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酒香與墨香的相知相伴(1)
來源: 《華夏酒報》  2015-02-11 10:15 作者:周山榮


方毅與珍酒的“酒中珍品”

     珍酒是黨和國家領導人夙愿的結晶,是貴州白酒發展的文章來源華夏酒報真實寫照。1958年3月,在中共中央政治局擴大會議上,毛主席對仁懷籍的時任貴州省委第一書記、省長周林說:“茅臺酒‘你搞它一萬噸,要保證質量’。”

     這是毛主席第一次公開提到茅臺酒要搞到一萬噸的設想。他的這個期望,也正是國酒人多年的追求。因而,成就了這一鮮為人知的“異地試驗”。

     然而,上世紀50年代末的中國命途多舛,萬噸茅臺的愿望也被擱置下來。1975年,全國的政治經濟開始復蘇。這年,國務院副總理李先念找貴州省委書記魯瑞林談話,再次提出茅臺酒產量要盡快搞上去。

     隨后,《貴州茅臺酒易地生產(中間試制)》作為1975年科技試驗項目,獲國家科委和輕工業部批準,以國家科技攻關組的名義,拉開了茅臺酒易地生產大規模試驗的序幕。

     在恢復工作后,方毅協助鄧小平負責國家科委的恢復和重新組建工作,并曾出任中國科學院副院長、院長,國家科委主任,國務院副總理。作為中國科技工作當時的最高領導人,一開始方毅就十分重視和支持茅臺酒易地試驗。

     經過考察,貴州省科委、輕紡工業廳決定,在距茅臺鎮僅113千米的遵義市北郊十字鋪選址,投產試制。1985年,實驗進行到第10個年頭,進行了9個周期、63個輪次試驗、3000多次分析研究。

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編輯:閆秀梅
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