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沉醉澳大利亞
來源:  2015-12-21 14:36 作者:
  澳大利亞氣候和土壤的多樣性及獨(dú)特性使其常年生產(chǎn)眾多品質(zhì)超群的葡萄酒成為可能。其葡萄酒因果香濃郁且品質(zhì)高而易于品嘗,因性價(jià)比高且風(fēng)格各異、品種多樣化等特點(diǎn)而享譽(yù)中國市場。

     本期評委:
     王彬 WSET 中級品酒師、酒評人
     王嬌 WSET 中級品酒師、酒評人
     王瑜 WSET 中級品酒師、媒體人
     任音   WSET高級品酒師、資深酒評人
     羅海頌 WSET高級品酒師、資深酒評人、葡萄酒活動策劃
     Chris 葡萄酒愛好者
     Lisa 葡萄酒愛好者
     Martine 葡萄酒愛好者
   
     品酒·品位·品人生
     歡迎您加入華夏俱樂部

     與親朋分享喜悅,少不了一杯芬芳的葡萄酒,與佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是獨(dú)自一人倚窗憑欄,思考人生,也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種,是令人愉悅的飲品,是文化與歷史的載體,是傳遞情感的紐帶,是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

     想要了解葡萄酒更多,想要與知己一同品酒,想要與專家一起論道,想要結(jié)識更多心靈的伙伴,華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。

     華夏俱樂部依托《華夏酒報(bào)》,匯聚國內(nèi)外知名葡萄酒專家,為您量身打造高雅獨(dú)特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃,海量葡萄酒知識在這里集結(jié),讓我們和志同道合的朋友們,與葡萄酒專家一道,品酒、品位、品人生。

     澳大利亞與美國并稱兩大新興葡萄酒國,不論在氣候或土壤條件上,都很適合栽種葡萄。澳大利亞位于南半球,收獲期在1~3月。從公元1788年最早的一批移民來到澳洲,其就開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期,澳大利亞主要生產(chǎn)的是雪莉和波特。1950年以后,則以無汽泡葡萄酒為主。

     澳大利亞擁有60多個葡萄酒產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)集中地依次是:南澳大利亞州、新南威爾士州、維多利亞州和西澳州。澳大利亞氣候和土壤的多樣性及獨(dú)特性使其常年生產(chǎn)眾多品質(zhì)超群的葡萄酒成為可能。澳洲葡萄酒因果香濃郁且品質(zhì)高而易于品嘗,因性價(jià)比高且風(fēng)格各異、品種多樣化等特點(diǎn)而享譽(yù)中國市場。其主要的紅葡萄品種設(shè)拉子(Shiraz)釀造的紅葡萄酒果味足,酒體濃厚,很適合中國人的口味。目前,中國已成為澳大利亞在亞洲市場的最大葡萄酒出口國。

     本次華夏俱樂部邀請任音、羅海頌等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者在釀知堂一同品鑒了數(shù)款澳大利亞美酒,與您一同分享這個新興葡萄酒產(chǎn)國美酒的非凡魅力。
   
     第一款:沙朗莎當(dāng)妮白葡萄酒2010 Shaw&Smith M3 Vineyard Chardonnay

  
     產(chǎn)地:南澳Adelaide Hills阿德萊德谷
     年份:2010
  &nb文章來源華夏酒報(bào)sp;  酒精度:13%(V/V)
     參考價(jià)格:598元
     分?jǐn)?shù):91
     酸度:4
     甜度:1
     酒體情況:3

     專家評述:
     酒體呈淺檸檬色,花香四溢,有核果、香瓜的香氣以及淡淡的桶味,非常平衡。干型酒,酸度中高,酒體中等,是一款做得非常優(yōu)雅的霞多麗酒,像一瓶較好的勃艮第白葡萄酒。這款酒還比較年輕,可以再陳幾年,在5年內(nèi)飲用。由于酒莊對品質(zhì)要求嚴(yán)格,2011年沒有M3出產(chǎn)。
     消費(fèi)者打分:
     4星
     這款酒呈淺檸檬色,有檸檬、白果、白花的香氣,桶味優(yōu)雅。干型酒,酸度中等,酒體中等,是一款平衡內(nèi)斂的酒。有勃艮第霞多麗般的優(yōu)雅和新世界酒的清爽,回味甘甜、悠長。
   
     第二款:8×8西拉干紅葡萄酒2009 Eight by Eight Clare Valley Shiraz

  
     產(chǎn)地:南澳Clare Valley克萊爾谷
     年份:2010 
     酒精度:14.5%(V/V)
     參考價(jià)格:398元
     分?jǐn)?shù):88
     酸度:4
     澀度:3
     酒體情況:4

     專家評述:
     酒體呈較深的寶石紅色,帶有紫色的邊緣,有濃郁的漿果黑櫻桃、黑李子和肉蔻、黑胡椒的香氣。干型酒,酸度中高,單寧中等,酒精感較濃,酒體中厚,除成熟水果外還有咖啡、香草等香氣,回味中等。現(xiàn)在開始5年之內(nèi)飲用,性價(jià)比適中。
     消費(fèi)者打分:
     3.5星
     這款酒呈深紅寶石色,有成熟的黑櫻桃、漿果及黑胡椒味。單寧中等,酸度較高,酒體厚重,開瓶后充滿活力的漿果讓人非常喜歡,是一款相對簡單的酒,回味中等。
   
     第三款:帕克酒園紅土赤霞珠干紅葡萄酒2008 Parker Coonawarra Estate Terra Rossa Cabernet Sauvignon

  
     產(chǎn)地:南澳Coonawarra 庫納瓦拉
     年份:2008
     酒精度:15%(V/V)
     參考價(jià)格:588元
     分?jǐn)?shù):93
     酸度:4
     澀度:4
     酒體情況:5
     專家評述:
     酒體呈深紅寶石色,有成熟濃郁的黑加侖、黑醋栗的香氣以及薄荷、香草的香氣。干型酒,酸度中高,單寧中高,酒精度高,酒體厚重。入口有巧克力、咖啡、香草等香氣,層次豐富。結(jié)構(gòu)緊致,有咀嚼感,回味悠長,有陳年潛力。
     消費(fèi)者打分:
     4.5星
     這款酒呈暗寶石紅色,有黑色漿果的香氣,復(fù)雜且令人愉悅。口感飽滿,單寧扎實(shí),酒體厚重,果香濃郁,層次豐富,帶有質(zhì)感。平衡又大氣的酒。庫納瓦拉地區(qū)特有、富含鐵質(zhì)的Terra Rossa紅土,給這里的赤霞珠帶來了特有風(fēng)味。

  

  

  
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編輯:施紅
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