家住咸陽秦寶小區(qū)的吳先生是好酒之人，十年前朋友送他一瓶價格昂貴的白酒，他不舍得喝，在柜里藏了10年。讓他意外的是，包裝絲毫未損，昨天將這瓶從未開封的酒拿出來時卻發(fā)現(xiàn)只有半瓶了。
包裝沒拆 半瓶酒為啥沒了？ “這事挺奇怪，我得和大家討論下。”昨日，吳先生就這件事發(fā)了一條微博，呼吁各路“大神”指點：“2003年12月28日產(chǎn)的白酒，今天找出來，發(fā)現(xiàn)就剩半瓶了，啥情況？包裝完好、完好、完好?。 ?DIV>
吳先生的微博引來多名網(wǎng)友好奇：有人稱是瓶子破了，有人猜被高手偷喝，還有人懷疑是不是假
酒……
白酒須深窖恒溫恒濕儲藏 那么，這半瓶白酒到底被誰“喝”了呢？
昨日下午，沱牌舍得酒業(yè)的專家李玉波笑著說：“這酒誰也沒喝，而是揮發(fā)掉了。這種情況很常見，現(xiàn)在的白酒一般采取玻璃瓶加塑料蓋的簡易包裝形式，隨著時間推移，難免會揮發(fā)。”
李玉波說，白酒的儲藏對儲藏環(huán)境要求頗高，最好是裝入容器內密封后深窖貯藏，在避光、恒溫、恒濕的條件下，30℃以內為宜。忽冷忽熱的環(huán)境都會對酒質造成影響，嚴禁煙火靠近。
“瓶裝白酒存儲時
文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)間過長發(fā)生揮發(fā)的，最好不要飲用。”李玉波說，酒內所含雜質會增多，味道不再純正，尤其是劣質白酒，放久了，變化會更大。
揮發(fā)白酒 收藏價值打折扣 關于白酒的收藏，沱牌舍得酒業(yè)的專家李玉波介紹說，現(xiàn)在收藏高端白酒，一般是按照年份定價，但歷史久遠的酒可能因為保管、收藏等原因，發(fā)生品質上的變化，從而影響到其價值。因此，白酒收藏有一定的技術性。
“收藏白酒一是要注意防偽，別買假貨；二是要防酒的揮發(fā)，以免最后保存下來的只是一只空瓶子?！崩钣癫ㄕf，目前許多高端白酒已進入奢侈品行列，酒的歷史、品牌、升值空間及個人偏好等都是收藏白酒需要考慮的因素。白酒的收藏對裝酒器皿和瓶蓋的密封性要求很高，一旦發(fā)生揮發(fā)，那它的收藏價值將會大打折扣，正規(guī)藏家不會再要揮發(fā)了的白酒，即便勉強成交，價格也會打折扣20%以上。
鑒別問題酒可“一聞二搖” 沱牌舍得酒業(yè)專家提醒大家，購買白酒時可采用多聞一聞、搖一搖等方法辨別是否為問題酒。
