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　    葡萄酒與烈酒高速增長后的滑落，恰好為高端啤酒取悅中國消費者提供了新的機會。
   
    　繼波爾多佳釀和茅臺的狂熱之后，中國新富爭相追逐的下一種飲品會是什么？

    　也許，再沒有比一款好啤酒更具有異國風情了。市場調研公司Mintel認為，啤酒將成為中國酒類高端消費者的“新寵”。

    　啤酒在中國并不是個新鮮事物，事實上，中國的啤酒消費量連續多年雄踞世界第一。SABMiller和百威英博等啤酒巨頭一直在不疑余力地爭奪這一市場，而中國本身也有眾多知名啤酒品牌，比如青島啤酒和雪花啤酒。

    　不過，Mintel稱，中國啤酒消費的兩大趨勢為國際巨頭的高端產品銷量提升提供了潛力。 “中國不僅啤酒消費量持續上升，而且開始消費更昂貴的啤酒?！盡intel中國市場研究負責人Matthew Crabbe說。

    　中國人對葡萄酒的興趣一直是熱門新聞，相比之下，啤酒投資對中國酒類市場的投資者來說卻更為安全。Mintel發現，中國市場葡萄酒的增幅已經從2010年的52%降至2011年的12%，烈酒同期也從24%降至16%。啤酒市場雖然表現并不火熱，但卻保持了穩步上升，銷售增幅由2010年的7%升至2011年的13%。

    　數據還表明，中國的啤酒消費正在趨向高端化。在截至2011年的5年中，中國啤酒銷售量增長了29%，銷售額更是增長了63%，達4540億元人民幣。也就是說，自2007年以來，中國啤酒市場的每升均價增長了27%。

    　那么，現在是不是到了拉菲讓位給Trappist修士們（指比利時的Trappist啤酒）的時候了？Crabbe認為，的確如此。
    　事實上，葡萄酒與烈酒高速增長后的滑落，恰好為高端啤酒取悅多變而又極其在意品牌和形象的中國消費者提供了新的機會。

    　英國《金融時報》新興市場博客Beyondbrics曾經數次接觸北京大躍啤酒（Great Leap Brewing），以求證Mintel的市場調查結果是否與事實文章來源華夏酒報相符。大躍啤酒是一家位于“北京味”四合院里的酒吧兼釀酒廠，供應多款自釀的精釀啤酒。酒吧老板Carl Setzer是一位地道的美國啤酒迷，他認為中國啤酒消費者明顯增加，當地人已經占到其客戶總數的40%，雖然其消費量僅占總銷量的1/4。

    　大躍啤酒釀制的Ale啤酒口味比中國市場最常見的貯藏啤酒氣味更濃烈，這種啤酒雖然并不會很快被中國啤酒消費者所接受，但最終它將比葡萄酒更容易接近。

    　 “時尚雜志告訴中國人應該喝葡萄酒，所以他們就去買了，但很多人并不是真的喜歡它。我們看到，許多原本充滿熱情的葡萄酒消費者正在轉向啤酒。他們懂得啤酒，不需要侍酒師來講解，只不過是轉向更高端的產品而已。”