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     中國有一句古語：民以食為天，食以安為先。自古以來，中國歷朝歷代的統(tǒng)治者都十分重視糧食和食品安全問題。新中國成立以后，黨中央和毛主席都十分重視糧食安全問題。毛主席曾說“手中有糧，心中不慌”，勉勵農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作者重視糧食生產(chǎn)安全。改革開放后，我國經(jīng)濟得到快速發(fā)展，綜合國力顯著增強，人民生活水平明顯改善。普通老百姓不需要再像計劃經(jīng)濟年代那樣憑票購物，而是只要支付所購物品相應(yīng)的貨幣就可以在商超、集貿(mào)市場隨意購買自己喜歡和需要的東西。近年來由于 “菜籃子”工程的深入推進(jìn)，老百姓的飲食生活得到極大改善和豐富，人們不僅吃的飽而且吃的越來越好。但近年來隨著一些問題食品不時被媒體曝光，特別是近期一些有關(guān)染色饅頭、毒奶粉、人造雞蛋、化學(xué)火鍋、地溝油等食品違法安全事件不斷被媒體披露和曝光，老百姓對食品安全和飲食衛(wèi)生問題愈發(fā)擔(dān)心，要求加強食品安全監(jiān)管的呼聲越來越高。

     2011年央視3．15晚會報道了河南雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件，一下子將雙匯集團(tuán)推到了風(fēng)口浪尖上。作為國內(nèi)最大和最知名的兩家肉類食品加工企業(yè)之一，河南雙匯集團(tuán)為何敢明目張膽的收售食用“萊克多巴胺”的瘦肉豬？聯(lián)想到兩年前，河北三鹿集團(tuán)“三聚氰胺”事件，人們不僅要問，為什么有這么多大企業(yè)要違法使用食品添加劑？其實，了解了“萊克多巴胺”和“三聚氰胺”的作用我們就會明白了。在飼料中添加少量“萊克多巴胺”能夠提高豬的瘦肉量，減少飼料使用，使豬提早上市。而由于在奶粉的食品制作中需要檢測蛋白質(zhì)含量，而蛋白質(zhì)很難直接檢測，一般通過檢測奶粉中氮原子的含量間接推算蛋白質(zhì)的含量。而三聚氰胺含氮量很高，生產(chǎn)工藝簡單、成本很低，因此一些企業(yè)就利用在奶粉中添加少量三聚氰胺來提高奶粉中氮原子的含量。雙匯、三鹿不是不知道“萊克多巴胺”和“三聚氰胺”對人體身體有害，而是為了獲取低成本不正當(dāng)競爭優(yōu)勢，才放縱下游供應(yīng)商違法使用，也正是由于這種僥幸心理才使得雙匯、三鹿為此付出慘重的代價。

     改革開放已30多年，中國目前已成為世界第二大經(jīng)濟體。那為何在中國經(jīng)濟高歌猛進(jìn)的今天，食品安全事故還不斷發(fā)生？個人認(rèn)為主要由以下幾個方面的原因所致。一、少數(shù)企業(yè)為獲取低成本和不正當(dāng)競爭優(yōu)勢。為了讓產(chǎn)品成本更低，外觀更美，口感更好，少數(shù)企業(yè)鋌而走險，暗中使用違禁食品添加劑，以獲取不正當(dāng)?shù)母偁巸?yōu)勢。二、少數(shù)黑企和黑商為獲取高額利潤。由于制售假冒偽劣產(chǎn)品有巨額利潤，一些文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)黑企和黑商在法律不允許的情況下，制售假冒偽劣產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品。如社會反應(yīng)強烈的假煙假酒、地溝油泛濫等食品安全問題。三、企業(yè)食品安全意識欠缺。由于食品安全牽涉到原料種植采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測、倉儲、銷售等方方面面，而企業(yè)某一方面工作的疏忽可能會直接導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。如三株、秦池等食品制造企業(yè)就是由于企業(yè)管理疏忽導(dǎo)致食品安全事件的發(fā)生，從而給企業(yè)帶來致命的打擊。四、部分企業(yè)缺乏必要的社會責(zé)任感。一些企業(yè)為了追求高額利潤，夸大產(chǎn)品功能，吹噓自己的產(chǎn)品是包治百病的靈丹妙藥，而不管消費者真正適合飲用，導(dǎo)致一些不適合飲用的消費者食用后發(fā)生食品安全事故。五、法制法律體系不完善。由于中國還處于社會主義初級階段，市場經(jīng)濟體制不夠健全，給一些別有用心的不法分子以可乘之機。

     民以食為天，食品安全關(guān)系到每一個消費者的身體健康。食品生產(chǎn)企業(yè)和食品制售人員必須把食品安全、人民健康擺在首位，擔(dān)負(fù)起社會責(zé)任，守住最起碼的底線。如果試圖通過制售假冒偽劣產(chǎn)品或問題產(chǎn)品獲取高額利潤和不正當(dāng)競爭優(yōu)勢，那么只會搬起石頭砸自己的腳，也必將為此付出千萬倍的代價。

     作為一家志在“做百年企業(yè)，樹百年品牌”的食品生產(chǎn)企業(yè)，勁牌公司應(yīng)秉承“誠信經(jīng)營、安全第一、客戶至上”的理念，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，不斷改進(jìn)生產(chǎn)安全，堅持“以做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒”，通過提供更多“優(yōu)質(zhì)、安全、綠色”的健康食品回饋給我們的消費者。