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圈牢食品安全之“羊”
來源:  2015-12-21 10:40 作者:
  雙匯“瘦肉精”事件,不斷牽動著公眾的神經,也引起了國家有關部門的高度重視。本來就極度敏感的食品安全話題,再一次被引爆。雙匯,這個全國最大的文章來源華夏酒報肉制品加工企業也被推到了輿論和生產、經營的風口浪尖。
  
  眾所周知,食品安全事關人民群眾的身心健康和生命安全,事關我們的子孫后代,事關黨和政府的公信力,事關社會的和諧與穩定,事關國家和民族的前途與命運……切實抓好食品安全有著十分重要、深遠的意義。相反,一旦發生食品安全事故,后果難以想象,將給國家、企業和消費者造成無可挽回的巨大損失。因此,食品安全備受社會各界關注,務必切實抓緊抓好,容不得出現半點閃失和紕漏。
  
  抓食品安全應當重在事前監管,重在預防,真正做到防患于未然,避免亡“羊”補牢。這才是食品安全監管的出發點和目的,才是最經濟、最實惠、最有效的監管模式,才是食品安全監管的理想期望值,才是人心所向。
  
  前期的監管因出現漏洞、出現失誤等原因而沒有到位,食品安全事故就必定趁機而發。這種結果對國家、對企業、對消費者造成的危害往往驚人,有時甚至是難以估量的。
  
  這種慘痛的教訓并不少見,一度成為中國最大奶粉制造商之一的三鹿集團,其奶粉產銷量連續15年全國第一,2008年8月其產品爆發三聚氰胺污染事件,企業聲譽急劇下降。2009年2月12日,石家莊市中級人民法院正式宣布三鹿集團破產,曾經輝煌一時的奶粉制造企業就這樣因一場食品安全事故而毀滅。與此同時,差不多全國整個奶粉行業都遭受空前重創,更有許多消費者深受毒奶粉之害。
  
  最近媒體報道,雙匯被曝卷入“瘦肉精”事件后,這個全國最大的肉制品加工企業如同遭遇一記重拳,損失慘重。集團董事長萬隆稱雙匯因“瘦肉精”事件受損超過121億元。不僅如此,幾乎整個肉制品行業都受到了嚴重影響,其損失若用“難以估量”這個詞來形容,恐怕一點也不夸張吧。雙匯總算還是經受住了“瘦肉精”事件的沉重打擊,目前已經采取各種補救措施,但恢復元氣,尚需時日。
  
  可見,食品安全抓好食品安全事前監管,防止安全事故發生,不是憑幾句響亮動聽的口號,也不是憑一時之心血來潮,更不是憑三兩次突擊行動,還得落實到行動上來,落實到一絲不茍的行動上來,落實到持之以恒的行動上來。扎扎實實的行動,持之以恒的行動,是搞好食品安全事前監管的保證。不僅監管部門要落實到行動上來,食品生產、銷售企業也必須落實到行動上來。只有行動才是堵塞食品安全漏洞、消除安全隱患的不二法門。
  
  有人對“亡羊補牢”津津樂道。在某些事情上,或許“亡羊補牢,猶未為晚”。但在食品安全監管方面,是萬萬不可取的,食品安全必須力求萬無一失,把“羊”圈牢。
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編輯:周莉
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