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您知道香港上好葡萄酒都藏身何處嗎?
來源:  2015-12-21 14:07 作者:

  

  

   

  記者探秘:上億美元紅酒藏身香港防空洞

  香港人對于葡萄酒的特別熱愛,但是您知道香港的上好葡萄酒都藏身何處嗎?《直播港澳臺》記者帶您去探訪香港一個很特別的酒窖。要找到這個酒窖真太容易,因為他們并不在繁華的鬧市,而是藏身于一個二戰期間遺留下來的防空洞里。

  這里有無處不在的攝像頭、直達警署的報警器。70多年前,英軍為準備二戰在這里建造了防空洞,后來被日軍占領。這張照片是目前為止,能夠讓我們了解當時這里全貌的唯一一張照片。

  照片上的位置就是位于香港壽臣山的的深水灣徑,被稱為“小香港”。附近的深水灣,是香港豪宅區之一,李嘉誠就住在這里。如今,防空洞已另作他用,據說,隨便從里面拿出點東西,就足以在深水灣買套豪宅。

  酒窖總經理杜柏:“價值超過1億美金。這是個秘密,我能告訴你的是,你能想到的政界、名流都有。”

  這個很會賣關子的外國人,中文名叫杜柏,出生在南非,從1991年開始先后在臺灣、北京工作,1998年來到香港之后,感覺這里的一切都讓自己充滿了能量,于是把香港當成了自己的家。后來,他向政府租下防空洞,把它變成了現在這個模樣。

  如今的防空洞保安措施異常嚴密,門是雙層的,只要打開超過兩分鐘,警鐘就會自動響起。杜柏跟我們介紹說,這里的員工每一次進出,都必須三個人一起進行,脖子上還需要戴上一個緊急按扭,以備不時之需。

  酒窖總經理杜柏:“10年前我就發現這地方很特殊,感覺自己很幸運。”

  現在香港所存防空洞大約一百多個,大多處于廢棄狀態。有著敏銳嗅覺的杜柏,卻看出了其中的商機。2001年,他與朋友一起,構思出把防空洞改造成酒窖的計劃。經過多年的努力,在保持文物歷史價值的條件下,2005年,終于通過了政府的審批。保存下來的防空洞原本有8個,其中6個用來藏酒,另外兩個則改裝成會所餐廳,供會員專用。

  記者孫霽:“紅酒的儲藏對溫度、濕度等要求都很高,把這么一個二戰時的防空洞,改建成了專門存放紅酒的酒窖,可謂是物盡其用。中央空調、24小時嚴密保安、接駁到警署的警鐘,在這里儲藏每一瓶酒都享受著貴賓級的待遇,不過高品質的藏酒服務自然價格同樣不菲。”

  酒窖的管理采用會員制,每年收取相當數額的費用,并代會員保管名貴葡萄酒。目前,酒窖會員超過600人,除了香港本地政要、名流,很多附近國家和地區的酒類愛好者,都跑到這里來存酒或購買珍貴的陳年美酒。另外呢,我們發現,在這里儲存的葡萄酒,都是一箱箱沒有開封的原廠酒,因為這樣的酒更能保值。

  酒窖總經理杜柏:“香港只有700萬人口,卻擁有了世界15%的儲酒量。然而10年前,香港的葡萄酒愛好者不得不把酒保存在倫敦,因為沒有酒窖。”

  杜柏告訴我們,香港的酒窖從質量上完全可以和國外媲美,只是在數量上還不夠,需要開發更多優質的酒窖。

  近年來,喝葡萄酒,成為了香港人的一種時尚,而投資葡萄酒也變成了生財工具之一。不過,香港人投資葡萄酒,總會遇到一個尷尬的情況,國外的葡萄酒千里迢迢運到香港拍賣,香港買家好不容易購買之后,卻要立即把這些“資產”送往千里之外的英國進行儲藏,就是因為香港以前并沒有專業的酒窖。但隨著政府決心將香港打造成為一個國際葡萄酒中心,建設酒窖不僅可以為自己創造夢想,也為投資葡萄酒的人創造了財富。

編輯:樂怡
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