中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

    　當(dāng)前，中國酒業(yè)卷起了第三次浪潮，就連“老名酒”、“二線名酒”也紛紛加快了重組整合的步伐，把產(chǎn)品重新定位為全國品牌以展開市場競爭。

　　洋河以5.36億元的價格，買下雙溝酒業(yè)4466萬股，使得洋河、雙溝兩大中國名酒資源整合催生出新的百億“酒業(yè)航母”。2010年第四季度，洋河即突破60億大關(guān)。

    　2010年4月，汾酒集團與山西省呂梁市政府簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方?jīng)Q定共同投資50億元，其中一半來自汾陽市及周邊地區(qū)的民間資本，用3年時間共同打造酒產(chǎn)量10萬千升的杏花村酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)。

    　2011年4月9日，貴州省委書記栗戰(zhàn)書、省長趙克志率省有關(guān)部門負責(zé)人在仁懷召集會議，計劃在五年內(nèi)，使貴州白酒的產(chǎn)量從10萬千升提高到 80萬千升，力爭實現(xiàn)100萬千升，明確提出把茅臺鎮(zhèn)打造成“中國國酒之心”，把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”，努力實現(xiàn)“未來十年中國白酒看貴州”的發(fā)展目標(biāo)。

　　由此，黔酒響應(yīng)“中國白酒金三角”，積極推動以遵義市為主參與打造“中國白酒金三角”戰(zhàn)略合作，以瀘州、宜賓、仁懷為核心基地的中國白酒“金三角”，已經(jīng)架構(gòu)成世界上第一白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)了。

　　除此之外，云南、江蘇、安徽、山東、山西等地，也在積極發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

    　全國各地都在積極進行企業(yè)規(guī)模擴張和品牌重組。就連曾經(jīng)一直默默無聞的重慶市，近來也提出全方位整合資產(chǎn)、資源、技術(shù)，將重慶各區(qū)縣白酒企業(yè)的全部資產(chǎn)，包括土地、廠房、設(shè)備等有形資產(chǎn)和技術(shù)、品牌等無形資產(chǎn)，通過劃撥、收購或股份制改造等形式進行有效地整合，進行一體化的管理；在此基礎(chǔ)上，再對重慶周邊區(qū)縣的酒廠實施有條件的收購和兼并，力爭打造一個百億資產(chǎn)的酒業(yè)集團，建立農(nóng)業(yè)“211”工程，規(guī)劃發(fā)展20個“萬畝高粱生產(chǎn)基地”、10個“萬畝糯米生產(chǎn)基地”和10個“萬畝大麥生產(chǎn)基地”，并通過這條產(chǎn)業(yè)鏈，把農(nóng)戶、企業(yè)、政府和市場有機的鏈接起來。

    　  2009年之前，中國酒業(yè)擁有3.8多萬家企業(yè)，金融危機洗牌后，正常生產(chǎn)經(jīng)營的白酒企業(yè)就只有1.8萬余家了。

　　中國酒業(yè)風(fēng)起云涌的第三次浪潮，最后的王者到底是誰呢？在這一場搏擊中，作為中國酒業(yè)地級市中的優(yōu)勢區(qū)域——瀘州，有幾分勝算把握？

打造瀘酒全新商業(yè)模式

    　四川省的白酒產(chǎn)業(yè)可謂占據(jù)了中國白酒的“半壁江山”， 2010年四川規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量229.80萬千升，加上眾多小酒廠產(chǎn)量，已經(jīng)遠遠超過占全國總產(chǎn)量60%。

　　而在川酒中，瀘酒108戶規(guī)模以上白酒企業(yè)，2010年1月—11月，瀘酒實現(xiàn)產(chǎn)量為110.30萬千升，同比增長53.03%；實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入308.26億元，文章來源華夏酒報同比增長47.39%；實現(xiàn)利稅80.34億元，同比增長47.20%，其中利潤45.73億元，同比增長47.39%。

　　對四川省白酒產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入、利稅、利潤增長的貢獻率，分別達到44.44%、42.66%和47.95%。在四川省進入全國白酒百強的企業(yè)中，瀘州市占一半。

　　在四川白酒產(chǎn)業(yè)中，瀘州企業(yè)數(shù)占41.86%，產(chǎn)量占55.10%，主營業(yè)務(wù)收入占32.82%，利稅占38.06%，利潤占38.50%，瀘州已成為四川酒業(yè)的支柱力量。

