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　　和老外聊起茅臺，他們都不會(huì)把它當(dāng)作中國白酒。在他們的眼里，一種是茅臺，另外一種是茅臺以外的中國白酒。因?yàn)樵谒麄兛磥磉@是一個(gè)與革命傳奇相聯(lián)系的紀(jì)念物，已經(jīng)不再是一個(gè)普通的酒。

　　縱觀世界歷史，可以和歷史或者革命傳奇聯(lián)系在一起的，除了這樣一個(gè)具有紅色回憶的中國故事之外，剩下最令世人稱道的就只有朗姆酒了。

　　朗姆酒的生產(chǎn)和伏特加、干邑或者威士忌都不一樣，其他三種都是需要將造酒的原料轉(zhuǎn)化成糖，而朗姆酒是直接用糖或者糖漿來生產(chǎn)。這種誕生于盛產(chǎn)甘蔗的熱帶殖民地的烈酒從面世之日，就帶著各種殖民地傳說與海盜、戰(zhàn)爭和軍隊(duì)相連。

　　從殖民地時(shí)代的海外侵略到后殖民時(shí)代的風(fēng)起云涌，南美洲的熱情與殘酷，廣袤無垠的種植園與大海中航行的無敵艦隊(duì)……各種畫面里面都有一個(gè)心花怒放的形象傲然挺立。歐洲人帶著朗姆酒去掠奪殖民地，而殖民地又造就了更好的朗姆酒，繼續(xù)促進(jìn)著殖民地的擴(kuò)張。每每你的眼前浮現(xiàn)出時(shí)髦的殖民地風(fēng)格的時(shí)候，搖曳的老風(fēng)扇下面總會(huì)擺著一杯后勁十足的朗姆酒。

　　在船主把朗姆酒作為工資發(fā)給船員的年代，朗姆酒桶被開啟就如發(fā)薪日一般激動(dòng)人心。

　　正如今天的烈酒地位一樣，在歐洲，最金貴的應(yīng)該是富饒的葡萄園里面的各種產(chǎn)物，無論是干邑還是酒莊的葡萄酒，威士忌的超然地位始終堅(jiān)如磐石。而由于葡萄酒和啤酒在運(yùn)輸途中難以存放，天涯海角的另一頭開始尊崇朗姆酒，它的后勁以及它的低廉令到啤酒有些不好意思了。

　　英國人以及殖民地各種傲慢的荷蘭人、瑞典人都緊緊地抱著干邑的同時(shí)，初見文明的印第安人已經(jīng)開始上道了，他們被朗姆酒控制了。這種低廉而樸實(shí)的烈酒破壞了他們的希望破壞了他們的和平，也毀掉了他們的家園。而對于浴血奮戰(zhàn)的殖民地官員來說，可以用朗姆酒擺平野蠻人，那是一件多么神奇的事情啊！

　　法屬殖民地的廉價(jià)糖蜜烈酒，成就了美國建國之初的各種財(cái)富，因?yàn)榭梢杂美誓肪葡蛴倘酥Ц顿徺I非洲黑奴的費(fèi)用。這種“幫助了美國建國”的甜膩膩的烈酒一直是美國老百姓的最佳飲品。由于成本低廉以及運(yùn)輸?shù)囊捉荩沟妹览麍?jiān)這塊英國殖民地改變了枯燥貧瘠的生活方式，它是窮人或者富人共同的至愛，因?yàn)殡S便花上幾塊錢就可以喝得爛醉，而二者唯一的區(qū)別居然只是容器—富人喝酒的杯子更講究！而讓窮人更開心的是，一個(gè)工人一天的工資就可以買到足夠一個(gè)禮拜喝的朗姆酒。生活中的各種不如意以及體力勞動(dòng)中的疲乏都在朗姆酒面前消失得無影無蹤。

　　哈瓦那俱樂部

　　仔細(xì)了解一下美國的歷史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在那個(gè)每年消費(fèi)1500萬噸朗姆酒、人均每年消費(fèi)4加侖（相當(dāng)于12升）朗姆酒的年代，烈酒就是當(dāng)?shù)刂趁窆俚腻X袋子。那個(gè)時(shí)候美國的新英格蘭殖民地剛剛開始在佛吉尼亞種植煙草，但是煙草還沒有像朗姆酒一樣的盛行。由于看到了朗姆酒豐厚的利潤，英國人開始對法屬殖民地的糖蜜征稅，而產(chǎn)自英國的蜂蜜則是免稅的，盡管當(dāng)?shù)氐尼劸粕坦虉?zhí)地認(rèn)為法屬殖民地的糖蜜質(zhì)量更好。當(dāng)殖民官員開始宣布增加制造朗姆酒糖漿的稅率的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民則開始使用黑麥釀造威士忌了，美洲大陸的黑麥威士忌應(yīng)運(yùn)而生。如同美劇《大西洋帝國》里面一句經(jīng)典的臺詞，烈酒商認(rèn)為自己是販賣欲望的人。

　　海洋文化的昌盛帶著朗姆酒走遍了全球，如果說哪里還有一些空白的話，我只能說，應(yīng)該是我中華大地吧？畢竟我們的黃河文明遠(yuǎn)離著藍(lán)色海洋，我們自己的各種土炮一毛騷，依舊是各種階層消愁解悶的杯中之物。

　　對于你我來說，南美洲遼闊，黑非洲遙遠(yuǎn)，加上航海知識的貧乏，又生長在一個(gè)天生怕水的國度……如果想更多地了解這樣一種追隨全球擴(kuò)張歷史的烈酒，不如喝多幾杯靠譜的朗姆酒，買上一套尼爾·弗格森的歷史大作，看個(gè)昏天暗地喝個(gè)五迷三道，沒準(zhǔn)兒醉了以后你可以調(diào)整一下偏頗的怨婦歷史觀，站在全球的角度看看文明是如何擴(kuò)張的。如果您到今天都還沒有拿歷史下酒的經(jīng)歷，試試看，真的，朗姆酒很猛！

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編輯：盧靜