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　　日前，“雪花·第一釀造”啟動儀式在亞洲最大的啤酒廠——雪花啤酒沈陽廠舉行，這一活動隨后將在全國各地的雪花工廠陸續展開，邀請社會各界人士走進生產車間，見證雪花啤酒從原料進廠到產品下線的全部過程。
　

　　在今年早些時候，雪花發布了“雙千萬”噸的銷量業績數據，這意味著它已成為中國消費者對啤酒品牌的第一選擇。而緊隨其后的“第一釀造”大型主題活動，則透露出這樣的潛臺詞：酒業的“第一選擇”，必然離不開品質領先的釀造基礎。雪花啤酒之所以成功，固然有賴于強大分銷體系和卓越品牌價值，更重要的是對品質的極致追求，對消費者體驗的極度尊重。
　

　　面對當前的調整挑戰，并不僅僅是雪花做出了這樣的選擇。五糧液半年報顯示，在嚴峻的市場形勢下，五糧液仍然加大對產業園區、9萬噸陶壇陳釀酒庫等基礎建設的資金投入；而瀘州老窖則高調推出“三人炫”新品，把大師釀造與大眾消費對接，“炫”的是品質與品位。
　

　　在酒行業此前的高速發展期，啤酒巨頭之間的兼并大戰屢屢成為關注焦點，更有觀點認為，啤酒是一種典型的快消品，鋪天蓋地的廣告加上全面渠道覆蓋就可以通吃市場。隨著市場競爭發展到高級階段，這種觀點的局限性越來越明顯。廣告促銷固然可以功在一時，但從長遠看卻難以給消費者帶來實際價值。渠道統治力的確能夠擠壓競爭對手的市場空間，這也意味著消費者有更多機會對產品品質加以切身體驗，如果缺乏品質、口感上的突出表現，那渠道優勢也可能轉化成市場負面印象。

　　白酒行業同樣如此，終端攔截、盤中盤、團購曾被奉為致勝經典，受市場下行的影響，眾多企業開始思考營銷模式變革，B2C、O2O成了風靡一時的話題。而事實上，無論模式如何更迭變化，占據市場領先位置者始終是消費者心目中的“好酒”。
　

　　從更廣闊的視角來看，品質是一切競爭的原點。比如蘋果手機，有人說蘋果手機的設計團隊堪稱頂尖的品牌大師或營銷大師。毋庸置疑的是，他們首先是理解消費者，能夠提供最佳產品的用戶體驗大師。反觀小米，其成功被普遍認為是營銷策略的成功，至少與營銷對企業的貢獻相比，其技術貢獻還處于弱勢地位，這也是不少人為小米未來擔憂的原因。國產汽車的市場份額已經連續多年下滑，其重要原因這一正是設計理念和研發水平文章來源華夏酒報的相對落后。
　

　　身處深度調整期，很多酒企業仍沒有擺脫營銷第一的慣性思維，將走出困境的希望寄托于營銷調整，卻忽視了產品塑造的應有作用。雪花、五糧液、瀘州老窖等作為各自領域的領先企業，他們在行業調整階段所肩負的使命，不僅僅是競爭市場優勢，更要比別人站得更高，看得更遠，為整個行業帶來創新突破的啟發，為整個行業樹立效仿、學習和追隨的目標。他們的確用行動做出了有力表率：從第一釀造到第一選擇，只有依靠優秀產品，才能獲得未來預期中的市場。