幾年前，進口葡萄酒價格虛高非常嚴重，直到現在中國政府限制“三公消費”等政策出臺后，進口葡萄酒依然在進行去泡沫的運動，進口葡萄酒高暴利時代開始慢慢走下神壇，一場“價格降溫”行動正在從澳大利亞、法國、智利等國家傳到中國。
統一價格成熱點
在今年春季的全國糖酒會上，很多公司都分別推出了各自的新品，其中來自法國的卡思黛樂（CASTEL）兄弟簡化股份公司和澳大利亞的天鵝釀酒公司，兩家公司推出的新品價位都集中在適合普通消費者消費的價位段。同時，兩款產品都采用了統一終端銷售價格來招商運作。
“今年春季天鵝莊已經上市了一款Bin88產品。這產品是澳大利亞著名釀酒師的作品，具有較強的性價比優勢，是天鵝莊整體品牌體系里面的一個系列的布局。這款Bin88產品的創新之處是在央視廣告上直接標注88元的終端定價，未來會在全國終端零售店、互聯網電商、餐飲渠道實現單品線上線下88元的統一定價，其實就是市場要有品牌化，市場要趨向消費者化。”澳大利亞天鵝釀酒公司中國區總裁盧小龍表示，Bin88推出不久之后，就已經和某家酒水垂直電商達成合作，未來前景一片光明。
而法國卡思黛樂（CASTEL）兄弟簡化股份公司也在積極引進名叫果酒VERY（菲嘗）的酒，這款酒顏色鮮艷，包裝簡單新穎，味道清淡爽口。
“今年的春季糖酒會上，我們推出6款果味酒，全國全渠道建議定價168元。”卡思黛樂亞太區總部中國區總裁殷凱表示，這款酒的年銷售任務還沒有定，希望在中國可以通過幾年的時間把它培養成一個知名度比較高的品牌。
兩家企業都采用了統一終端定價的方式來運作，對于進口酒來說有一款百元以下的產品并不是一件值得驕傲的事。Bin88最終的競爭力不是他的價格到底有多低，而是Bin88開啟了一種新的營銷模式，可能未來會改變大家賣酒的模式。
進口酒最大的問題就是價格不透明，制假售假問題，Bin88就是要突破現在葡萄酒的價格問題，統一價格會增加消費者的信任。通過對品牌的信任和價格的信任建立真正消費者的信任，這是Bin88要做的環節。
而殷凱也表示，很多產品在通過渠道下去之后價格都會上漲，而且是很大幅度的上漲，同時在不同的地方價格差距很大，同樣的產品在山西和湖北可能價格就會差很多，所以我們想避免這個事情。
而在招商的過程中都采取了比較簡單的方式，統一價格之后大家都知道只能賣這個價，但卻有效地解決了消費者貨比三家的顧慮以及討價還價的問題，使經銷商賣得很踏實，消費者買得也踏實。
“招商很簡單，有一個價格考核，建議零售價，整個推廣活動都是由我們來做。全渠道建議零售價168元，沒有上線封頂，但是中國很大，各地的風俗習慣和各方面的原因導致價格差的存在，在北京、上海可能會便宜，所以允許各地有10%上下的浮動，超過就是違約，我們會取消合作。”殷凱說。
縱觀中國葡萄酒市場，統一定價不是說進口葡萄酒最低能賣多少錢，而是在于這是一個消費者心理認知的過程，叫消費者花一個明白錢，買到一個真正性價比高的酒。
鼓勵創新標價行為
通化葡萄酒股份有限公司副總經理兼運營總監金煒表示，統一價格是好事，在夜場、商超、餐飲等渠道全部實現價格統一，在廣告上面直接標注了終端消費價格，說明這個酒的定位是薄利多銷，這也是顛覆葡萄酒的運作方式。
葡萄酒的渠道費用很大，所有渠道都能統一價銷售，說明這個利潤空間已經足夠滿足渠道的運作，企業已經做好不在很多渠道都賺錢的思想準備，這不同于原來的做法，也是一種新的營銷模式。
