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或許您之前遇到過這樣的情況：在約會或者商業宴會時，需要點幾瓶葡萄酒，可是由于您之前從沒點過，所以茫然不知所措。那么到底應該怎么點酒呢?
本篇文章的目的就是與您分享怎么點一瓶既可以令客人盡興，又可以與食物完美搭配的葡萄酒。這樣，您就不用擔心點酒時可能會遇到的種種尷尬了。
方法一：觀察餐廳的環境
想象一下，您正坐在一家牛排餐廳里參加一場有點嚴肅的商業會餐。燈光比較暗，桌子和椅子都是紅木做的，這一切都展示著濃厚的品位和商業氣息。在這樣的情況下，適合點一瓶綠維特利納(Gruner Veltliner)起泡酒嗎?當然不。
由此可見，餐廳環境對點什么類型的葡萄酒很重要。點酒之前應該先評估一下會餐的地點、對象和預期的會餐結果，然后才考慮是點一瓶清新怡人的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒呢，還是其他更為厚重的酒款，比如內比奧羅(Nebbiolo)紅葡萄酒。
1、酒體輕盈與果香充沛：如果會餐的時候正值黃昏時分，太陽還沒有完全下山，那最適合點一瓶酒體輕盈，果味馥郁的葡萄酒，因為這樣的葡萄酒十分易飲，即使初入門的人也很容易接受。
2、酒體輕盈與原始自然：酒體輕盈，具有原始自然風格的葡萄酒是知識分子的最愛。它們帶有獨特美妙的風味和豐富多彩的香氣，最適合那些喜歡慢啜細飲的人。
3、酒體飽滿與果香充沛：酒體飽滿，果香充沛的葡萄酒最討大眾的歡心，這樣的酒適合歡聚暢飲，適合多人宴飲場合。
4、酒體飽滿與原始自然：酒體飽滿，風格原始的葡萄酒適合比較嚴肅的商務宴會。這樣的酒相當于葡萄酒界的“黑咖啡”。
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