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文章來(lái)源華夏酒報(bào)sp; 繼2013年10月在四川成都舉行的“第一屆宜賓原酒品鑒會(huì)”之后，2014年3月29日，中國(guó)著名白酒專家原酒鑒評(píng)暨論壇又在“十里酒城”的宜賓五糧液集團(tuán)隆重召開(kāi)了。沈怡方、高景炎、高月明、曾祖訓(xùn)、楊明、胡永松、莊名揚(yáng)、李大和、劉友金、賴登燡、鐘杰、楊官榮等著名白酒專家前來(lái)參加了這次鑒評(píng)會(huì)暨宜賓原酒高峰論壇，對(duì)宜賓原酒給予了高度評(píng)價(jià)。宜賓原酒以中國(guó)原酒典范的身份，向世人開(kāi)啟了一扇神秘之門，從此成為了“中國(guó)原酒之源”。
宜賓原酒可以更強(qiáng)大
在川酒版圖中，有97%的原酒企業(yè)常常被人忽略，但這些企業(yè)卻像空谷幽蘭一樣，成為了川酒產(chǎn)業(yè)中一叢暗自散發(fā)芬芳的奇葩，并朝著規(guī)模化方向發(fā)展。
但是，我們應(yīng)該看到，原酒企業(yè)卻存在比如品牌優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)、附加值較低、質(zhì)量難以形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱等諸多不足。因此，隨著白酒行業(yè)發(fā)展的日益理性，社會(huì)化大生產(chǎn)所帶來(lái)的明細(xì)分工已經(jīng)成為行業(yè)資源整合的重要方式，越來(lái)越多的業(yè)內(nèi)人士意識(shí)到，原酒行業(yè)的存在，其本質(zhì)是對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒釀造資源的合理利用和共享。
針對(duì)這一狀況，五糧液股份有限公司全資控股的原酒企業(yè)——宜賓長(zhǎng)江源酒業(yè)有限責(zé)任公司應(yīng)運(yùn)而生，其目的正如首屆中國(guó)釀酒大師、教授級(jí)高級(jí)工程師、五糧液傳統(tǒng)技藝代表性傳承人、原五糧液酒廠分管生產(chǎn)副廠長(zhǎng)劉友金說(shuō)的那樣：“原酒是生產(chǎn)品牌酒的基礎(chǔ)，它的品質(zhì)和口感直接決定著所出產(chǎn)品的優(yōu)劣，長(zhǎng)江源酒業(yè)舉辦原酒鑒評(píng)活動(dòng)，就是將原酒這一白酒工業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈推入公眾市場(chǎng)，讓原酒以產(chǎn)品的形式亮相，這是順應(yīng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)細(xì)分趨勢(shì)下的結(jié)果，是白酒行業(yè)進(jìn)一步走向精耕細(xì)作營(yíng)銷模式的標(biāo)志。為了促進(jìn)中國(guó)民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，五糧液可以通過(guò)這個(gè)公司的形式，調(diào)劑一部分原酒給其它企業(yè)，使整個(gè)中國(guó)白酒產(chǎn)品的質(zhì)量得以提高，使中國(guó)白酒更早地走向世界。”
宜賓長(zhǎng)江源酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉明也表示，在宜賓，延續(xù)使用發(fā)酵窖池已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)600多年的唯有五糧液，這在全國(guó)是獨(dú)一無(wú)二的，因此，它不僅是宜賓作為全國(guó)三大著名原酒產(chǎn)地的龍頭企業(yè)，也是優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)基地的核心企業(yè)。
對(duì)于宜賓原酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，宜賓市經(jīng)信委副主任、市酒促局副局長(zhǎng)、市酒類協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)蘭國(guó)賓在中國(guó)著名白酒專家原酒鑒評(píng)暨論壇上是這樣評(píng)價(jià)的：宜賓原酒產(chǎn)業(yè)是在五糧液的引領(lǐng)下快速發(fā)展起來(lái)的。
中國(guó)原酒之源在哪里？ 長(zhǎng)江源在哪里？長(zhǎng)江源是一處神靈所在、孕育華夏文明的地方。
沿著地球北緯28°～30°前行，奇觀絕景比比皆是，自然謎團(tuán)頻頻發(fā)生。從巴比倫的“空中花園”到約旦的“死海”，從古埃及的金字塔及獅身人面像到北非撒哈拉大沙漠的“火神火種”壁畫，從加勒比海的百慕大群島到遠(yuǎn)古的瑪雅文明遺址，再?gòu)闹袊?guó)的錢塘江大潮到巴蜀大地的三星堆遺址……為什么這些奇跡都出現(xiàn)在這一緯度？
于是人們不得不承認(rèn)，這個(gè)神秘的緯度著實(shí)讓人迷惑了一把，而地處北緯30度的宜賓則因出產(chǎn)中國(guó)最好的白酒而神秘，比其他奇觀更為引人入勝，不知迷醉了多少文人雅士，不然，著名詩(shī)人任衛(wèi)新怎么能詠嘆出“香了一條大江，醉了一條大江”的盛世華章呢？
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