“這只是一個銷售的模式而已，以前這樣做的比較少，之前的傳統做法是各渠道之間是相對隔絕的，因為每個渠道的費用不一樣，同一款酒在各渠道標注同一個價格有一定的難度，但不是說不能做，主要的問題就是各渠道的費用不一樣，可能有的渠道多賺些，有的渠道少賺些，有的渠道甚至虧錢，要想總體保持平衡，要求企業達到一個很高的鋪貨率才能做到。”金煒說。
統一價格該品牌在消費者心目中的公信力就會加強。這種做法其實連可樂都做不到，大家都去過夜場、餐廳、商超消費可樂，這些渠道銷售的可樂價格都不一樣，但是消費者卻可以理解。因
文章來源華夏酒報為可樂在五星級酒店可能要賣25元，這些價格也是經過相關部門審核后的定價。但其實也不能說五星級酒店就是獲得了暴利，因為五星級酒店各方面的費用都很高，巨大的成本就會平攤到每一個產品上，所以五星級酒店的可樂要貴。如果可樂在餐飲店賣25元就會有人去投訴，當然25元在商超銷售就更不正常。
假如可樂在夜店和餐飲也像超市一樣賣2.5元的話，這是幾乎不可能的事情。這個例子就說明了不同渠道的成本是不一樣的，這其中也包括酒水渠道建設的成本也會不同，所以導致最后同一產品在不同的渠道價格會不同，甚至相差很多，但是在現實消費過程中，消費者也默認了這種消費。
“消費者也會想這款產品的利潤到底是多少，會產生對這款產品利潤空間更多的質疑和猜測。而對于一款酒，消費者的第一直覺就是里面有足夠的利潤，要是統一價格的話，首先要看是多少錢的酒，第二要看是什么國家的酒，還有就是酒質怎么樣？這些都決定著這款酒最后的定價和走向。”金煒說。
總的來看，這里面不存在暴利，因為企業同時還要給經銷商留下一定利潤空間。
中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強表示，國產酒的透明度比進口酒高很多，進口酒需要做的就是減少虛高增加透明度。總體來說，進口酒現在還是一個去浮高的過程。其實，這也是不得已的事情，面對普通消費者，500元以上的產品相對來說是比較難銷售的。從中國葡萄酒的價格和消費者的收入對比來看，葡萄酒的價格還是偏高，如果消費者的收入和葡萄酒的價格相匹配的話，葡萄酒的前景非常樂觀，所以進口酒現在還是要去泡沫化。
對此，金煒表示，國產酒可能不太會這么做，各渠道的費用是不一樣的，各個渠道應該留有合理的利潤空間，國產酒的利潤已經被壓縮得很低了，不像進口酒，前些年進貨很便宜，但是在終端銷售得很貴，有時可能會以高出10倍的價錢銷售。假如國產酒采取這種方法銷售，費用可能會很大，甚至支付不起。比如商超需要進店費和條碼費等，這些行規是在很長一段時間內無法改變的事實。所以，造成同一款產品不同渠道價格不同的結果。“當然，不同渠道不同價格這個很正常。現在有企業把全國的銷售價格統一的精神可嘉，但是我認為這在行業中不會成為未來的趨勢，也不會有太多的產品這樣做。”
但深圳萬達進出口有限公司（巴菲爾酒莊連鎖機構）總經理陳聲達對統一價格表示非常看好，“統一價格非常好，也不打折，現在我們有一款智猴品牌產品要上市，正要走這樣統一價格的路線，計劃統一明碼標價，做得比較透明，定價在69元，走一個親民路線，把它當作一個品牌來操作。”
不管是酒水還是飲料渠道的成本都會平攤到產品上，這些大家都知道，但是現在企業采取一些創新的銷售方式是應該去鼓勵的。在這個市場千變萬化的時代，未來銷售的方式也會百花齊放，不會統一到一種方式。
“企業活在一個市場經濟的時代，無法追求每一個企業用同一種方式去運作，但是不斷創新是值得鼓勵。”金煒對《華夏酒報》記者說。
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編輯：施紅
