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　　鬧市的街角，一面隨風(fēng)飄揚的酒旗，一張條桌，一把古琴，一柄長劍，幾個粗陶壇子和青瓷大碗……濃濃的江湖氣息撲面而來。這是古典小說里常見的場景，距離大多數(shù)人的生活似乎有點遙遠。然而，22歲的南京白領(lǐng)小鄭卻把它搬到了南京仙林大學(xué)的一個商業(yè)街區(qū)，想打造一家獨一無二的古風(fēng)“酒廬”。

　　今年22歲的小鄭剛剛大學(xué)畢業(yè)一年，現(xiàn)在是南京的一名普通白領(lǐng)。和“上班狗”一樣，每天朝九晚五的生活作息讓他多少有點疲憊，于是他就想到開一家中式古典“酒吧”。

　　然而，要把愛好變成一種商業(yè)運營，這個過程并不容易。“要打造這樣一家獨一無二的古風(fēng)“酒廬”，沒有任何同類型的店鋪可以參照，全靠自己探索。”小鄭介紹，裝修初期，他聯(lián)系過一些設(shè)計師，描繪了一下他的設(shè)想，卻很難得到理解。于是，他決定自己動手。大到室內(nèi)整體風(fēng)格設(shè)計，小到每一個陳設(shè)的擺放，都是他自己一手打造的。“什么地方放琴，什么地方放劍，扇架、燭臺、香案怎么擺放，這些都有一定的講究。”

　　更難的是，提到喝酒，大多數(shù)人首先想到的是酒吧，中式“酒廬”這個概念聽起來有點遙遠，要讓大家一點一點地了解、接受，并且喜歡上這里，也得花一番心思。可喜的是，喜歡這種復(fù)古風(fēng)的人比他預(yù)想的多很多。“酒廬”開業(yè)一個月不到，已經(jīng)培養(yǎng)出了一批熟客，隔壁餐廳的小哥、附近高校的學(xué)生，經(jīng)常過來“打酒吃”。

　　開這家店，在資金等方面，小鄭也得到了父親的大力支持。“我爸說過，他退休之后要開一家客棧。我說，那我就先開一家酒廬。”記者注意到，“酒廬”里的菜譜和酒單分別寫在兩把折扇上，而這兩把折扇的扇面都是小鄭的父親親筆所題。

　　桂花糯米酒“建安夜月”，青梅酒“長干行”，山楂酒“寒枝點雪”，桑葚酒“照秦樓”，葡萄酒“平夷樂”，封缸酒“留仙醉”……小鄭給店里的每一種酒都起了一個獨特的名字，而這些酒都是出自純手工釀制的自釀酒。其中，江南米酒“封缸酒”和“雙套酒”是老板娘，也就是小鄭的女朋友家的家傳手藝。他自豪地介紹，女友家在宜興，家里釀的是地道的江南米酒，而他和女友也正是結(jié)緣于此。

　　“酒廬”的招牌私房菜也招徠了不少食客。小鄭介紹，他的合伙人、“酒廬”的“二當(dāng)家”蔣琳，是一個“小廚娘”。在這里，客人可以品嘗她的私房菜，也可以自己帶著食材上門讓她烹制。

　　為了聚集人氣，小鄭想到了一個“故事?lián)Q酒”的點子，現(xiàn)在，他還在等著有故事的人上門。​