羅伯特·帕克對(duì)葡萄酒的評(píng)分早就成為了眾多葡萄酒愛好者或投資者必不可少的參考數(shù)據(jù)。從投資商的角度,大家都希望自己能夠以最實(shí)惠的價(jià)錢購(gòu)進(jìn)大批量滿分(100分)或接近滿分的酒品,以便轉(zhuǎn)賣時(shí)確保可觀的利潤(rùn)空間。但你有沒有想過,你當(dāng)年買下來的葡萄酒的評(píng)分跟你銷出的時(shí)候可能會(huì)有落差呢?
如今,幾乎所有的著名莊園會(huì)根據(jù)羅伯特·帕克的分?jǐn)?shù)而決定他們的銷售價(jià)。當(dāng)帕克給予了大家渴望的100分時(shí),莊主通常會(huì)毫不留情地把價(jià)格抬高,而投資商也會(huì)毫無保留地大批量采購(gòu),希望幾年后能夠以更高的價(jià)格轉(zhuǎn)賣出去。但是你有沒有想過100分可能會(huì)變成90分呢?
舉個(gè)例子,羅伯特·帕克對(duì)1982年的白馬莊園酒從1993年到2000年一直保持著非常贊賞的態(tài)度,每一次品嘗都給它打了100分的完美成績(jī)。但從2000年后,1982年的白馬莊園酒評(píng)分一年比一年低,一直到最近的一次,2009年6月份,分?jǐn)?shù)已經(jīng)降到了92分!有人會(huì)說這可能是因?yàn)槠咸丫埔呀?jīng)老化了,可是根據(jù)羅伯特·帕克的評(píng)語,這款酒的最佳飲用時(shí)間在2009年至2015年,所以2009年應(yīng)該是這款酒表現(xiàn)最好的時(shí)候。
同一個(gè)年份的葡萄酒,有的分?jǐn)?shù)會(huì)跌,有的分?jǐn)?shù)會(huì)漲。比如1992年的時(shí)候,如果你當(dāng)時(shí)根據(jù)羅伯特·帕克的評(píng)分決定文章來源華夏酒報(bào)投資1990年的白馬莊園和同年份的木桐莊園,你有可能會(huì)把最多的資金投向木桐,因?yàn)樗?dāng)時(shí)的分?jǐn)?shù)是93分~94分,而白馬是92分~93分。當(dāng)然,這個(gè)區(qū)別并不大。但是,到了2009年兩者之間的分差,完全足以讓你破產(chǎn)或者發(fā)財(cái)。原來,分?jǐn)?shù)最高的木桐居然降到84分的可憐分?jǐn)?shù),而分?jǐn)?shù)最低的白馬倒?jié)q到幾乎滿分。從一個(gè)投資商的角度,如果你當(dāng)時(shí)就大膽地購(gòu)進(jìn)白馬莊園的葡萄酒,那你現(xiàn)在就發(fā)達(dá)了。
羅伯特·帕克解釋過很多次:“我的評(píng)分只代表我在某時(shí)候?qū)δ晨罹频母杏X。”品酒是一件非常主觀的事兒,除了葡萄酒隨著年齡發(fā)生變化以外,人的口味同樣也會(huì)隨著社會(huì)閱歷而發(fā)生變化的。今天流行的風(fēng)味,明天不一定流行。所以,在采購(gòu)葡萄酒的時(shí)候,最好還是相信自己或者與自己口味比較接近的朋友。如果是想投資的話,除了羅伯特·帕克的分?jǐn)?shù)以外,也要記得參考其他專家或媒體的評(píng)價(jià),如 Jancis Robinson、Bettane &Dessauve、Decanter等等,但千萬不要盲目地購(gòu)買獲得100分的葡萄酒,這可能是短暫的泡影!