糖酒會是酒業(yè)新事物、新理念亮相的熱鬧舞臺,今年的重慶尤其如此。在酒業(yè)調整持續(xù)深化的背景下,酒企廠商進行了各種創(chuàng)新嘗試,新產品、新品牌,新模式層 出不窮,重慶糖酒會期間,所見所聞,多與創(chuàng)新有關。但這場創(chuàng)新的熱潮,不僅展示出酒業(yè)積極尋求發(fā)展的勇氣,也暴露了一些浮躁心態(tài)和盲目沖動,甚至是披著創(chuàng)新外衣的炒作行為,借著時尚之名的庸俗行為。創(chuàng)新固然可貴,但若因此迷失方向、誤入歧途,卻會對行業(yè)帶來加倍的傷害。
比如時尚小酒,這是白酒行業(yè)針對年輕消費群體做出的創(chuàng)新嘗試,一些小酒產品的口感舒適,訴求新穎,令人耳目一新。但隨著越來越多的小酒亮相,某些所謂“時尚”訴求輕佻曖昧,已經接近公眾對白酒的印象底線。比如營銷模式的創(chuàng)新,是酒業(yè)順應時代、科技發(fā)展而做出的整合優(yōu)化。而在糖酒會期間密集的行業(yè)活動中,一些營銷“創(chuàng)新”語出驚人,卻是借“干貨”噱頭販賣概念,各種時髦字眼紛繁一時卻難以持久,使廠商更添迷惑,甚至為此徒耗精力財力。
我們應該看到,酒業(yè)的每一步發(fā)展,都與創(chuàng)新有著密不可分的關系。建國初期,通過釀酒技術的創(chuàng)新,使酒業(yè)產量增長,滿足了廣大人民的飲酒需求;二十年前,通過廣告?zhèn)鞑サ膭?chuàng)新,使酒業(yè)品牌精彩紛呈,推動酒業(yè)市場進入繁榮階段;十年前,通過營銷模式的創(chuàng)新,使酒業(yè)渠道走向成熟,極大提高了酒業(yè)服務于消費者的效率和質量。而當前,隨著社會發(fā)展,人們的生活方式、消費理念發(fā)生了深刻改變,酒行業(yè)文章來源華夏酒報面臨著調整發(fā)展的新挑戰(zhàn)。我們的品質需要創(chuàng)新、文化需要創(chuàng)新,乃至酒業(yè)的社會定位、公眾形象都需要作出新的轉變。創(chuàng)新是酒行業(yè)走出低谷,實現持續(xù)健康的重要途徑。
但創(chuàng)新絕不是憑著一時沖動、一時熱情就能達到的,更不是模仿、抄襲、跟風的膚淺行為。真正具有價值的酒業(yè)創(chuàng)新,必定是在深入調研、認真論證、大膽構思、科學規(guī)劃的基礎上,通過扎扎實實的工作、長期不懈的堅持而實現的,能夠為酒業(yè)帶來積極向上、健康文明的“正能量”。我們要關注、激勵和支持這樣的酒業(yè)創(chuàng)新,對于披著創(chuàng)新、時尚外衣的炒作行為,我們則要堅決說不。
服務不是諂媚,時尚不是庸俗,創(chuàng)新不是折騰。在酒業(yè)調整期的創(chuàng)新潮流中,尤其需要我們保持冷靜,辨清創(chuàng)新的真與偽。
事實上,本次重慶糖酒會已經為行業(yè)樹立了創(chuàng)新的典范標桿和理性指導。無論開幕式論壇的“跨界、融合、創(chuàng)新”主題,還是中國酒業(yè)“創(chuàng)新典范”評選暨2014第二屆中國酒業(yè)金牌供應商頒獎禮等活動,其主旨都是為酒業(yè)創(chuàng)新樹立標桿,通過榜樣的力量,引導行業(yè)走上健康、持續(xù)的良性軌道。而本次糖酒會還設置了廣告文化節(jié)、科技成果交流會等功能板塊,同樣有助于酒業(yè)的科學創(chuàng)新與理性發(fā)展,通過參展企業(yè)與媒體、公眾之間的創(chuàng)新溝通,樹立酒業(yè)健康文明的形象,通過科技進步對酒體風味加以創(chuàng)新,更符合現代人飲用嗜好等。
創(chuàng)新無定式,但是有底線。糖酒會主角屬于真正的創(chuàng)新者,也只有他們才能成為市場贏家。