3月28日在上海舉行的茅臺(tái)拍賣酒會(huì)上，一箱12瓶裝的1979年9月18日五星醬茅臺(tái)拍出58.24萬(wàn)元的高價(jià)，成為當(dāng)日?qǐng)錾献罡邇r(jià)；而在去年12月3日的陳年名酒專場(chǎng)拍賣會(huì)上，一瓶1958年出廠的五星牌茅臺(tái)以100萬(wàn)元落槌，加上傭金12萬(wàn)元，以112萬(wàn)元的成交價(jià)成為迄今為止最貴的茅臺(tái)。
最近幾年，酒類收藏日漸升溫，各種珍藏白酒、紅酒不但屢上拍賣會(huì)，并拍出天價(jià)，一些市民也對(duì)此蠢蠢欲動(dòng)。哪些酒適合收藏？酒類藏品有多少增值的空間？普通百姓應(yīng)該如何對(duì)待？3月28日，記者采訪了著名的酒類和酒器收藏專家“酒瓶周”。
⊙收藏老酒以寄情思
“酒瓶周”向記者介紹，由于收藏愛(ài)好者的身份、愛(ài)好、經(jīng)歷等各不相同，多元收藏正在全國(guó)興起，其中有老酒收藏、特種酒收藏等很多不同的種類。“老酒收藏”的藏品一般都寄托著收藏者不同尋常的感情。有的收藏的是對(duì)往昔歲月的懷念。比如，不同年齡的忘年交坐在一起時(shí)，年紀(jì)大一些的人也許會(huì)拿出一瓶自己收藏的老酒說(shuō)：“這是1958年大躍進(jìn)時(shí)期的酒，買這瓶酒的時(shí)候張三在場(chǎng)，李四還沒(méi)出生呢！這不是一般的酒，它見(jiàn)證了那段時(shí)光，今天我把它打開(kāi)，大家一起來(lái)喝一盅。”
有的收藏的是一段心路歷程。比如某人年輕時(shí)因?yàn)樾锞苹剂酥夭。桶寻l(fā)病前喝剩下的最后半瓶酒收藏起來(lái)警示自己。
⊙特種酒收藏正火熱
“特種酒”包括會(huì)議紀(jì)念酒、歷史事件紀(jì)念酒、婚慶酒、名人紀(jì)念酒等等。
這種酒的產(chǎn)量極少，而且只生產(chǎn)一次。它往往并不上市，因?yàn)閺S家生產(chǎn)這種酒不是為了賺錢，只是在活動(dòng)期間作為紀(jì)念品、禮品贈(zèng)送給特定的客人的。只有少數(shù)人擁有這種酒。目前這種酒的收藏還是比較熱的。比如，有一種產(chǎn)于臺(tái)灣的酒，酒瓶上有蔣介石和蔣經(jīng)國(guó)的合影。這種酒被稱為“父子百年”，一度賣到600多元一瓶。再比如，南水北調(diào)紀(jì)念酒，世界太陽(yáng)城大會(huì)紀(jì)念酒等，都屬于特種酒。
⊙“飲酒賞瓶”促成藝術(shù)收藏新空間
現(xiàn)代藝術(shù)酒瓶的興起，促成了新的收藏空間。過(guò)去的老酒，酒的質(zhì)量往往很好，酒瓶卻比較簡(jiǎn)陋；但近十年來(lái)，“飲酒賞瓶”的理念使各大酒廠推出了一些有特色的收藏品類，他們生產(chǎn)的酒，不但酒的質(zhì)量好，酒瓶也做得非常漂亮。這促使社會(huì)上逐漸形成了一群新的收藏族，他們既收藏酒，又收藏瓶，對(duì)自己的藏品傾注了欣賞藝術(shù)的感情。雕塑美、造型美、繪畫(huà)美和書(shū)法美，都傾注在了這小小的酒瓶之上，使它在方寸之間顯現(xiàn)出很多文化元素。
另外，酒類收藏中還有其他的收藏類別，比如專題收藏，即有的人專門收藏各種茅臺(tái)酒，有的只收藏各種郎酒，還有的只收藏五糧液，等等。
⊙儲(chǔ)存條件不當(dāng)易跑味
酒類收藏的市場(chǎng)到底有多大？面對(duì)市場(chǎng)如此火爆的局面，普通百姓應(yīng)該如何對(duì)待？“酒瓶周”認(rèn)為，酒類收藏品升值的空間其實(shí)并不像有些地方炒作的那么大，他希望普通百姓不要對(duì)它進(jìn)行投資性收藏；如果想要搞這方面的收藏，一定要冷靜、理性，切不可盲目跟風(fēng)。
一方面，再好的酒，也不過(guò)是乙醇，它的保存條件和要求是非常苛刻的。溫度、濕度、環(huán)境、光線、瓷質(zhì)、酒容器的密實(shí)度、封口的好壞等等，任何一方面的要求不能得到滿足，酒就會(huì)“跑味”。即使在陰暗避光、瓷質(zhì)達(dá)到1600度以上，封閉很好的保存環(huán)境下，酒也無(wú)法做到永久保存而不失其味。一般百姓家里的條件往往不適合搞酒類收藏，收藏時(shí)間長(zhǎng)了，酒一般都會(huì)跑味。“酒越放越醇”的觀念其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。
⊙藏酒市場(chǎng)復(fù)雜，百姓不宜盲目投資
另一方面，因?yàn)槎际桥可a(chǎn)，存世量少，收藏酒的價(jià)位都偏高，尤其是有些高檔酒價(jià)位太高，不適合平民百姓收藏。
同時(shí)，酒類收藏的市場(chǎng)比較復(fù)雜，一方面結(jié)果難以預(yù)測(cè)，一方面有些廠家還有炒作的嫌疑。不是每一瓶真名酒都一定能夠拍賣出好價(jià)錢。“酒瓶周”說(shuō)，就在幾天之前，他還親眼看到一瓶八六年的茅臺(tái)，雖然包裝、盒子都很完整，底價(jià)也只有3600元，但最終竟然流拍。“百姓作為一種興趣愛(ài)好或情感寄托，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行酒類收藏，是無(wú)可厚非的，但我個(gè)人認(rèn)為，搞酒類收藏應(yīng)該冷靜理性，不要期待靠它進(jìn)行升值，不要在這上面投入過(guò)多，更不要盲目跟風(fēng)，要作出自己的判斷。”“酒瓶周”說(shuō)。
編輯：車婉寧
