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作為“中國淘酒網”的創始人，李旭峰從2000年已經開始藏酒。他告訴記者，“那時候只能算是無意識的收藏，沒有具體目標，大部分是別人送的酒，如果還不錯，就留著沒喝。”
貴州茅臺、瀘州老窖、五糧液、郎酒……已經開始在李的心中慢慢扎根。
直到2007年，他從無意識轉到有意識的收藏，并在各大酒類論壇中現身，直到擁有自己的壇子。
隨著壇子的壯大，李的酒藏也逐漸龐大，各種系列酒的搜集已經讓他浸入了酒文化的壇子。
蓄勢待發
“2007年時已經有了一個目標，希望將某些方面的酒收藏齊全。”李說，帶著這個目標，開始混跡在各種酒類論壇，大多主要以交流和交易為主，但其中一些非透明的東西讓他有些后怕。
2009年，李創建了“中國淘酒網”，這是由河南省峰谷計算機有限公司投資主辦的一個專業酒類收藏交流虛擬社區。李希望借中國淘酒網的高起點，為廣大酒類愛好者營造一個民主、和諧、安全的家。
他的想法得到很多朋友的支持，更重要的是，在交易模塊中，李對于酒的真偽性界定較為嚴格。一幫資深人員組成的鑒定小組是其背后強大的軍事團隊，如果遇到有爭議性的問題，鑒定組成員通過外觀和細部的照片進行判斷。
李說，“資深藏酒人士通過照片就能判斷其真偽。”這一點，有些令人不可思議。
根據李的經驗，上世紀70年代沒有假酒，80年代起陸續有假酒推出市場。但那時的酒仿得很水，做工等方面比較差，容易分辨。不過現在的仿制品需要功力，盡管用的是當時的瓶子，但酒未必靠譜。
所以在這個平臺里，“資深的藏酒人，拍賣公司茅臺酒專家都是論壇里的活躍分子。”李說，而且借助這個平臺，他也學到了很多藏酒之道。
比如，2008年之前，李的大多酒藏集中在五糧液、郎酒，積累到一定程度便開始轉向茅臺。那會兒，茅臺還處于價格低谷，而他已經意識到茅臺處于蓄勢待發期。
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