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如何鑒別真假葡萄酒
來源：  2015-12-21 17:32 作者：
     假葡萄酒的“假”有好幾種，最常見的就是以次充好 、偽造產地和色素勾兌三種。而色素勾兌酒就是就用色素、甜蜜素、香精、酒精、水兌制而成的，這種勾兌酒完全不含葡萄汁成分，對人體傷害最大。針對這種情況，這里就告訴大家使用簡易妙招教您鑒別出真偽：
 
　　堿面、白醋檢測法：在葡萄酒中加入堿面后，原汁葡萄酒的顏色變成紫黑色或藍黑色，再加入白醋后又會恢復顏色，而假冒葡萄酒則不會變色。
 　　紙巾檢測法：將葡萄酒滴在質量上乘的面巾紙上，純汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散得比較均勻，沒有水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區外邊的水跡很明顯。
編輯：盧靜
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