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酒標美,桂酒香
來源:  2015-12-21 14:07 作者:
  八月中秋,桂花飄香,各種桂酒上市,也是我收藏桂花酒標的好時節。
  &nbs文章來源華夏酒報p;  
  我收藏有十幾枚桂花酒標,其中“桂花陳酒”酒標是我最喜愛的酒標之一。“桂花陳酒”是中外合資北京順興葡萄酒廠的產品,其酒標主圖是三枚獎牌,分別是法國第十二屆國際博覽會金獎,1985年西班牙國際飲料金獎,1985年法國美食節飲品金獎。三枚金牌同屬一個酒品實屬不易。酒標底色為金黃色,這是氣度不凡的顏色。豐收牌商標為翠綠色,這是大自然的顏色。整個圖案融合中外元素,構成了一幅詩意的畫卷。
     
  桂花,又稱木樨,開在葉腋間,極為秀美。用桂花釀制的美酒,歷來受人喜愛。港臺地區稱桂花酒為“婦女的幸福酒”;日本人稱它為“貴妃酒”。桂花的藥用價值很高,李時珍在《本草綱目》中說桂花“辛溫,無毒。具有生津、解渴、化痰、養顏”的作用,難怪一些女士鐘情于它呢!
     
  桂花酒是我國傳統的具有民族特色的酒,歷史悠久。戰國時就有“桂酒”,金代有“百花露酒”,清代有“桂花陳釀”酒。三國時曹植的《仙人篇》中有“玉樽盈桂酒,河伯獻神魚”的詩句。現代一些名人也喜歡桂花酒,毛澤東則有“問訊吳剛何所有,吳剛捧出桂花酒”的浪漫詩句,傳遍了大江南北,受到了人們的贊頌。溥杰有贊美桂花酒的詩:“八月桂凝香,晶瑩琥珀光。紹賡前代味,十億共欣賞。”
     
  桂花的品種,一般有金桂、銀桂、丹桂、四季桂、月月桂等。金桂呈黃色,香味最濃。銀桂呈黃白色,香味遜于金桂。丹桂花赤黃。由于桂花品種不同,配制桂花酒的基酒不同,因而出現味感不同、風格各異的桂花酒。如北京的桂花酒,以白葡萄酒為基酒,選用江蘇吳縣光福(香雪海)地區的鮮桂花為香源,經浸泡過濾而制成,酒液金黃,甜酸適口。廣西的桂花酒以山葡萄酒為基酒,采用金銀桂花,放入食用酒精浸泡,蒸餾取得桂花香液,調入山葡萄酒中,酒液呈淡黃色,具有山葡萄的酯香。浙江的桂花酒以黃酒為基酒,配用西湖的鮮桂花,酒色橙黃,鮮甜可口。

 
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編輯:張吉山
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