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花看半開,酒飲微薰
來源:  2015-12-21 14:36 作者:
     每逢新春佳節,家家團圓,戶戶歡歌,大家免不了喝點酒來助興。但是,飲酒要有節制,適度飲酒,方能有益健康。
     在一次酒宴上,我碰到一位老友,我們坐在一起,他端著小酒杯,放在嘴邊,聞聞香,又放下了。我問他:“為何不喝呀?”他說:“我是吻酒呀!”我驚訝,好一個“吻”字!男女相悅,情投意合,相擁相吻,水到渠成。而這位老先生卻吻起酒來了,真有創意呀!
     這位朋友,八十高齡,身體健朗,耳不聾,眼不花,健步如常。他詩詞寫得妙趣橫生,書法遒勁有力,常參加社會活動,是個很會生活的人。看來,他對喝酒也是有一定研究的。
     我記起了一個故事:古時候,某國王去拜見古佛,叩請治國方略。古佛不作聲,只往國王杯里倒酒,國王喝得昏昏欲睡,深感困惑,問:“師父,為何不停給我斟酒?”古佛問:“你會品酒嗎?”國王回答:“只會喝,不會品。”古佛說:“那就學會品酒吧。喝酒用的是口,品酒用的是腦。動口者,腹愈脹,頭愈昏。動腦者,腦愈清,心欲清。”國王明白此中禪意,從此研習酒道,從品酒中悟出治國之道。
     我是酒文化愛好者,參加酒宴時,先看酒包裝,那上面有許多文化元素。看酒瓶造型,是傳統?還是時尚?看酒名,是雅還是俗?看瓶上的書法作品,功底怎文章來源華夏酒報樣?看酒標上的繪畫,意境如何?
     酒宴之前,大家還在閑談,我已欣賞到一道文化美景了。主人起立,招呼大家飲酒,我端起酒杯,向主人致謝。再端起酒杯,放在嘴邊,聞聞香,是濃香還是醬香?是清香還是米香?再慢慢地品上一口,讓酒在舌尖上打個滾,潤潤喉,再徐徐咽下,有人說,這品的是酒文化呀!
     品酒,若依酒德,可分為上品、中品、下品。何謂上品?“酒圣”、“酒仙”、“酒賢”,這些人,當屬上品之列。如李白“三杯通大道,一斗合自然”、“天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”則表現了高尚的文人氣質。陶淵明是一位喜歡喝酒的詩人,他不慕虛榮,棄官從農,過著田園式的生活,他的詩反映了對黑暗官場的憎惡和對大自然的熱愛。歷史上許多文學圣賢、思想哲人,他們飲酒不迷性,飲酒不迷德,更見品格之高尚,更助事業的成就。中品當指“酒癡”、“酒狂”,這種人沉湎于酒而迷失靈性,荒廢正業,在酒中庸庸碌碌過日子。下品指“酒徒”、“酒瘋”、“酒鬼”,這種人嗜酒如命,酒后發狂發瘋,貪酒亡命……
     適量飲酒,有益健康。如果飲酒無度,酗酒、撤酒瘋,毫無姿態可言,那就不好了。我的一位畫家朋友,因為愛酒,常常飲酒過度,而得了酒精肝、胃腸癌,不到七十就走了,實在可惜。有的作家,寫東西要從酒中找靈感,而老舍先生卻說:“酒的真正壞處是它傷害腦子,根據我的經驗,酒使腦子麻木、遲鈍,并不能增加思想產物的產量。即使有人非喝醉不能作詩,那是例外,而非正常。”我前面說到吻酒那位朋友,每次酒宴,最多喝一小杯,碰到勸酒,他婉言拒絕,碰到好酒,他能自律,不貪杯。每次酒宴,他談笑風生,顯得輕松愉快……
     《菜根譚》有句名言:“花看半開,酒飲微薰”,那是飲酒者的最高境界。
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編輯:苗倩
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