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河套酒窖池和古井被認定為“重點文物保護單位”
來源: 《華夏酒報》  2015-03-18 09:19 作者:呂俊岐 任莉

     日前,河套酒業集團河套酒窖池和古井被認定為“內蒙古自治區人民政府第五批自治區級重點文物保護單位”。

   河套酒窖池于2006年被中國酒業協會授予“中國北方第一窖”稱號,其獲得殊榮理由包括河套酒業集團的濃香型白酒生產規模和產銷量為北方第一、河套酒業的主導產品河套王酒是中國北方淡雅濃香型酒的典型代表,其占地面積及窖池數量和出酒量,都是當之無愧的北方第一等。為了增強發酵效果,提高優質酒出酒率,河套酒業科研人員對窖泥生產技術進行了優化,對北方濃香型白酒的發展起到了巨大的推動作用。

     古井名為公主泉,現在河套酒業廠區內。因公主泉水文章來源華夏酒報可以釀造好酒,河套地區的釀酒匠人開始向她的周圍聚集。古井公主泉于2009年被巴彥淖爾市人民政府認定為“巴彥淖爾市重點文物保護單位”。

     此次窖池和古井公主泉被認定為“自治區級重點文物保護單位”,將河套酒業的工業旅游事業推上一個新的高度,實現了歷史與現代、文化和釀酒工藝的完美結合。     

               


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編輯:閆秀梅
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