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孔府貢酒,天長地久
來源: 《華夏酒報(bào)》  2015-09-28 10:09 作者:王海


  值2015年9月28日孔子誕辰2566年即將來臨之際,世界各地的祭孔大典正在有序進(jìn)行著,談祭孔大典不能不談祭孔的由來與演變,孔子,是我國春秋末期最偉大的思想家、政治家、教育家、儒家學(xué)派創(chuàng)始人,世稱“孔圣人”,他所創(chuàng)立的儒學(xué)是影響中國后續(xù)兩千多年的思想至尊,從漢高祖劉邦以來,祭孔大典的儀程規(guī)定雖然每個(gè)朝代都有出入,但是萬變不離其宗,歷朝歷代無不循例而制禮作樂,遂使祭孔大典演變成穩(wěn)定的文化現(xiàn)象。從1984年起,每年農(nóng)歷八月二十七日(陽歷9月28日孔子誕辰日),在孔子故鄉(xiāng)曲阜都要舉行一次孔子誕辰故里游活動(dòng)。1989年為進(jìn)一步發(fā)揮曲阜的這一歷史文化優(yōu)勢,促進(jìn)旅游和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,加強(qiáng)國際交流與合作,把孔子誕辰故里游活動(dòng)改名為“國際孔子文化節(jié)”。近年來,隨著“國學(xué)熱”的興起,每年的陽歷9月28日孔子誕辰日,全國各地都會(huì)舉行祭孔活動(dòng),并且活動(dòng)的規(guī)模也越來越大,活動(dòng)的規(guī)格也越來越高。孔子誕辰2565周年(公元2014年)國際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨國際儒學(xué)聯(lián)合會(huì)第五屆會(huì)員大會(huì)開幕式講話由習(xí)近平主席來講,這是自1949年之后首次有這樣最高規(guī)格的紀(jì)念孔子的會(huì)議與最高級(jí)別的領(lǐng)導(dǎo)人出席。

  新中國成立以來,2004年以前大陸祭孔一直處于民間狀態(tài),直到2004年紀(jì)念孔子誕辰2555年大典,曲阜市政府首次官方介入,才成為政府公祭,會(huì)上規(guī)定每五年舉行一次大典,孔府家酒廠與曲阜市政府協(xié)商決定:為每次參加大典貴賓特訂做紀(jì)念酒——孔府貢酒。孔府家酒歷史悠久,其前身是孔府自家私釀酒坊,已有2000多年的釀酒歷史,曾經(jīng)是歷代衍圣公進(jìn)奉宮廷和饋贈(zèng)達(dá)官貴人的專用酒。

  2004年、2009年祭孔大典孔府家酒廠為紀(jì)念孔子誕辰,分別采用“陶都”宜興特制的、8斤裝、名家制作、包裝古樸典雅、富有厚重的儒家文化內(nèi)涵的專用黑陶及黃陶瓶,瓶盛裝窖香濃郁,綿甜爽凈,香味諧調(diào),回味悠長的孔府家老窖酒,作為大典紀(jì)念的貢酒,每一瓶都有唯一編號(hào),限量生產(chǎn),當(dāng)時(shí)在大典時(shí)送參會(huì)嘉賓,瓶子底部都有具體嘉賓名字惠存。

  “陶都”宜興其紫砂陶藝起源于北宋,興盛于明清。地靈人杰的古城宜興,孕育和繁衍了獨(dú)具特色的宜興陶瓷和陶瓷藝術(shù),在土與火交融中,造就了一大批流芳百世的著名藝人,他們所創(chuàng)造的一件件美輪美奐的精品佳作,歷久彌新,成為陶都發(fā)展史上最動(dòng)人、最絢麗的篇章。我收藏的這兩款黑、黃陶瓶均由中國陶瓷藝術(shù)大師、研究員級(jí)高級(jí)工藝美術(shù)師、江蘇省陶藝專業(yè)委員會(huì)副主席、宜興彩陶藝術(shù)研究所所長邱玉林大師設(shè)計(jì)制作,其造型裝飾融文學(xué)、書法、繪畫、鐫刻于一體,其實(shí)用功能、藝術(shù)品位和文化內(nèi)涵是其它同類產(chǎn)品所難以企及的。正如宋代大文豪蘇東坡所言:“世間珠玉安足取,豈如陽羨溪頭一丸土。”

  紫砂陶刻藝術(shù)是一門藝術(shù)綜合性很強(qiáng)的瓶上“金石”文化。何謂“金石”,《呂氏春秋·求人》“金,鐘鼎也;石,豐碑也。”,《史記·蓁始皇本紀(jì)》有“群臣與頌皇帝功德,刻于金石,以為表經(jīng)”的記載,因此后世固稱鐘鼎碑刻為金石。

