由《華夏酒報》特約撰稿人謝云飛撰寫的《舌尖上的醬文化》，近日由中國出版集團現代出版社付梓出版。
該書作者通過收集整理大量的與醬文化、酒文化有關的民間傳說、故事、人物傳奇，以及實地考察采訪醬園、酒坊老字號，用紀實的手法記錄了醬園釀坊興衰發展歷程。全書分“醬文化起源、無紹不成醬、醬文化名人、醬制品名企、地域醬文化、紹興美食界等六個章節，共計20萬字。紹興著名風俗風情畫家王巨賢先生為該書畫了插圖。
在《舌尖上的醬文化》一書中，還專門辟有一章節介紹歷代帝皇將相、文人雅士以及普通百姓因吃醬腌制食品而健康長壽者。 &
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編輯：閆秀梅
