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葡萄酒中所含的殺蟲劑及殺菌劑等化學殘留物是否對飲用者有害?最近一份針對法國殺蟲劑以及殺菌劑的研究報道引發了對于這一問題的關注。美國葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》5月22日報道稱，發布上述研究結果的實驗室表示，葡萄酒中的微量藥劑成分并不影響飲用者健康，但對于生產人員卻有潛在威脅。
對此，波爾多的埃克塞爾(Excell)實驗室的擁有者沙特納(Pascal Chatonnet)表示，葡萄酒中的藥劑含量低于人們平日攝取的水果。這些微量的藥劑并不足以危害飲用者健康。沙特納檢測了2008年至2010年間生產的325種法國葡萄酒，90%的葡萄酒中檢測出化學殘留成分，但其中并不含致癌成分，且大部分葡萄酒中這些成分的含量都低于法定標準。僅有0.3%的葡萄酒藥劑含量超標。
消費者的健康有了保證，但釀酒廠工人的健康卻亮起了紅燈。甚至居住在釀酒廠附近的居民，以及酒莊周邊脆弱的生態環境也受到了不同程度的影響。工人們體內含有11倍于普通居民的農藥，臨近居民則為5倍。腫瘤醫師Nadine Houédé 也證明，農藥的使用與包括癌癥以及帕金森癥在內各種疾病存在一定聯系。
法國每年消耗超過1萬噸的殺蟲劑，其中80%是殺菌劑。酒廠和科學家都在努力解決這一問題。沙特納的酒莊一直堅持可持續生產，以減少農藥使用，但化學成分的殘留仍然是一個問題。而另一方面，瑞士生物學家 Katia Gindro 以及化學家Jean-Luc Wolfender已經從葡萄藤中提取出有效成分，以期最終代替農藥。
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