雙匯“瘦肉精”事件,不斷牽動著公眾的神經,也引起了國家有關部門的高度重視。本來就極度敏感的食品安全話題,再一次被引爆。雙匯,這個全國最大的
文章來源華夏酒報肉制品加工企業也被推到了輿論和生產、經營的風口浪尖。
眾所周知,食品安全事關人民群眾的身心健康和生命安全,事關我們的子孫后代,事關黨和政府的公信力,事關社會的和諧與穩定,事關國家和民族的前途與命運……切實抓好食品安全有著十分重要、深遠的意義。相反,一旦發生食品安全事故,后果難以想象,將給國家、企業和消費者造成無可挽回的巨大損失。因此,食品安全備受社會各界關注,務必切實抓緊抓好,容不得出現半點閃失和紕漏。
抓食品安全應當重在事前監管,重在預防,真正做到防患于未然,避免亡“羊”補牢。這才是食品安全監管的出發點和目的,才是最經濟、最實惠、最有效的監管模式,才是食品安全監管的理想期望值,才是人心所向。
前期的監管因出現漏洞、出現失誤等原因而沒有到位,食品安全事故就必定趁機而發。這種結果對國家、對企業、對消費者造成的危害往往驚人,有時甚至是難以估量的。
這種慘痛的教訓并不少見,一度成為中國最大奶粉制造商之一的三鹿集團,其奶粉產銷量連續15年全國第一,2008年8月其產品爆發三聚氰胺污染事件,企業聲譽急劇下降。2009年2月12日,石家莊市中級人民法院正式宣布三鹿集團破產,曾經輝煌一時的奶粉制造企業就這樣因一場食品安全事故而毀滅。與此同時,差不多全國整個奶粉行業都遭受空前重創,更有許多消費者深受毒奶粉之害。
最近媒體報道,雙匯被曝卷入“瘦肉精”事件后,這個全國最大的肉制品加工企業如同遭遇一記重拳,損失慘重。集團董事長萬隆稱雙匯因“瘦肉精”事件受損超過121億元。不僅如此,幾乎整個肉制品行業都受到了嚴重影響,其損失若用“難以估量”這個詞來形容,恐怕一點也不夸張吧。雙匯總算還是經受住了“瘦肉精”事件的沉重打擊,目前已經采取各種補救措施,但恢復元氣,尚需時日。
可見,食品安全抓好食品安全事前監管,防止安全事故發生,不是憑幾句響亮動聽的口號,也不是憑一時之心血來潮,更不是憑三兩次突擊行動,還得落實到行動上來,落實到一絲不茍的行動上來,落實到持之以恒的行動上來。扎扎實實的行動,持之以恒的行動,是搞好食品安全事前監管的保證。不僅監管部門要落實到行動上來,食品生產、銷售企業也必須落實到行動上來。只有行動才是堵塞食品安全漏洞、消除安全隱患的不二法門。
有人對“亡羊補牢”津津樂道。在某些事情上,或許“亡羊補牢,猶未為晚”。但在食品安全監管方面,是萬萬不可取的,食品安全必須力求萬無一失,把“羊”圈牢。
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編輯:周莉