法國雖然盛產(chǎn)頂級葡萄酒，可巴黎卻從來不是交易中心，倫敦才是。在倫敦，商人、足球運動員們常常在一個午夜喝掉1萬英鎊一瓶這樣的香檳。后來，美國也擁有越來越多的好酒。最近，香港亦頗有些獨領(lǐng)風騷的氣象，越來越多亞洲客人在拍賣場上表現(xiàn)出對頂級名酒的熱情。頂級葡萄酒拍賣和收藏市場正在日益全球化。
為何這些法國莊園酒如此昂貴，以至于在拍賣會上動輒幾萬甚至幾十萬元？除了氣候、葡萄品種等這些硬件之外，法國大部分葡萄酒生產(chǎn)商是采用人工收獲葡萄的方式。而且法國明文規(guī)定酒農(nóng)不能在葡萄生長過程中對葡萄秧澆水，施肥的次數(shù)越少越能賣出好價錢。不僅如此，只有從葡萄種植到釀造裝瓶的全過程都在同一莊園中完成，且莊園中有一座標志性城堡，這樣的葡萄酒才能真正被稱為莊園酒。獨特的莊園品牌文化，成為葡萄酒收藏和升值與否必須考慮的因素。
當然，拍賣會上基本都是品質(zhì)好的珍罕葡萄酒。 在購買前特別要記得向拍賣方問詢這些酒之前是在哪里存放的。陳年佳釀的收藏條件是決定酒是否維持高質(zhì)量的關(guān)鍵因素，保存在原酒莊木箱內(nèi)的酒會令人感到酒一直是在良好的保存條件下的收藏的，拍賣時酒價往往能增加10%到15%。
拉菲恐怕是五大酒莊中，國人最為熟悉的。在國內(nèi)市場上，五大名莊的其它葡萄酒都只是正常升值，只有拉菲，尤其是82年的拉菲，增幅遠超過國際水平。1999年，一位杭州商人在倫敦拍賣行用6萬元人民幣購得6升1970年的拉菲，而2007年的市場價已超過每升10萬元人民幣。近年來，法國五大名酒莊里的VIP會員紛紛參與訂購頂級葡萄酒。除了留少數(shù)葡萄酒自己品嘗外，大部分都作為一種投資流通到市場中。
以佳釀來款待朋友或商務(wù)伙伴也一直是葡萄酒收藏的重要原因。還有一部分人會以投資
文章來源華夏酒報的心態(tài)等著他們買的酒升值。就目前的行情來看，酒的質(zhì)量越高，升值空間越大，所以值得把最好的酒收藏起來。
可以長期陳藏并隨時間延長而增值的葡萄酒，全球僅有不到百種，而需求量卻越來越大。極品葡萄酒的數(shù)量更少，傳統(tǒng)來講，只有波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒屬于這個范疇。近半個世紀來，美國加州那帕頂級紅酒異軍突起，在投資回報中表現(xiàn)出色。除波爾多和那帕紅酒外，極少量的意大利、澳大利亞和西班牙酒可納入收藏級葡萄酒之列。需注意的是，葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，受大自然影響很大，因此有年份的區(qū)別，這也是投資收藏葡萄酒時必須考慮的因素。
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編輯：張吉山