    　瀘州已經(jīng)完成一系列的關(guān)聯(lián)交易模式整合，成為一艘巨大的“中國白酒航母”，具備集原糧種植到釀造、科研開發(fā)、酒體設(shè)計、印刷包裝、配套設(shè)施、物流運輸于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式，成品酒直送到商家柜臺，打造構(gòu)建了全新的商業(yè)模式。

    　2006年，坐落于瀘州市江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)、投資150億元、具備100萬畝有機原糧種植能力的中國白酒“金三角”核心區(qū)——瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)建成。該區(qū)規(guī)劃釀造基酒40萬千升、儲存基酒80萬千升、供應(yīng)各種白酒配套包裝材料和物流配送，力求建設(shè)成為“中國白酒交易中心”、“中國酒業(yè)投融資中心”、“中國固態(tài)釀酒工程技術(shù)中心”。

　　在瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)內(nèi)，專門設(shè)立了 “中國名酒核心品牌”區(qū)、“瀘州老窖總經(jīng)銷及特許品牌”區(qū)、“酒業(yè)金融和技術(shù)創(chuàng)新”區(qū)、“灌裝企業(yè)及包材”區(qū)、“農(nóng)業(yè)（旅游）”區(qū)、“企業(yè)文化和公益事業(yè)”區(qū)，全國 238家品牌酒業(yè)企業(yè)入駐在此。

    　據(jù)悉，來自深圳、東莞、寧波等地的89家酒類包裝材料、物流配套企業(yè)已經(jīng)入駐瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)，與全國各地酒業(yè)生產(chǎn)者、銷售者、投資者結(jié)成產(chǎn)業(yè)配套體。

　　每天，在瀘州的交易平臺的巨大顯示屏上，都跳動著紅紅綠綠的數(shù)字，顯示著這里每天實現(xiàn)的現(xiàn)貨交易、電子交易和大宗商品中遠期交易走勢。

　　《華夏酒報》記者獲悉，2010年瀘州酒業(yè)已經(jīng)完成配套產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達110多億元。

飽含歷史文化
彰顯瀘酒魅力

    　“白酒靠品牌說話，亙古不變。可以說，自從有了瀘酒，沒有歷史的酒，就沒人喝了！”和君咨詢合伙人林楓可謂一語點中了瀘酒的價值所在。

    　林楓向《華夏酒報》記者指出，白酒是一個非常奇特的行業(yè)，消費者選擇消費是從心態(tài)上接受這種白酒的觀點、觀念、價值。

　　白酒行業(yè)的競爭，在本質(zhì)已經(jīng)演變?yōu)閷σ环N價值觀、一種文化內(nèi)涵的選擇。時間一旦將一個酒品積淀成一種文化，積淀成消費者忠誠性、反復(fù)性、持續(xù)性的穩(wěn)定消費心態(tài)，就不能輕易改變了。
　　所以，世界名酒白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加、金酒雖經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨更迭，但歷史積淀起來的品牌價值仍根深蒂固，是其他品牌無法超越的。

    　瀘州自古可為“萬戶赤酒流霞”、“酒窖比井還多”。始于秦漢，創(chuàng)于元朝，明清定型、成熟，歷經(jīng)23代口傳面授傳承至今的瀘酒，瀘州城內(nèi)迄今“活著”的10086口古酒窖，其中300年—400年以上窖1619口，437年窖4口；36座百年老作坊、7平方公里的天然儲酒洞，沿襲迄今的“前廠后店”酒業(yè)業(yè)態(tài)，1996年國務(wù)院正式發(fā)文確定為瀘州老窖窖池為“國寶”窖池，也是國務(wù)院迄今唯一認可的酒業(yè)物質(zhì)文化遺產(chǎn)，列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”。

    　以瀘州老窖、郎酒為代表的瀘酒，一直堅持“以窖養(yǎng)糟、以糟養(yǎng)窖”的釀造技藝，不間斷地進行投糧釀酒。窖泥是成就瀘酒獨特的酒體風(fēng)格關(guān)鍵，瀘酒中的窖泥微生物持續(xù)不斷地獲得母糟中的營養(yǎng)。

    　特別值得一提的是，瀘州已經(jīng)依托瀘州老窖股份有限公司組建起了技術(shù)研究中心，整合了包括四川大學(xué)、重慶大學(xué)、江南大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等20余家科研院所的優(yōu)勢資源，以“瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)”為基地，通過建立“產(chǎn)、學(xué)、研”合作聯(lián)盟，打造成中國固態(tài)釀造領(lǐng)域一流的集科研、成果轉(zhuǎn)化、中試孵化、人才培養(yǎng)為一體的高層次研發(fā)平臺。

