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　　女性消費啤酒的行為習慣對啤酒制造商和銷售商來說至今仍是個難題。
    Cheers In啤酒店陳列了150多種啤酒，如果不是有目的而來，你很難在里面一下子做出選擇。
    女性消費啤酒的行為習慣對啤酒制造商和銷售商來說至今仍是個難題。所有品牌都知道這是個有待開發的新市場，但它們常常抓不準這群人到底要什么。
    這些一廂情愿的做法包括刻意強調濃郁的果味和過于女性化的包裝。
    嘉士伯2006年就開發了一款叫做Eve的女性啤酒，它包含荔枝、葡萄柚和蜜桃三種口味，酒精度為3.1%，每瓶250ml中所含的熱量為123卡路里，用白色透明玻璃瓶盛裝，花體字標記品牌logo，并在瓶身標簽上綴上花卉圖案。為了強調其女性特質，Eve被建議倒在香檳杯或者紅酒杯中飲用。
    Eve先在瑞士上市，隨后被推廣到俄羅斯和英國。市場調查結果很樂觀：87%試喝過Eve的女性表示自己愿意購買。但除了俄羅斯市場，Eve的市場表現卻一直不如人意。女性定位帶來的另一個負面因素是脂粉氣太重，直接把男性消費者排除在外。
    雖然只是很小的市場，但在嘉士伯，有130人在忙活。Eve是嘉士伯“女性飲品”事業平臺的研發成果，這個平臺包括來自消費者洞察、創新營銷團隊等130名專業人員，由嘉士伯全球總裁Jorgen Buhl Rasmussen親自挑選。目前，嘉士伯有20%的全球顧客是女性，它們希望擴大到30%或更多。
    “女性需要的啤酒是沒有很重的苦味、不會脹氣、喝完不會有酒氣的產品。這樣的產品還很少。”Jorgen Buhl Rasmussen認為市場上還沒有真正符合女性需求的啤酒產品。
    不過，啤酒市場研究公司BitterSweet Partnershi認為，77%的女性從不或者幾乎不喝啤酒。這其中包括一部分滴酒不沾的女性，但大多數只是在喝酒時首先想到紅酒和香檳。
    法國人Cedric Bourlet也在總結女性顧客。他在上海開了3家叫做Cheers In的啤酒零售店，銷售150種啤酒，其中白啤酒和果味啤酒的消費者大都是女性。“口味濃重的啤酒一般只有20%的女顧客買走。女孩子們還是更喜歡口味淡一些、甜一些的啤酒。”Cedric Bourlet說。他還發現，女顧客們并非一到店里就指名道姓地要買一瓶果味啤酒。“她們總是先被果味啤酒好看的包裝吸引過去，然后發現（啤酒）正好是果味的，酒精度很低。”
    正如Cedric Bourlet店里的情況所示的那樣，女性購買啤酒總有一些機動因素。大多數女性并不是那么了解啤酒的口味，她們可能分不清楚干啤、白啤和黑啤之間的區別，但會被與眾不同的啤酒包裝吸引。而這個信息傳遞到啤酒制造商那里總會有所偏頗，他們更像是在制造他們認為適合女性飲用的啤酒，而不是滿足她們需求的啤酒。
    益普索大中華區研究副總監鄒表示，相比于家飲和餐飲渠道，女性的啤酒消費主要集中在夜場渠道。在夜場中的女性的飲酒目的，主要是為了讓自己成為大家的焦點；而男性喝啤酒，更多的是為了展示自己陽剛氣的一面。
    “如果女性要去喝啤酒，那么她們喝的東西就得有啤酒的樣子。”丹麥設計公司Kontrapunkt的創始人兼創意總監Bo Linnemann對記者說：“她們并不希望別人看到自己坐在社交場合，拿著一瓶像檸檬汽水一樣的東西還喝得臉紅心跳。”Bo Linnemann曾為嘉士伯設計了商標字體，并長期為嘉士伯提供設計和營銷咨詢。因此如果你要賣啤酒，那么最好不要扭曲人們喝啤酒的方式，這一點Eve顯然是做錯了。

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編輯：盧靜