(shí)，美國(guó)啤酒行業(yè)起點(diǎn)就是規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，顛覆了以個(gè)性發(fā)揮藝術(shù)的方式，要求標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、大規(guī)?；?。

　　一切出發(fā)點(diǎn)是為了提高效率降低成本，生產(chǎn)的東西都是千篇一律、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。

　　從上世紀(jì)90年代末期到目前的年代，啤酒行業(yè)又發(fā)生了轉(zhuǎn)型，我稱之為證券化。這一時(shí)期，啤酒企業(yè)被做成令投資者滿意的融資工具，把企業(yè)做成能夠創(chuàng)造融資故事，能夠創(chuàng)造奇跡的一種方式，可以去并購(gòu) ，并購(gòu)后再去融資，啤酒行業(yè)全球市場(chǎng)的集中度越來(lái)越高。

　　現(xiàn)在，形勢(shì)又發(fā)生了變化，消費(fèi)者覺醒了。第四次轉(zhuǎn)型又要出現(xiàn)了，這次轉(zhuǎn)型我定義為消費(fèi)者為中心的轉(zhuǎn)型，未來(lái)的啤酒行業(yè)要重歸消費(fèi)者需求，把科學(xué)和藝術(shù)都加起來(lái)，創(chuàng)造消費(fèi)者感到驚喜的產(chǎn)品。

　　創(chuàng)新更重要的是市場(chǎng)行為。首先，不依賴于政府出臺(tái)什么創(chuàng)新的政策，只要政府能夠創(chuàng)造一個(gè)公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

　　青島啤酒重點(diǎn)的創(chuàng)新是在兩個(gè)方面：一個(gè)方面，創(chuàng)新出消費(fèi)者最希望得到的產(chǎn)品，真正做出好啤酒；第二方面，通過(guò)創(chuàng)新給大家創(chuàng)造便利，大家可以拿手機(jī)一點(diǎn)，新鮮啤酒第一時(shí)間送到家中。

　　“互聯(lián)網(wǎng)＋”對(duì)啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，和其他行業(yè)一樣，兩條可以用。第一，大家都要做平臺(tái)。平臺(tái)規(guī)模越大越好，但是不能將企業(yè)創(chuàng)新孤注一擲在平臺(tái)建設(shè)上，平臺(tái)上要有東西，高速公路建成，必須有好車在上面跑。我們還要用“互聯(lián)網(wǎng)＋”做產(chǎn)品，這樣才能用好平臺(tái)。未來(lái)，開放的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，信息不對(duì)稱逐漸消除，最終能不能在平臺(tái)上站穩(wěn)腳跟，還是要把產(chǎn)品做好，扎扎實(shí)實(shí)做產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。啤酒經(jīng)歷了六千年的檢驗(yàn)，人們?nèi)匀幌矚g它，這就是好產(chǎn)品。好產(chǎn)品必須要有核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們要把創(chuàng)新用在做消費(fèi)者最喜歡的產(chǎn)品上，才能不斷地生存發(fā)展。

　　未來(lái)的經(jīng)濟(jì)越開放、越發(fā)展，越?jīng)]有不透明的東西，我們的產(chǎn)品必須能夠禁得住各種考驗(yàn)，禁得住消費(fèi)者的選擇。

　　國(guó)家的創(chuàng)新發(fā)展會(huì)越來(lái)越好，到2020年前十八屆三中全會(huì)制定的各種改革措施都要落地，落地階段改革的紅利逐漸會(huì)被老百姓體會(huì)到。未來(lái)，青島啤酒要在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型環(huán)境下不斷地發(fā)展壯大，特別是面對(duì)國(guó)際數(shù)一數(shù)二的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，中國(guó)企業(yè)如何在全球化環(huán)境下生存，如何把民族品牌屹立于世界品牌之林，這是巨大的挑戰(zhàn)。

　　以創(chuàng)新為先、扎實(shí)努力、勇往直前，并不是空話。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，要看誰(shuí)能爭(zhēng)取消費(fèi)者，誰(shuí)能為消費(fèi)者創(chuàng)造最大的滿意度，誰(shuí)就能夠不斷地發(fā)展。

　　我們的創(chuàng)新就是滿足消費(fèi)者的需求。滿足消費(fèi)者什么需求呢？消費(fèi)者的需求就是好啤酒。什么是好啤酒？好啤酒一定要定義、一定要分解，才能夠通過(guò)生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)，我們把好啤酒定義為是基礎(chǔ)質(zhì)量加上特色質(zhì)量。

　　基礎(chǔ)質(zhì)量包括幾個(gè)維度：第一是新鮮；第二是成熟，好啤酒必須像瓜熟蒂落一樣自然成熟，不是催熟；第三，酒體喝起來(lái)不發(fā)散。這種產(chǎn)品全世界都可以做得到，但是要做到差異化必須做到獨(dú)特性，獨(dú)特性是每個(gè)產(chǎn)品具有的特色，青島啤酒的獨(dú)特性就在于最后一個(gè)指標(biāo)。

　　現(xiàn)在，我們做獨(dú)特性，就是要開發(fā)全球口味的圖譜，我們必須要收集全世界啤酒口味，研究哪一種口味更適合中國(guó)人。這樣，可以領(lǐng)先中國(guó)啤酒的創(chuàng)新發(fā)展。

　　其次，通過(guò)研究90后、80后生活習(xí)慣的改變、消費(fèi)習(xí)慣的改變，來(lái)創(chuàng)造適合他們的購(gòu)買方式和消費(fèi)方式，包括網(wǎng)購(gòu)和O2O。