　　據(jù)悉，在發(fā)展區(qū)內(nèi)已經(jīng)集合了一流的創(chuàng)新人才，新銳的科技成果以及相關(guān)的配套的工程成果。這些成果，已在傳統(tǒng)固態(tài)釀造技術(shù)基礎(chǔ)上，加快了瀘酒產(chǎn)業(yè)升級，加快了瀘酒邁向國際市場競爭的步伐。

不可復(fù)制的生態(tài)釀酒

    　“怪不得瀘州老窖綿軟醇香、沁人心脾，百年金牌不倒！原來有這么好的綠色生態(tài)！漫山紅透的紅高粱！漫山紅透的良心瀘酒閃耀中國！”一位到瀘州造訪的作家向《華夏酒報》記者表示。

    　7月的瀘州，百萬畝有機高粱基地流霞似火，映日長江飄動如綠色絲帶！中國作家協(xié)會主席團成員、著名作家陸天明，《創(chuàng)作》雜志社主編、長沙市文聯(lián)主席、湖南省作家協(xié)會副主席何立偉、上海市文聯(lián)副主席、《萌芽》雜志主編、中國作家協(xié)會全國委員會委員趙長天等國內(nèi)著名文學(xué)家、攝影家及青年藝術(shù)家，法國工業(yè)設(shè)計師等文學(xué)藝術(shù)名家一行車隊的沿著瀘州百萬畝糯紅高粱林中緩緩穿行。

    　震撼的美景，藝術(shù)家們一直放不下端著的照相機、攝影機。一次次地要求車隊停下來，將鏡頭對著成片成片、漫山遍野高粱紅透的坡地丘陵，啪啪按動快門，定格這撼人的美景。

    　瀘州特產(chǎn)糯紅糧支鏈淀粉特長，蛋白質(zhì)和單寧含量適中、脂肪含量低、玻璃質(zhì)少，投入釀造吸水量少，吸水率高、吸水膨脹率小和糊化溫度低，釀酒特醇特香。瀘州在全國首開100萬畝有機糯米小紅糧種植基地。

　　目前，覆蓋了瀘州四縣三區(qū)、大部分農(nóng)村的糯紅糧種植規(guī)模達44萬畝。

　　由“中國質(zhì)量認證中心”頒證認證，建立“土地檢測—基地選擇—合同簽訂—體系建立—體系運作—體系認證”等全過程管理和實施體系，形成有機肥料、有機飼料、昆蟲活性蛋白及畜牧業(yè)閉合產(chǎn)業(yè)鏈，真正從源頭上駕馭有機酒生態(tài)飲品品質(zhì)。

    　瀘州位于中國白酒金三角核心區(qū)，平均氣溫保持17.1℃—18.5℃，年平均降雨量 748.4 —1184.2毫米，年日照超過1200—1400小時，無霜期長達300—358 天，長江、沱江、赤水河三江環(huán)繞，水汽氤氳，氣候悶熱，非常利于有益微生物的富集和繁殖，常常濃霧緊鎖，終年濃香撲鼻，是蒸餾酒最佳釀造區(qū)之一。

    　瀘州長江上游匯集西部156萬平方公里的純凈水源，是沒有經(jīng)過污染的赤水河，經(jīng)千里沃野過濾匯聚瀘州，再經(jīng)瀘州紫色沙壤土忠山山麓沉淀，成就了瀘州優(yōu)質(zhì)井水。這些優(yōu)質(zhì)井水，硬度適宜，能促進酵母的生長和繁殖；水質(zhì)清冽甘甜，呈弱酸性，利于糖化和發(fā)酵；富含鍶、鋇、鋅、磷、鉀等礦物質(zhì)，口感柔和甘爽。

    　所有這些資源優(yōu)勢，將隨著瀘酒多年銷售、對全國消費者的廣覆蓋，已經(jīng)形成瀘酒“可觀可感、可餐可食”的審美價值，成為全國各地描述瀘州人性格、素質(zhì)、價值取向，描述瀘酒風(fēng)味、性能、產(chǎn)地文化的術(shù)語，成為消費者精神享受、品位追求、寄托情誼、感官體驗的社會認同感了。

　　由此可見，瀘酒將繼續(xù)保持著旺盛生命力，擁有別的品牌無法超越的獨特競爭力。