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　　在中國第一歷史檔案館內，有一份飄著景芝酒香的乾隆皇帝朱批奏折，那是一份珍貴的有關景芝酒的文獻，其上濃郁的景芝酒文化令人回味久長。

　　讓時光倒流回250多年前。經過順治（18年）、康熙（61年）、雍正（13年）三朝近百年的苦心經營，到了乾隆年間，中國國力雄厚，文治武功，民康物阜，江山一統，史稱“康文章來源華夏酒報乾盛世”。乾隆在位60個春秋，一直篤信“養民之政莫失儲備”，他說，倉稟充實了，百姓安居樂業，社會便能達到長治久安。但當時的生產力畢竟有限，而“耗費米麥，莫如踩曲一事”，“迨今春秋以來雨澤愆期，尤宜留心民食”。于是，乾隆下令在全國范圍內進行了大規模的禁酒運動，嚴格限制釀酒業發展，以保證民間有足夠的糧食；并要求，為了在查禁過程中不滋擾民間，責令下屬單騎親往，暗中查明，立即審究。

　　“乾隆二年（1737年 ）禁直隸、河南、山東、山西、陜西北方五省燒酒，違者杖一百……乾隆七年（1742年）通州酒鋪征稅，其它地方燒鍋須經官府登記，繳納‘票錢’，發給官貼，方可開釀，否則即屬違法，所釀酒則為私酒。”乾隆八年（1743年）農歷十一月六日，新上任的山東巡撫喀爾吉善給皇上奏折，點了景芝的名，說“商賈在于高房邃室踩曲燒鍋，販運漁利……潛藏影射未能盡無”。乾隆在該奏折后的朱批赫然入目：“好，應如是留心者也，欽此。”

　　然而，景芝酒卻尤其難以禁絕。面對那張留有厚重歷史印記的“奏折”，許多人不免發出這樣的疑問：從奏折上可以看到，除景芝外，當禁的還涉及阿城、張秋、魯橋、馬頭等古鎮所釀的酒。現在，這些古鎮的酒香已隨著歲月的流失消散怠盡，但為什么“景芝”頑強地生存了下來，且日盛一日呢？這是因為景芝地處諸城、安丘、高密三縣交界，幾個縣都管又都不管。在同一個城墻圈內，居然從街道的中間劃界，街邊分屬三縣。古代的皇權對縣以下的地方控制較為疏松，在景芝這里更顯得監管無力。景芝的燒鍋雖然眾多，但轉移靈活，時聚時散，“聞風知儆，亦頗斂跡”，過后“高房邃室”內仍“釀造不輟”，再者，景芝有數千年的燒酒歷史，名氣大，聲望高，自有它頑強恒久的生命力和存在的合理性。