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   　近日，四川政企聯(lián)動(dòng)起草的《地理標(biāo)志產(chǎn)品中國(guó)白酒金三角（川酒）濃香型白酒》等8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，目前已通過(guò)評(píng)審后進(jìn)入報(bào)批階段。“8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”的制定和實(shí)施，將極大地促進(jìn)川酒的技術(shù)發(fā)展和進(jìn)步。

    　首先，“8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”為企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)提供了標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)信息，有利于川酒企業(yè)提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。通過(guò)近30年的快速發(fā)展，大多數(shù)川酒骨干企業(yè)已由作坊式生產(chǎn)過(guò)渡到規(guī)模化生產(chǎn)，原來(lái)的經(jīng)驗(yàn)型管理已不能適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的要求。通過(guò)“8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”的制定和實(shí)施，川酒將進(jìn)一步變“經(jīng)驗(yàn)型釀酒”為“科技型釀酒”。川酒企業(yè)只有深入?yún)⑴c標(biāo)準(zhǔn)化工作，跟蹤和掌握相關(guān)先進(jìn)技術(shù)，才能不斷取得技術(shù)進(jìn)步，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力。

    　其次，“8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”作為組織生產(chǎn)的依據(jù)，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化中高水平的技術(shù)性能要求，必然促使企業(yè)采用先進(jìn)的制造技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)，有利于保證川酒質(zhì)量，提高生產(chǎn)率和技術(shù)水平，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步。作為濃香型白酒的發(fā)源地，四川省白酒產(chǎn)業(yè)以濃香型白酒為主，然而，多年來(lái)，各企文章來(lái)源華夏酒報(bào)業(yè)均按照自己的操作工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)的濃香型白酒有著明顯的差異。“8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”包括中國(guó)白酒金三角（川酒）濃香型白酒、醬香型白酒等4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。廣大川酒企業(yè)通過(guò)執(zhí)行“中國(guó)白酒金三角（川酒）濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)整個(gè)釀酒過(guò)程以標(biāo)準(zhǔn)化的形式予以規(guī)范，從而將白酒企業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程的各個(gè)要素和環(huán)節(jié)組織起來(lái)，使各項(xiàng)工作達(dá)到科學(xué)化、規(guī)范化、程序化，自然提高了質(zhì)量和優(yōu)品率。

    　第三，“8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”提供了加速產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力的基礎(chǔ)與手段，有利于企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，縮短產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期。標(biāo)準(zhǔn)是科學(xué)技術(shù)與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合的科技成果，又是組織生產(chǎn)、評(píng)價(jià)和衡量產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)依據(jù)。以“中國(guó)白酒金三角（川酒）醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)”為例，這一標(biāo)準(zhǔn)確立之后，“四川醬酒”這一新“品類”將名正言順地走向世人。