一段時(shí)間以來，許多美食美酒出版物都在預(yù)測2015年的消費(fèi)潮流。比如，螺旋
文章來源華夏酒報(bào)蓋會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用，三級分銷體系面臨挑戰(zhàn)，網(wǎng)絡(luò)售酒大行其道，可持續(xù)性種植和釀酒日漸流行……
對于消費(fèi)者來說，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)回暖，葡萄酒生產(chǎn)商和銷售商開始嘗試提高酒價(jià)。雖然消費(fèi)者愿意多花點(diǎn)錢喝好酒這一趨勢不變，但尋求超值葡萄酒仍然是大勢所趨。
多樣化的選擇對于消費(fèi)者無疑是好事。但從根本上來說，人們都在尋求以盡可能低的價(jià)位購買高品質(zhì)的葡萄酒。要達(dá)到這個(gè)目的，你需要打破慣性思維來選酒。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）都是受歡迎的葡萄品種；波爾多（Bordeaux）、納帕谷（Napa Valley）、勃艮第（Burgundy）和索諾瑪縣（Sonoma County）等產(chǎn)區(qū)均釀制出色的葡萄酒。不過，筆者建議消費(fèi)者們通過嘗試不太知名的葡萄品種和產(chǎn)區(qū)來獲得超值酒款，這是筆者長期以來的選酒之道，這可以讓你獲得意想不到的飲酒體驗(yàn)。
筆者最喜歡尋覓的兩個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)是意大利和西班牙。雖然這兩個(gè)國家也有一些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)昂貴的葡萄酒，如皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany），杜埃羅河岸（Ribera del Duero）和里奧哈（Rioja）。你可以搜尋一下西西里島的黑珍珠（Nero d'Avola），卡帕尼亞（Campania）的菲亞諾（Fiano）或艾格尼科（Aglianico），或是普利亞（Puglia）的薩雷斯薩雷提諾（Salice Salentino）等意大利葡萄酒。對于西班牙來說，托羅（Toro）的丹魄（Tempranillo），胡米亞（Jumilla）的莫納斯特雷爾（Monastrell）和卡斯蒂利亞（Castilla）的歌海娜（Garnacha）都非常值得一試。
阿根廷和智利絕對應(yīng)當(dāng)列入搜索范圍。相比較而言，智利的長相思比新西蘭更有優(yōu)勢，而智利的赤霞珠也是加州赤霞珠的良好代替品。如果你想尋求一種更獨(dú)特的飲酒體驗(yàn)，不妨嘗試一下佳美娜（Carmenere）葡萄酒，這一源于波爾多但已經(jīng)從那里消失的品種不會(huì)讓你失望。
在同處于南美的阿根廷，馬爾貝克（Malbec）的成功已使其躋身于優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之列。如今在世界各地都能看到優(yōu)質(zhì)的馬爾貝克，即使是較低端的馬爾貝克，其品質(zhì)也超過了其他許多同價(jià)位的葡萄酒。
對于加州酒的“粉絲”們，筆者的建議是嘗試一下帕索羅布爾斯（Paso Robles）。雖然筆者也非常喜歡納帕和索諾馬產(chǎn)區(qū)的酒，但帕索羅布爾斯無疑是加州最值得關(guān)注的產(chǎn)區(qū)，仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、維歐尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和其他羅訥風(fēng)格（Rhone-style）混釀都會(huì)帶給你不一樣的感受，許多酒款的價(jià)格低于15美元，而價(jià)格較高的酒款也比那些名氣大的產(chǎn)區(qū)更具性價(jià)比。
最后要提的是葡萄牙、羅馬尼亞和烏拉圭這三個(gè)值得關(guān)注的產(chǎn)區(qū)。葡萄牙的許多葡萄酒用本土品種釀制，這些品種傳統(tǒng)上都是用以釀制偉大的波特酒；羅馬尼亞一向以托卡伊甜酒聞名，如今也開始用富民特（Furmint）葡萄釀制干白葡萄酒了；處于阿根廷和巴西之間的烏拉圭看起來并不像個(gè)產(chǎn)好酒的地方，但這個(gè)國家以釀制丹娜（Tannat）葡萄酒而聞名，這是又一個(gè)在南美更出彩的葡萄品種。
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編輯：施紅
