《經濟日報》文章 “像炒股一樣炒酒”。據統計，2011年前后，天津、上海、四川等地有近10家酒類交易場所上線。今年5月，貴州白酒交易所成立。ST中葡也發布公告，宣布入股北京國際葡萄酒交易所。酒交所可謂遍地開花。
酒交所興起的背后是近年來酒類收藏投資價值的顯現。它的出現為投資者變現提供了一種渠道，也為廣大酒企提供了重要的融資平臺。同時，酒交所的建立，讓企業通過減少流通環節提高效益，讓消費者躍過多級中間商得到優惠，并使國內酒類價格更趨透明，從而緩解了市場亂象。
但是，當前的酒交所可能還難以起到這樣的作用。據了解，一方面，很多酒類交易所紛紛推出T+0、多空雙向交易、標的份額化等交易規則；另一方面，第三方存管制度并未在交易所運營之初建立起來，客戶的資金得不到保障；此外，與之配套的權威酒類鑒定機構同樣沒有設立，酒類品質難以保證；更重要的一個方面是，把傳統飲品作為交易品，其價值大多還停留在本身質量上，過快轉化為金融產品，只會加速價格泡沫的形成，如得不到規范，“緩解市場亂象”將只是一句空話。
對于酒交
文章來源華夏酒報所，須先規范，再談發展。規范，除了倉儲物流體系、在線交易平臺建設等相關硬件設施外，風險控制是關鍵。酒交所要進一步借鑒期貨證券市場的風險管控體系，嚴格監管投資資金，建立第三方存管；建設具有權威公信力的酒類鑒定及擔保機構，培養良好的誠信交易環境及相應的退出和懲罰機制。相關部門也應出臺配套措施，加大對各地酒交所的監督力度，嚴格控制審批，提高進入門檻。為加大監察力度，國務院于2011年11月專門發出《關于清理整頓各類交易場所切實防范金融風險的決定》，提出應高度重視各類交易場所違法交易活動蘊藏的風險，并對不規范交易行為進行明確。
隨著政府監管和自我規范逐步發揮效應，“酒交所”將漸入正軌。但還需明確，酒類產品作為人們的日常消費品，其交易不能脫離消費，要有產銷市場對接，以免酒類交易淪為“投機工具”。
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編輯：閆秀梅
