中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

中國酒業(yè)新聞網(wǎng)

華夏酒報(bào)官方網(wǎng)站

官方
微信
官方
微博
首頁 > 文化 > 生活 > 正文
白酒百科之吃魚最宜喝白酒
來源:  2015-12-21 17:34 作者:

  “吃肉時(shí)喝紅酒,吃魚時(shí)喝白酒”是眾所周知的事情,讓白酒第一網(wǎng)來給您講解下其中的道理吧!

  日本藤澤市莫西亞公司的研究人員做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),為7個(gè)富有經(jīng)驗(yàn)的品酒員準(zhǔn)備了38種紅酒和26種白酒。在4個(gè)不同時(shí)段,品酒員品嘗這些酒,同時(shí)吃著最有可能散發(fā)魚腥味的扇貝肉。研究人員從化學(xué)角度分析了酒跟魚腥味之間可能存在的聯(lián)系。

  研究小組報(bào)道指出,罪魁禍?zhǔn)姿坪鯌?yīng)是鐵。當(dāng)酒中鐵元素的含量達(dá)到每公升2毫克以上時(shí),佐酒所食用的海鮮味道就會(huì)變壞。為了對(duì)研究結(jié)果實(shí)行雙重校驗(yàn),研究小組把扇貝肉干浸泡在酒樣中。當(dāng)浸泡在鐵元素含量低的酒樣中,扇貝肉的味道是正常的;而浸泡在鐵元素含量高的酒樣中,扇貝肉卻會(huì)散發(fā)出魚腥味。目前還沒有把扇貝肉中跟酒發(fā)生反應(yīng)的化合物提取出來,但研究人員認(rèn)為這種化合物是一種不飽和脂肪酸,遇到鐵后能夠快速分解,釋放出腐敗的魚腥味。

  此項(xiàng)研究的主要發(fā)起人田村孝之認(rèn)為,這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)為葡萄酒制造商提供了依據(jù),他們應(yīng)該認(rèn)真考慮降低鐵污染的辦法。葡萄酒釀造專家戈登·彭斯則指出,還有更充分的理由避免吃魚肉喝紅酒——即使不考慮鐵含量的問題,任何醇厚的紅酒都有可能淹沒許多海鮮菜肴精美細(xì)致的味道。

編輯:盧靜
相關(guān)新聞
  • 暫無數(shù)據(jù)。。。
總排行
月排行

—— 融媒體矩陣 ——

主站蜘蛛池模板: 欧美日韩综合视频 | 国产欧美综合在线观看第七页 | 永久免费观看的毛片的网站下载 | 在线国产视频观看 | 欧洲精品欧美精品 | 日韩黄 | 韩国理论三级在线观看视频 | 一级黄毛片 | 亚洲欧洲日韩 | 日韩国产欧美 | a毛片成人免费全部播放 | 一级黄毛片 | 国产啪视频 | 久久国产精品最新一区 | 亚洲专区欧美 | 国产视频播放 | 日本色图在线 | 国产高清一区二区三区 | 国产一区精品 | 日本免费一级视频 | 日韩欧美综合 | 欧美一区二区三区在线 | 亚洲国产成人综合精品2020 | 日韩专区第一页 | 久久伊人亚洲 | 日韩欧美精品综合一区二区三区 | 国产欧美第一页 | xxxwww欧美性| 亚洲欧美久久精品一区 | 欧美日韩中文 | 另类专区 亚洲 | 日韩欧美国产综合 | 亚洲欧美色视频 | 国产精品欧美一区二区三区不卡 | 日韩一区三区 | 国产一区二区三区精品视频 | 女同互忝互慰dv毛片观看 | 欧美另类网| 欧洲毛片 | 国产欧美日本亚洲精品五区 | 欧区一欧区二欧区三免费 |