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編者按

　　一邊是高端白酒價格節節攀升，利潤空間大幅提高；一邊是進口葡萄酒不斷降價，跨界蠶食低端市場。
　　
　　作為“大眾消費品”的低端白酒如何能在競爭日益激烈的市場中壯大自己， 在不降低利潤的情況下將市場份額收入囊中，這一直低端白酒企業關心的話題。在年關節前，高端酒市漲價風生水起之際，讓我們一起回歸“大眾消費”——本期大家一起熱議“低端白酒”。

 　　歲末臨近，白酒市場上又傳來新一輪漲價風聲，也將行業目光進一步聚焦到高端消費文章來源華夏酒報領域。當前，隨著社會經濟的發展和城鄉居民收入的增加，加之白酒行業渠道、終端之爭越來越激烈的市場大環境所影響，代表著高利潤、高附加值的高端白酒市場正呈現快速上升的態勢，毋庸置疑，中高檔白酒已成為白酒消費的主流，也是決定白酒行業競爭格局的主導力量。
　　
　　而與此同時，由于原材料、人工等成本費用持續增加的壓力所致，中低檔白酒的市場及盈利空間進一步被壓縮，如果說多年前的“從量稅”給低端白酒套上了“緊箍咒”，那時至今日，在很多情況下，低端產品已是“賣一瓶、賠一瓶，賣得多，賠得多”。
　　
　　鑒于高端和低端領域如此冰火兩重天的強烈反差，廣大白酒企業紛紛發力高端產品，眾多政務、商務用酒、特供酒、專供酒、內供酒一時間令人眼花繚亂，價格也隨著新概念的衍生而水漲船高，越發襯托出低端產品的落寞與尷尬。
　　
　　誠然，產品結構向高端化延伸，以及由此帶動的產業結構調整，是白酒行業當前發展的重要目標，但低端消費市場對于白酒企業乃至整個行業的重要意義也不應該被忽視乃至否定。作為中國傳統酒種的代表，白酒擁有最廣泛的市場消費基礎，在國人心目中擁有難以比擬的獨特地位，俗話說，“無酒不成席”。特別在婚禮、壽誕等特殊場合下，白酒已成為不可缺少的元素之一——不僅僅是飲用需要，更是代表著傳統文化、人情世故的一個符號。
　　
　　所以說，大眾消費是白酒的根基所在，也體現了最原始、最淳樸的白酒文化，白酒企業尋求產品的高端延伸，訴求于稀缺、高貴、奢侈，倒也無可厚非，而且豐富并創新了白酒品牌，為傳統酒文化注入了新鮮活力。但從白酒的“血脈”和“根基”來看，我們不應該冷落大眾消費，如果以厚此薄彼的態度對待這一問題，或許可以在高端消費領域收獲一時的利益與榮耀，但長遠地看，卻不利于白酒文化的長遠發展和國際化傳播——創新不應以犧牲傳統為基礎。
　　
　　所以，白酒企業應該給予低端產品足夠的重視，鑒于當前低端市場的利潤空間很小，且低端消費人群對于價格的敏感度極高，很難通過價格調整來緩解壓力，這就需要廣大企業在生產工藝中不斷創新，在確保產品質量的基礎上，用現代化設備、流程以及管理，提高生產效率，由粗放型向集約型轉變，由分散式經營向規?；止まD變，以此提高生產效率和行業現代化程度，為低端產品開辟出一條“生路”。
　　
　　低端白酒、大眾消費不應被冷落，只要付出足夠的耐心和心血，它必將還行業一個驚喜。