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最新臨床研究表明，一杯葡萄酒（尤其是紅葡萄酒）或有降低膽固醇和心臟保健的作用。該研究由以色列本里安大學（Israel’s Ben Gurion University）的Iris Shai教授主導，研究數據由224名2型糖尿病患者的臨床表現獲得，研究結果在內科醫學年鑒（Annals of Internal Medicine）上發表。
224名糖尿病患者都是食用地中海餐，根據晚餐飲用150ml的礦泉水、白葡萄酒、及紅葡萄酒而分為三個不同的組別，患者的食用量和卡路里攝入量都沒有限定。
研究結果顯示，晚餐堅持適量飲用白葡萄酒和紅葡萄酒的患者測得的血糖含量有所降低。研究還表明，紅葡萄酒里含有大量酚類物質，適量飲用紅葡萄酒有助于身體健康。
Shai教授稱，紅白葡萄酒的臨床結果不同，顛覆了我們之前的假設。葡萄酒功效的差異不在于酒精度。我們研究發現，紅葡萄酒更有助于人類身體的新陳代謝。每天飲用適量的葡萄酒（特別是紅葡萄酒），有助于有效控制血糖含量，加上健康的飲食習慣，將有助于心臟保健。另外，飲用葡萄酒比飲用礦泉水更有安眠效果。
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