  邱玉林大師與陶器打交道有四十年之久,堅(jiān)持以彩陶創(chuàng)新為己任,運(yùn)用其擅長的瓶上“金石文化” 充分發(fā)揮了自己博古精文、擅長書法、善仿秦漢、周鼎銘文拓本的特點(diǎn),并在泥料、釉料、燒成等方面不斷探索,首創(chuàng)了彩釉畫花,彩釉噴、劃、填、挑綜合裝飾,玉珠釉裝飾等多種裝飾新工藝,在彩陶造型方面,開創(chuàng)了現(xiàn)代彩陶扁、尖、異形造型的獨(dú)特風(fēng)格,所刻銘文篆、隸、楷、行皆古雅絕倫,開創(chuàng)了瓶上“金石”文化藝術(shù)的新篇章,成為了當(dāng)今宜興彩陶的一大藝術(shù)特色,樹立了陶刻瓶上“金石”文化藝術(shù)典范,推動(dòng)了陶刻藝術(shù)深度的文化層次發(fā)展。其設(shè)計(jì)創(chuàng)作的作品在全國陶瓷創(chuàng)新評(píng)比中屢次獲獎(jiǎng),其中2000年作品“古韻釉陶”、2001年作品“沉默系列”分別獲第二屆、第三屆中國工藝美術(shù)大師精品展金獎(jiǎng)。2006年作品“紫玉瓶”、2010年作品“風(fēng)”、2014年作品“漢龍瓶”連續(xù)三屆獲金獎(jiǎng),作品先后被國家博物館、國務(wù)院、首都博物館等收藏,論文在國內(nèi)多種報(bào)刊、雜志上發(fā)表,2002年被評(píng)為無錫市有突出貢獻(xiàn)的中青年專家,2003年獲全國“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/P>

  邱玉林大師設(shè)計(jì)制作的這兩款黑、黃陶瓶,以孔子時(shí)代背景為設(shè)計(jì)理念,將孔府貢酒與孔子儒家酒文化相結(jié)合,造型雄渾厚重中體現(xiàn)靈動(dòng),圓潤豐腴中體現(xiàn)仁和,飽滿大度中彰顯包容,瓶體表面裝飾紋飾,以春秋戰(zhàn)國的文化特征為題材,并用高雅的黑無光釉和宜興彩陶獨(dú)有的劃線挑毛點(diǎn)裝飾手法進(jìn)行手工制作。

  黑陶瓶主紋飾以段木形式將“孔府家貢酒”五個(gè)隸書字體放置在主要部位,下部以篆書字體表明制作該瓶主題:“孔子先圣誕辰2555年紀(jì)念”,瓶的背面為孔子周游列國的經(jīng)典圖案:駕馬車,兩側(cè)用竹簡篆體文字相配,一側(cè)文字內(nèi)容是《詩經(jīng)》句“魯侯戾止,在泮飲酒。既飲旨酒,永錫難老”,大意是魯侯來吃酒,既然吃酒,就要吃好酒,好酒養(yǎng)生。另一側(cè)是孔子《論語》句“有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎”,大意是朋友遠(yuǎn)道而來相聚,心里很開心。孔子好酒,酒瓶上的圖文表達(dá)了孔子在周游列國講學(xué)的同時(shí),也將酒禮儀、酒文章來源華夏酒報(bào)文化發(fā)揚(yáng)傳播。瓶體上的篆體紅印“子曰” “仁”,及篆體黑印有“先師”、“詩經(jīng)”、“馬到”、“成功”、“禮”“衍圣公府”等,無不是對孔子儒家學(xué)說的經(jīng)典總結(jié)。

  黃陶瓶設(shè)計(jì)正面主圖為:孔子講學(xué)圖,把“至圣先師”孔子作為教育家的主題盡現(xiàn);圖下為篆體文字:“有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎”,背面為:孔子出游圖,兩側(cè)用篆體文字把孔子酒文化思想觀點(diǎn)予以展示,一側(cè)文字內(nèi)容為:“沽酒非食,非禮不動(dòng)”,是講孔子飲酒很講究,在《論語》中記載有他說的“沽酒市脯不食”的話,說明他只飲家釀和自備之酒,不隨便亂飲市場零售之酒。另一側(cè)文字內(nèi)容為:“百禮之會(huì),非酒不成”,指的是酒在禮儀交際之間的功能,無酒不成禮,無酒不成席。這些酒文化也是孔子思想的重要組成部分。

  總而言之,這兩款黑、黃陶瓶設(shè)計(jì)形制圓潤飽滿,泥色古樸,質(zhì)地細(xì)膩,瓶身所飾書法形質(zhì)規(guī)整,端莊清秀,表達(dá)了一種肅穆端莊的威武感,也表達(dá)了對中華傳統(tǒng)文化的尊重和愛戴,使該陶瓶的文化底蘊(yùn)和藝術(shù)修養(yǎng)得到了一定層次的提高,與作品題意相得益彰,為該瓶帶來了一種和諧的藝術(shù)美,融造型、文學(xué)、藝術(shù)、書法、金石于一體,賞用俱佳,也難免這2件紀(jì)念瓶,被九州華棠酒器文化博物館作為主要展品放在明顯獨(dú)立的展廳位置。

  瓶中所裝孔府家貢酒取自尼山天然地下礦泉水,選全固態(tài)發(fā)酵、甑桶蒸餾、陶缸儲(chǔ)存的珍藏多年的優(yōu)級(jí)酒基,并由國家級(jí)品酒大師精心調(diào)兌而成,除具有濃香型“清亮透明、窖香幽雅、綿甜醇正、后味爽凈”的特點(diǎn),更以三香:“聞香、入口香、回味香”,三正:“香正、味正、酒體正”著稱,實(shí)屬酒中尊品,瓶中上品。

  (作者系中外酒器文化協(xié)會(huì)副主席,中國藝術(shù)家協(xié)會(huì)酒文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長,江蘇省酒器文化聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長,江蘇省收藏家協(xié)會(huì)酒茶藝文化收藏委員會(huì)副秘書長,九州華棠酒器文化博物館執(zhí)行館長)

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編輯:王丹
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