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　今時(shí)今日，八月的開(kāi)封靜如繁花。
　因?yàn)闅v史上有七個(gè)王朝在開(kāi)封建都，所以，這個(gè)城市一直被認(rèn)為“歷經(jīng)過(guò)千年夢(mèng)華”。不過(guò)，現(xiàn)在的開(kāi)封人還是不免在現(xiàn)代的寂寞中失落，有時(shí)他們常暗想當(dāng)年北宋東京的繁華景象，之后心中升起無(wú)限惆悵。
　如今，這個(gè)城市仍然靠著黃河，雖然老態(tài)龍鐘，但還能站起來(lái)，只不過(guò)它一時(shí)之間還難以恢復(fù)到昔日的繁華。
　如果一個(gè)城市是有顏色的，那么曾經(jīng)的開(kāi)封應(yīng)該是金色的，北宋年間，它是世界上最大的都市。如今的開(kāi)封卻是銀灰色的，這是開(kāi)封歷經(jīng)千年褪色之后的變化。
　北宋年間，及至宋徽宗后期，中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)經(jīng)過(guò)一個(gè)半世紀(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展，進(jìn)入了空前的繁榮。這種繁榮在東京開(kāi)封表現(xiàn)得最為明顯，在一篇宋人記述的游記中，當(dāng)時(shí)的開(kāi)封是“正當(dāng)輦轂之下，太平日久，人物繁阜。垂髫之童，但習(xí)鼓舞，斑白之老，不識(shí)干戈”的。
　不過(guò)，隨著積貧積弱的社會(huì)矛盾的積累和接踵而來(lái)的外患，北宋一朝之間被新崛起的金國(guó)滅掉，生靈涂炭之際，繁華東京遂成華胥一夢(mèng)。

東京夢(mèng)華
　一部《東京夢(mèng)華錄》，讓人想起宋人柴宗慶的名句：“曾觀滄海難為水，除去梁園總是村。”
　對(duì)大宋京都開(kāi)封的留意，已經(jīng)很久了。一蘇二杭三汴州，能來(lái)這里一游，說(shuō)不得三生有幸，卻也能快慰平生。
　一朝步入畫(huà)卷，一日夢(mèng)回千年。漫步開(kāi)封每條街巷，無(wú)不古色古香，精美絕倫。龍亭金碧輝煌，鐵塔一柱擎天，開(kāi)封府莊嚴(yán)肅穆，大相國(guó)寺雄偉壯觀，宋都御街富麗堂皇。置身清明上河園，宛如夢(mèng)回大宋，享不盡的榮華富貴。
　北宋時(shí)期，乃我國(guó)經(jīng)濟(jì)最繁榮時(shí)代，經(jīng)濟(jì)總量，遙居世界首位。官員都是高薪，百姓富足，過(guò)著悠閑的日子。中國(guó)封建王朝，綿延兩千年，文人在哪個(gè)朝代最幸福? 答案肯定是北宋，北宋重文輕武，重經(jīng)濟(jì)輕軍事。那是一個(gè)平民化的時(shí)代，那是一個(gè)文人的時(shí)代，那是一個(gè)閃爍著人性文章來(lái)源華夏酒報(bào)光芒的時(shí)代。
　 托身宋代，活在東京，即使你是普通市民，只要略有余財(cái)，便愜意不過(guò)。你家中不必開(kāi)灶，可以去汴河邊，尋一酒樓，或小店，小吃一頓。酒足飯飽之后，你還可以去勾欄瓦舍看演出，為雜耍魔術(shù)盡情叫好，觀賞吞刀吐火，參與訓(xùn)鳥(niǎo)斗魚(yú)。還可以去聽(tīng)東京小唱，運(yùn)氣好了，興許遇到李師師，或者混跡青樓、奉旨填詞的柳三變……
 　開(kāi)封這個(gè)名字的由來(lái)，其實(shí)與當(dāng)時(shí)修建它的人物抱負(fù)有關(guān)。在春秋時(shí)期，深有城府的鄭莊公出于防守的需要，遂在朱仙鎮(zhèn)古城附近“啟拓封疆”，所以當(dāng)時(shí)開(kāi)封也被稱為“啟封”。漢景帝年間，為了避諱漢景帝劉啟的名諱，改“啟”為“開(kāi)”，開(kāi)封之名流傳下來(lái)了。
　五代年間的開(kāi)封正式取代了洛陽(yáng)，成為那個(gè)時(shí)期的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、軍事中心。后梁、后晉、后漢、后周相繼在此建都，并進(jìn)行大力改革，使開(kāi)封煥發(fā)出新的氣象。及至北宋定都開(kāi)封，開(kāi)封才迎來(lái)了歷史上最為輝煌耀眼的時(shí)刻。
　現(xiàn)藏于北京故宮博物院的《清明上河圖》，描繪的就是開(kāi)封這座古城在北宋時(shí)期作為國(guó)都的繁華景象。由于該圖流傳太廣，印象太深，使得現(xiàn)在的開(kāi)封人還保存對(duì)這場(chǎng)東京夢(mèng)華的憧憬：那時(shí)的汴梁，八荒爭(zhēng)湊，萬(wàn)國(guó)咸通，花光滿路，簫鼓喧空，一切繁華，一切又繁華得不真實(shí)……

