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      酒的釀造,是人類最古老的生產(chǎn)實(shí)踐活動之一。北京大學(xué)教授、著名考古學(xué)家李仰松早在1962年就在《對我國釀酒起源的探討》中指出:“我國的釀酒,可能與農(nóng)業(yè)同時或稍晚些時候就出現(xiàn)了?！?0年后,山西晉中考古隊(duì)對杏花村遺址進(jìn)行的系統(tǒng)發(fā)掘,印證了這個觀點(diǎn)。

　　杏花村遺址釀酒容器的出土,向世人宣告中國早在6000年前就已發(fā)明了人工谷物酒。它也是我國乃至世界上目前最古老的酒器文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)之一,為中華酒文化的起源找到了珍貴的標(biāo)本,同時也印證了山西杏花村汾酒實(shí)實(shí)在在是6000年傳承的結(jié)果,進(jìn)一步豐富了我國源遠(yuǎn)流長的白酒文化。

　　為了進(jìn)一步拓展杏花村遺址內(nèi)涵,將考古學(xué)命題升華為發(fā)掘中華文化底蘊(yùn),倡導(dǎo)民眾熱愛中華文明、傳承中華文明,杏花村汾酒集團(tuán)于11月28日在太原隆重舉行了“杏花村遺址考古發(fā)掘30周年”紀(jì)念大會。

　　汾酒集團(tuán)公益基金會理事長、山西杏花村遺址發(fā)掘30周年紀(jì)念活動籌備領(lǐng)導(dǎo)組組長闞秉華主持了會議。1982年杏花村遺址考古隊(duì)全體成員都應(yīng)邀參加了本次紀(jì)念大會。

　　汾酒6000年不間斷傳承的歷史,改寫了中國酒史乃至世界酒史。前3000年的歷史,可從杏花村遺址的發(fā)掘得到印證,后3000年的歷史,可在汾酒博物館琳瑯滿目的出土文物中尋其蹤跡。會上散發(fā)了國家文物局、山西省考古研究院、吉林大學(xué)考古系聯(lián)合推出的近十萬字、圖文并茂的《杏花村遺址考古》,詳細(xì)闡述了杏花村遺址的發(fā)掘過程以及出土物的文物價值。

　　與會的專家學(xué)者在發(fā)言中達(dá)成了共識。他們指出,杏花村遺址的考古發(fā)掘,無論是對世界酒史的起源,還是對中國歷史,都有著深遠(yuǎn)的意義。歷史不僅能使人們明了過去,而且能昭示未來。作為反映歷史進(jìn)程的杏花村遺址,可折射出數(shù)千年前人類的社會活動、社會關(guān)系以及利用自然、改造自然和當(dāng)時生態(tài)環(huán)境的狀況,是寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。歷史悠久與不間斷的傳承是汾酒深厚的文化底蘊(yùn),汾酒在發(fā)展過程中要充分用好這些寶貴的歷史資源,同時要與時俱進(jìn),使歷史與現(xiàn)實(shí)能達(dá)到完美的結(jié)合,打造汾酒更為輝煌的明天!