目前,酒企既需要具有釀酒專業(yè)知識的人才,又需要一專多能的復(fù)合型人才;畢竟,酒企的發(fā)展壯大,除了要有酒品作為基礎(chǔ)外,還需要有系統(tǒng)化的管理、營銷、宣傳等運營體系。這就需要酒企在培育人才方面要具有超前意識,真正實現(xiàn)多管齊下、與時俱進。
首先要注重對現(xiàn)有員工的培訓(xùn),推動他們成長為企業(yè)振興的骨干力量;其次,不少企業(yè)每年都會招聘一定數(shù)量的年輕人才,這部分人才作為酒企業(yè)的“生力軍”,將來的作用不可小覷;設(shè)立針對性強的培訓(xùn)方案,使其在實踐中將所學(xué)之才與酒業(yè)知識融會貫通;第三,要未雨綢繆,注重對企業(yè)未來管理高層和技術(shù)尖子的儲備。另外,企業(yè)不妨在一些對口高校的相關(guān)專業(yè)院校設(shè)立專門的獎學(xué)金,幫助優(yōu)秀學(xué)生完成學(xué)業(yè),強化與院校方的“點對點”文章來源華夏酒報聯(lián)系,也不失為一種人才儲備的良好方式。
由于酒業(yè)的釀造流程和生產(chǎn)工藝具有特殊性,過去酒企人才培育一般以企業(yè)內(nèi)部的“傳、幫、帶”為主,這就在一定程度上局限了酒企專業(yè)人才的技能提高,也制約了企業(yè)貼近市場、貼近需求的發(fā)展創(chuàng)新。盡管不少知名酒企業(yè)在酒品生產(chǎn)上都有一套成熟并且獨有的生產(chǎn)工藝,可是,隨著市場競爭的加劇和消費者需求的多元化發(fā)展,如果依然固守成規(guī),不去主動謀求發(fā)展,不緊隨市場發(fā)展脈搏,極有可能成為“落伍者”。
為此,酒企業(yè)在人才培訓(xùn)方面不僅要舍得投入,而且還要有遠見,既要用好現(xiàn)有的人才,又要采取有力措施,以儲備未來人才。