縱酒吟詩(shī)
　現(xiàn)在開(kāi)封人依然驕傲著“自有王氣庇蔭”的歷史，盡管那段歷史已悄然離開(kāi)了開(kāi)封人，并且恢復(fù)之時(shí)不知何年何月。但宋朝的風(fēng)味還保留在開(kāi)封，雖不再有那森嚴(yán)肅穆和正氣浩蕩的皇城，但街頭巷尾還保留著“遍植桃李，春夏如繡”的宋朝習(xí)氣。　　
　最讓開(kāi)封人驕傲的是開(kāi)封保存著才子般的文氣，他們脫口而出的是對(duì)汴水秋聲和相國(guó)霜鐘的贊美和在太平世界縱酒吟詩(shī)的淺斟低唱。在宋朝的開(kāi)封，酒是與市民生活和士大夫階層生活結(jié)合緊密的一種媒介，從某種意義上說(shuō)，宋人是在通過(guò)對(duì)酒的切身感受，來(lái)提高整體的生活品質(zhì)。
　在孟元老的《東京夢(mèng)華錄》里，就提到宋朝開(kāi)封的這樣一家酒館，“止兩人對(duì)坐飲酒， 亦須用注碗一副，盤(pán)盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即銀近百兩矣。”
　這在今日的開(kāi)封依然能夠看見(jiàn)。《華夏酒報(bào)》記者在開(kāi)封采訪時(shí)曾發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)人在夜市中飲悶酒，但用的竟然是精致的銀器酒具——今時(shí)今日的開(kāi)封人依然器宇非凡，依然講究生活的品質(zhì)。
　如果你對(duì)酒有足夠的興趣，可以到開(kāi)封的酒博物館走一趟，在那里，你會(huì)看到一群穿著宋代服飾的工人，在釀酒車(chē)間有條不紊地忙碌著，恍惚之間，你可能會(huì)覺(jué)得自己穿越了。在這里，你可以清晰地看到宋代白酒釀制的整個(gè)流程，還可以穿上宋代服飾，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)宋酒的釀制，甚至還可以把你親手釀制的酒帶走，送給親人品嘗。
　北宋是我國(guó)釀酒科技大總結(jié)的重要時(shí)期，《北山酒經(jīng)》、《東坡酒經(jīng)》等釀酒技藝專著便出自北宋。 其時(shí)，酒市場(chǎng)繁榮，酒肆林立，出現(xiàn)了酒樓和腳店等專業(yè)酒類消費(fèi)場(chǎng)所，而且酒名繁多，于是《酒名記》應(yīng)運(yùn)而生。  斯時(shí)，官府扶持釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，酒政管理體系相對(duì)完備，酒類專賣(mài)（地方）和酒稅（國(guó)庫(kù)）相結(jié)合，而且為推動(dòng)酒類市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，朝廷還定期組織召開(kāi)全國(guó)性評(píng)酒大會(huì)。飲酒禮儀游戲規(guī)則也在總結(jié)中有所創(chuàng)新，司馬光著《投壺新格》專對(duì)投壺這一酒禮游戲進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)。白酒起源于宋代至今雖仍有爭(zhēng)論，但關(guān)于酒中酒精濃度升高的記載則頻繁見(jiàn)諸北宋各種文獻(xiàn)。 北宋酒政對(duì)于后世的影響也非常深遠(yuǎn)，新中國(guó)建國(guó)初期，我國(guó)也曾實(shí)行過(guò)酒類專賣(mài)，后來(lái)才確立了寓禁于征的宏觀調(diào)控政策。　

千年夢(mèng)回
　前塵舊夢(mèng)，往事如煙。開(kāi)封，絕對(duì)是一個(gè)令人神往的地方，但也絕對(duì)是一座令人傷感的城市。在這被泛濫的黃河多次淹沒(méi)，淹沒(méi)又多次重建的古城里，每一片從墻頭剝落的碎片，每一粒飛起的塵埃，每一朵凋謝又悄然綻放的花朵，漂浮的白云，落日的余暉，璀璨的朝霞，迷蒙的煙雨，無(wú)不讓人遐想神思，讓人倍覺(jué)世事滄桑。
　只要你稍加想象，心靈的觸角蔓延觸摸到汴京的些微塵埃，僅一“情”字，便會(huì)讓你心痛得無(wú)以復(fù)加。
　“無(wú)情未必真豪杰”，如果可能，誰(shuí)不愿像晏殊那樣錦衣玉食，灑脫地?fù)]霍人世間的喜怒哀樂(lè)？
　“多情自古傷離別”，倘不是無(wú)可奈何，誰(shuí)愿刻意如姜夔、柳永、晏幾道、李清照那般演繹一幕幕曠世的悲歡離合？
　“男兒到死心如鐵”，古往今來(lái)，有多少人能感受岳飛元帥在金戈鐵馬，血雨腥風(fēng)，氣壯山河的悲壯人生中依然感嘆“欲將心事付瑤琴，知音少，弦斷有誰(shuí)聽(tīng)”？
　開(kāi)封，昨夜驟雨初歇。一日之間，千年夢(mèng)回。
　站在護(hù)城河邊，手撫城墻，看到一首不知出自何人之手的《開(kāi)封感言》寫(xiě)道：“陳年往事已開(kāi)封，鐵塔依然鬧市中。四百江山曾姓趙，上河圖上正清明”。
　煌煌趙宋風(fēng)流早已被雨打風(fēng)吹去。舊夢(mèng)恍如過(guò)眼云煙。隨手翻開(kāi)一卷宋詞，落眼處，恰是柳永的《雨霖霖》：:“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)隆薄?/P>
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