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　　中新網6月24日電(葡萄酒頻道 劉虹利)炎炎夏日已經來臨，在這熱浪來襲的季節里，邀上三五好友，大口飲用冰鎮的美酒，可謂是消暑解渴的好方法。然而，對于夏日酒水的選購，并非人人都完全了解。下面，就請跟隨中新網葡萄酒頻道小編一同來看看，對于超市里琳瑯滿目的啤酒、葡萄酒等各類酒水，什么樣的酒才是好酒？如何才能選到好喝的酒水？

　　 葡萄酒篇：

　　葡萄酒按照顏色分成紅酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒等多種類別，一般說來，最適宜炎炎夏季飲用的葡萄酒還是白葡萄酒。原因很簡單，首先，紅酒的最佳飲用溫度一般為12℃左右，白葡萄酒的最佳飲用溫度比紅酒低，通常在7℃左右，這正好可以滿足炎炎夏日人們對清涼感的追求。其次，夏天氣溫高，人們很容易胃口不佳，而白葡萄酒的酸度一般比紅酒高，在燥熱的夏天更容易給人帶來清新愉悅的口感，更能給人帶來好胃口。再次，白葡萄酒的顏色多為禾桿黃色，給人的感覺更為淡雅，香氣也更為清新，多以果香和花香為主。所以，在炎炎夏日選擇葡萄酒的話，白葡萄酒是很不錯的酒款。

　　 啤酒篇：

　　對于大多數人來說，夏日喝點美味可口的啤酒可謂是消夏的最佳飲品。那么如何才能從市場上良莠不齊的啤酒中挑選出心儀的那款呢？可以從包裝、標識、泡沫等多方面來判斷啤酒的優劣。

　　首先，最好選擇棕色等不透光瓶子包裝的啤酒，因為這樣包裝的啤酒可以很好地阻隔陽光對酒的照射，從而避免啤酒產生令人討厭的味道。其次，注意觀察啤酒瓶上的標識，最好選擇原料標識只有“水、麥芽、啤酒花、酵母”的；對于瓶上的度數標識，最好選擇6°—8°的低濃度啤酒，因為這樣的啤酒酒精含量最低，大約為2%，最適宜在夏天作為清涼飲料飲用。最后是注意觀察啤酒的泡沫是否豐富，一般來說，豐富且細膩持久的泡沫是好啤酒的標準之一。標簽：

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　　 黃酒篇：

　　黃酒具有很好的營養保健功效，是夏季養生的不錯酒款。在購買黃酒時如果可以試酒，可以通過香味、粘稠度等多方面來判斷黃酒的好壞。首先，由于黃酒屬于釀造酒，所以優質黃酒的香味為濃郁的原料香。其次，優質黃酒的顏色多為棕色、琥珀色，酒體澄清透明，沒有混濁物。再次，可以倒入幾滴黃酒到手里，來回摩擦等待酒液干后，可以發現優質黃酒留在手里的感覺是黏黏的。

　　提醒：炎炎夏日切忌飲酒過量

　　最后需要注意的是，啤酒、葡萄酒等各類酒水雖然味美、解暑，但切忌為了消暑而毫無節制地過量飲用。

　　一般說來，各類酒水都具備一定的養生保健功效，例如，啤酒被稱為“液體面包”，在夏季適量飲用可以增進食欲、促進消化、解熱解渴。不過，如果不加節制地胡亂飲用，反而會使人感到口干咽燥、全身發熱。此外，更為嚴重的是，夏天過多飲用啤酒也容易引發心臟疾病。一些醫生認為，長期大量喝啤酒，酒中的乙醇可能造成心肌功能減弱，加重心臟負擔，導致心肌肥厚、心室體積擴大及心臟增大，形成“啤酒心”，進而出現血壓增高、心血管疾病的形成。

　　對于葡萄酒來說，道理也一樣：過量飲用也會增加患高血壓、高甘油酸酯、肝損傷等疾病的風險。此外，長期喝過量葡萄酒，還可能引發心肌癥，削弱心肌功能。