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　　一個月前出差，我去了蘇格蘭，印象深刻的當然是威士忌。歡迎晚宴上還吃了一道名菜叫Haggis，蘇格蘭羊肚兒，把羊雜碎和燕麥混雜，放到羊肚子里燉。上菜時以蘇格蘭風笛手引領，羊肚兒擺到了主人面前，主人手拿短刀，驅魔一樣揮舞三五下，用蓋爾語吟誦祝酒詞，切開羊肚子，將雙耳酒杯舉過頭頂，又念誦一大段祝酒詞，賓客們也將酒杯舉過頭頂，待祝酒詞念完，大家一飲而盡。我查了一下資料，原來蘇格蘭有所謂“彭斯晚宴”，“彭斯晚宴”上必有這道Haggis，祝酒者須朗誦彭斯一首贊美Haggis的長詩，用刀切開羊肚兒時要念這樣一句，大意是“把你溫柔地切開，腸子肚子都涌出來”，此時賓客要鼓掌喝彩。據說彭斯寫過不少贊頌美食美酒的詩歌，都被當作祝酒詞，其中最簡單明快的一句是這樣的——我們有肉，我們能吃，讓我們贊美上帝。

　　從蘇格蘭又去了愛爾蘭。愛爾蘭人愛喝酒舉世聞名，愛爾蘭文豪輩出也是舉世公認，酒吧里電視轉播橄欖球賽，商店里賣得最好的綠色球衣是愛爾蘭橄欖球隊的。我和接待我們的小伙子斯蒂文聊起足球，他能回憶起來愛爾蘭最了不起的勝利就是1994年美國世界杯上擊敗意大利，不過，他對特拉帕托尼執教的現在這支愛爾蘭隊沒什么興趣，他說他喜歡拳擊和自由搏擊。

　　說實話，我喜歡英格蘭、蘇格蘭、愛爾蘭，甚于喜歡西班牙、法國、意大利，因為他們技術粗糙。蘇格蘭、愛爾蘭更糙，但他們提供了另一種趣味，他們不會婆婆媽媽地傳球控球，能有機會射門就掄一腳，萬一掄進去了就狂歡。這一次愛爾蘭輸給西班牙，成就了西班牙隊的傳球紀錄，也留下經典一幕，那就是愛爾蘭球迷合唱一曲The Fields Of Athenry。蘇格蘭、愛爾蘭的足球風格可以說是“醉漢風格”。

　　英格蘭主帥霍奇森據說是個老文青，他說足球就是讓你忘乎所以的，dreaming is what football is about。足球要忘乎所以，沒有酒怎么可以。2018年世界杯要在卡塔爾舉行，地方小天氣熱是問題，卡塔爾公共場合不讓喝酒，是一個更大的問題，不過，他們會和國際足聯達成妥協的。你無法想象一個沒有啤酒的世界杯。