景陽岡酒有著悠久的歷史和精湛的釀造技術。
據陽谷縣志記載，“景陽岡酒”始產于唐朝玄宗年間，距今已近1300年，出名于北宋徽宗政和二年（公元1112年），距今已有800多年的歷史。宋代以后曾作為貢酒，譽滿京都。宋神宗曾御筆題詞“貴人佳酒”以示褒獎，并且歲歲征調，進獻皇宮，有“味柔芳甜”、“余香不盡”之說。
滄海桑田，歷經戰亂，景陽岡酒也幾經盛衰。解放前夕，景陽岡酒及其釀制方法已瀕于絕境。新中國成立以后，特別是改革開放以來，景陽岡人努力挖掘民間傳統的釀酒技術，同時積極借鑒外地名酒名廠的先進經驗，懷當地之絕技，匯古今之精華，使景陽岡酒成為名副其實的中國英雄酒。
景陽岡釀造工藝中，嚴格繼承和運用了中國酒曲發酵法。酒曲發酵是與中國古代四大發明相等同的又一發明，而且遠在周代就廣泛運用，是中華民族對人類飲食文化的杰出貢獻。景陽岡酒的釀造，嚴格按照酒曲發酵工藝，糧食精選、水質甘潔、程序嚴謹、酒器講究、嚴格貯存等，使酒質風格獨特，自成一家，以色清透明、柔和純凈、氣味芳香、醇濃馥郁、落口甘甜而著稱。
早在1983年，在山東省評酒會議上，景陽岡陳釀被評為一類產品，贏得了人們的贊譽和喜愛，銷往北京、廣州、天津、青島等地，頗受歡迎。1981年至1983年，山東人民廣播電臺、《中國財貿報》、中央人民廣播電臺、《中國新聞》、《香港大公報》、《大眾日報》先后對景陽岡酒進行多次全面報道。隨著生產規模的不斷擴展，景陽岡酒銷量日益增多，不僅銷往國內十幾個省市自治區，而且遠銷日本、美國、香港等國家和地區，享有很高的聲譽。1987年，景陽岡陳釀獲山東省優質產品。1988年10月，景陽岡酒獲首屆中國酒文化節中國文化名酒。
景陽岡人有句格言“人淳酒純”。他們深知，一種酒，就是一個地域民風民情精華的結晶，一方水土養一方人，一方人造就一方美酒。用景陽岡人的純樸和真誠去釀造，繼承武松打虎的坦蕩豪放
文章來源華夏酒報和酒威、酒韻，既有精湛的釀造技術，又有不斷增強的酒文化內涵，這便是景陽岡酒保持暢銷不衰的真諦。
1996年以來，以徐懷謙董事長為代表的全體景陽岡人，繼往開來，與時俱進，干事創業，再造景陽岡酒的輝煌。1997年，景陽岡酒榮登山東省著名商標榜，成為山東省知名品牌，1998年至今已連續四屆榮獲“山東名牌”產品。2002年5月，38°景陽岡酒榮獲“中國名牌商品”。2003年，景陽岡系列酒被評為“國家食品行業知名白酒誠信產品”和“國家級食品安全衛生全面達標食品”，2005年11月，被中國質檢協會核定為1996~2006年“全國質量檢驗穩定合格產品”。在上海市質量協會用戶評價中心組織的顧客滿意度評價報告中，景陽岡酒的顧客忠誠度達99.18%，品牌知名度達93.62%，2008年又榮獲“中國馳名商標”、“全國食品安全示范單位”。2009年1月，景陽岡酒再次被評為“山東十大名酒”，景陽岡酒已成為全國白酒知名品牌。
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編輯：趙鑫
