中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

中國酒業新聞網

華夏酒報官方網站

官方
微信
官方
微博
首頁 > 文化 > 生活 > 正文
教你如何醒酒:讓葡萄酒呼吸清新空氣
來源:  2015-12-21 17:33 作者:

  瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人,雖美但缺乏靈氣,而醒酒能讓葡萄酒的靈氣煥發。在葡萄酒與清新的空氣接觸,充分呼吸之時,葡萄酒中的單寧會逐漸氧化,其香味也會隨著氧化的過程逐漸散發出來,而葡萄酒的口感也會變得更加醇厚和柔和。

教你如何醒酒:讓葡萄酒呼吸清新空氣

教你如何醒酒

  一、哪些葡萄酒需要醒酒?

  1、廉價酒

  廉價酒口感不佳,醒酒能改善其口感。此外,由于使用二氧化硫,廉價酒的臭雞蛋味更濃,而醒酒能促使這種惡心的味道快速消失,從而營造一個良好的品酒氛圍。

  2、優質酒

  對于優質酒而言,因其單寧含量較高,所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感,更重要的是能發揮其優質的潛力。需要進行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)、西拉葡萄酒(Syrah)、馬爾貝克葡萄酒(Malbec)、小西拉葡萄酒(Petit Syrah)以及意大利眾多的葡萄酒如巴羅洛(Barolo)、基安帝(Chianti)、阿布魯佐蒙特布查諾(Montepulciano d’Abuzzo)和超級托斯卡納(Super-Tuscans)等。

   3、白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒

  一般而言,白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒(Pinot Noir)是不需要醒酒的,但也有一些例外。如果某款黑皮諾葡萄酒異常尖酸的話,就需要通過醒酒來使其口感更加順滑。

  二、醒酒器的選擇

教你如何醒酒:讓葡萄酒呼吸清新空氣

 教你如何醒酒

  醒酒器口徑的長短和直徑的大小直接影響著葡萄酒與空氣接觸面積的大小,從而影響葡萄酒的氧化程度,進而決定葡萄酒氣味的豐富程度。所以,選擇一個合適的醒酒器非常的重要。通常來說,年輕的葡萄酒可以選用比較扁平的醒酒器,因為扁平醒酒器有一個寬大的肚子,有助于葡萄酒的氧化;而年老脆弱的葡萄酒則可以選擇直徑稍小的醒酒器,最好選擇帶塞子的,這樣可以防止葡萄酒的過度氧化和加速衰老。另外還需注意的是,最好選擇容易清洗的醒酒器。

  三、醒酒時間的控制

教你如何醒酒:讓葡萄酒呼吸清新空氣


教你如何醒酒

  醒酒時間的長短需要根據葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間,醒酒就開始了,而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。

  通常,年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右,而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛(Barolo)、蒙塔希諾布魯奈羅(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等需要進行更長時間的醒酒。值得注意的是,陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有所控制,對倒酒方法也有要求,總結來說就是:傾斜醒酒器,讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入,完成之后還需立即蓋上酒塞。


   加速醒酒的一些小技巧:

  1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重復一兩次這個動作;

  2、搖動醒酒器,讓酒液與空氣充分接觸;

  3、使用葡萄酒增氧機(Vinturi Wine Aerat

 

 

編輯:盧靜
相關新聞
  • 暫無數據。。。
總排行
月排行

—— 融媒體矩陣 ——

主站蜘蛛池模板: 青青热久久国产久精品秒播 | 日韩欧美高清在线 | 久久精品a一国产成人免费网站 | 精品在线播放 | 欧美日韩综合精品一区二区三区 | 日韩高清第一页 | 久久精品国产免费一区 | 国产精品福利久久久久久小说 | 毛片福利视频 | 亲子乱子xxxxxx | 伊人久久综合成人网小说 | 欧美综合另类 | 精品三级在线观看 | 欧美日韩精品免费一区二区三区 | 午夜精品久久久久久毛片 | 91精品国产91久久久久久 | 九九久久精品国产 | 国产特级全黄一级毛片不卡 | 91福利国产在线观一区二区 | 欧美日韩精品一区二区 | 免费看黄色毛片 | 欧美一区二区在线观看免费网站 | 中文字幕一区二区三区久久网站 | 国产美女视频黄a视频免费全过程 | 亚洲午夜一区 | 91午夜精品亚洲一区二区三区 | 欧美午夜一区二区福利视频 | 国产综合亚洲欧美日韩一区二区 | 欧美 日韩 国产 在线 | 亚洲国产精品综合久久一线 | 亚洲男同网站 | 99久久精品国产国产毛片 | 尤物视频在线 | 国产最新进精品视频 | 亚洲欧美激情在线 | 国产精品视频自拍 | 久久精品国产99久久99久久久 | 国产精品久久久久久久久久久不卡 | 一区二区三区中文字幕 | 日韩a无v码在线播放免费 | 国产午夜视频 |