北京的四合院享譽(yù)全球,原因之一正如京城百姓所言:比住樓房接地氣。住者如此,食者亦然。對(duì)視文化為內(nèi)涵、為特色、為優(yōu)勢(shì)的酒類企業(yè)而言,更要搭建接地氣的文化工程。
接地氣的一個(gè)喻意是順應(yīng)人理,接近自然。在政治、文化領(lǐng)域,接地氣乃指深入群眾和基層,與廣大百姓打成一片,反映普通民眾的喜怒哀樂,按照群眾的實(shí)際需求和真實(shí)意愿辦事而不是高高在上盲目行事。“接地氣”表述了群眾路線的工作方法和實(shí)事求是的思想方法,也是對(duì)酒業(yè)文化建設(shè)的基本要求。3月27日,在《華夏酒報(bào)》主辦的“中國(guó)傳統(tǒng)文化與酒業(yè)高峰論壇”上,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦表示,文化的創(chuàng)新與突破是酒業(yè)走出當(dāng)前這個(gè)困局、確保發(fā)展的重要途徑,傳統(tǒng)的白酒文化特別要與年輕消費(fèi)者的思想緊密地相聯(lián)(詳見本報(bào)A9~A12相關(guān)報(bào)道)。
縱觀建設(shè),應(yīng)該講成績(jī)很多、問題不少。如果說(shuō)最大的成績(jī)是酒業(yè)對(duì)文化的重視和追求,那么接地氣重大眾不夠則是最大的問題。一些企業(yè)的酒文化或是攀附于帝王將相、才子佳人,或是鐘情于政商權(quán)貴、名流大腕,或是熱衷于編造概念、華而不實(shí),這些做法雖不能說(shuō)有什么大錯(cuò),但總給人一種自我拔高、自我封閉、自我感覺良好的印象,讓人嗅到一股或?qū)m廷文化或權(quán)貴文化或玄虛文化或復(fù)古文化的味道,而缺少的恰恰是大眾所喜聞樂見的酒文化,缺失的恰恰是迎合百姓呼聲、反映百姓利益的酒文化。可以說(shuō)酒業(yè)今天面臨的困境,是我們多年來(lái)顯性或隱性地脫離群眾、脫離實(shí)際的結(jié)果。
在酒業(yè)面臨節(jié)點(diǎn)之際,諸多有識(shí)之士指出:振興酒業(yè)首先要復(fù)興酒文化。這無(wú)疑是正確的。依筆者愚見,復(fù)興酒文化要從接地氣開始,努力構(gòu)建民族的、大眾的、時(shí)尚的中國(guó)酒文化,并把它作為酒文化復(fù)興的主題和主線。
構(gòu)建民族的酒文化,彰顯具有中國(guó)特色的酒道、酒禮、酒儀、酒德、酒技等,弘揚(yáng)酒品的精神文化價(jià)值,倡導(dǎo)健康文明的飲酒方式,引導(dǎo)消費(fèi)者理性飲酒、理智用酒。
&n文章來(lái)源華夏酒報(bào)bsp; 大眾的酒文化要反映公眾和消費(fèi)者的心聲,少唱高調(diào)、老調(diào),多唱實(shí)調(diào)、真調(diào)。目前大眾對(duì)酒的期待可概括為三點(diǎn):一是要喝放心酒,產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)瑕疵、食品安全有保障;二是要喝明白酒,對(duì)公眾質(zhì)疑的問題能夠講真話、交實(shí)底;三是要喝實(shí)在酒,貨真價(jià)實(shí)、性價(jià)比高。
構(gòu)建時(shí)尚的酒文化,要強(qiáng)化對(duì)社會(huì)思潮脈搏的把握,做到厚今薄古。酒文化要?jiǎng)又郧闀灾岳恚c國(guó)家富強(qiáng)、民族復(fù)興、人民幸福的當(dāng)代主基調(diào)相符合,與公眾特別是年輕群體對(duì)健康、高雅、前衛(wèi)、個(gè)性的追求相吻合,體現(xiàn)時(shí)代精神。
接地氣、連民心是酒文化繁榮復(fù)興之路,是酒業(yè)脫困振興之基。