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    2013年9月23日至25日，由中國酒業協會、江南大學、日本釀造學會、日本獨立行政法人酒類綜合研究所發起主辦的，江南大學與五糧液集團有限公司承辦，江蘇省酒類行業協會、四川省釀酒協會、四川大學、長沙理工大學協辦的“2013年國際酒文化學術研討會”在湖南省長沙市隆重召開。 

    中國酒業協會秘書長宋書玉、江南大學副校長徐巖教授、日本醸造學會會長兒玉徹、日本獨立行政法人酒類綜合研究所山田修博士及五糧液集團有限公司領導、部分省市釀酒協會的領導與嘉賓出席本次大會并講話。此外，除了中國食品發酵研究院、四川大學、天津科技大學、貴州大學、長沙理工大學、日本獨立行政法人酒類総合研究所、日本佐賀大學等學術單位的代表，還有茅臺酒股份有限公司、五糧液集團有限公司、日本三和酒類株式會社、月桂冠株式會社等30余家國內外知名企業的100多位代表參加了本屆研討會。 

    中國酒業協會秘書長宋書玉、日本獨立行政法人酒類綜合研究所山田修教授、江南大學副校長徐巖教授分別作了“弘揚中華文化，傳承白酒經典”、“Reclassification of Aspergillus luchuensis in black Aspergillus and development of an efficient gene-targeting system in A. luchuensis”、“中國白酒的技術進步”三個的精彩的主題報告。與會的國內外專家學者還就“酒文化的傳承與創新”、“時代的酒、科技的酒”、“酒類市場與消費”等專題展開一系列研討。會上，國內外專家介紹了最新的研究成果，并和與會代表展開熱烈而卓有成效的交流對話。 

    本屆大會匯聚中外朋友于長沙，融酒的科技、學術、文化為一體，成為一屆文理兼蓄、工藝交融的盛會。本次研討會的成功召開加強了國內外釀造酒生產及文化傳承之間的相互了解和溝通，通過技術交流、信息互遞,在發揚各國優秀酒文化、提高釀造技術等方面起到積極的推動作用,并且對于進入調文章來源中國酒業新聞網整期后的中國酒業的發展起到重要指導作用。李玉友 

開幕式