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二里頭“銅爵”:最早青銅酒器
來源:  2015-12-21 14:07 作者:
  中國酒文化歷史源遠流長,早在距今四五千年前的新石器時代中晚期,隨著農耕水平的提高,人們賴以生存的糧食逐漸有了剩余,使用谷物釀酒成為可能。或許是在無意中,人們發現在特定條件下發酵的谷物散發出誘人的味道,于是開始有意探尋釀酒的方法。時光流逝,發明釀酒的源頭早已漫漶于千年歷史的塵埃中,但是早期人類釀酒、飲酒的器具卻在近年的考古發掘中不斷被發現出來。
  
  早期的酒器應當是新石器時代最為盛行的陶器,但是專用的酒器又何時從普通的飲食器具中分離出來?目前尚無定論,我們所知道的只是在新石器時代晚期已經出現了專門的陶制酒器,而最早的青銅酒器則出現于距今3800—3500年的二里頭文化遺址,這就是出土于河南偃師二里頭的青銅爵。
  
  “爵”在《說文解字》、《周禮》和《禮記》中均有提及,但真正將史籍上的“爵”字與實際器物對應起來卻始于宋代,其主要特征是:有較深的筒狀腹,口沿前端有為傾倒液體用的長流口,稱為“流”;后端有呈尖狀的“尾”;流上接近口沿文章來源華夏酒報處或者口沿上靠近流的地方立有兩個“柱”;器腹一側有把手,與連接流尾的軸線成直角,稱為“鋬”;腹底有三個尖而高的“足”,其中一足在鋬下。如上特征主要描述的是商周時期形制已經比較完善的爵,而在青銅爵剛剛出現的二里頭文化時期,爵的形制則更加“古樸”。
  
  如今珍藏于國家博物館的一件二里頭文化青銅爵于1984年出土于河南省偃師縣二里頭,它沒有華麗的紋飾,口呈橢圓形,前有長流,后有上翹短尾。腹部斷面呈橢圓形,下腹略鼓。腹部有一鋬,下有三細高三棱實足。器壁單薄,紋飾簡單,有著明顯的早期銅器的特點。
  
  爵在青銅酒器中所扮演的角色目前還有爭議,一派觀點認為爵是飲酒器,其主要依據是《說文解字》釋“爵”為“象爵之形,中有鬯酒。又,持之也……”因此,認為爵是用手持來飲酒的器具;但也有學者認為爵的雙柱、高足及較寬的長流均不便于飲酒,同時部分考古發現的爵底部有明顯煙炱痕跡,因而認為爵是煮酒器或溫酒器。 
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編輯:張吉山
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