今天來(lái)講一段刻骨銘心如今又云淡風(fēng)輕的異地戀。
故事里的兩個(gè)主人公，像極了赤霞珠與美樂(lè)。
小伙兒是北漂一族，帥氣勤奮，邊工作邊讀書(shū)，滿懷夢(mèng)想地努力著。好不容易做到今天的位置，習(xí)慣了眾星拱月般的恭維，他的個(gè)性非常鮮明，博愛(ài)慷慨，陽(yáng)光開(kāi)朗，思維開(kāi)闊。但是自我意識(shí)太強(qiáng)，情緒偏激，好管閑事。
赤霞珠顆粒小、皮厚，是全球種植最為廣泛的葡萄品種之一。典型氣味是黑色水果（黑加侖、黑櫻桃等），并經(jīng)常伴隨著植物性氣味（青椒，薄荷及雪松等）。橡木桶經(jīng)常被用于優(yōu)質(zhì)赤霞珠葡萄酒的培育，用以軟化單寧并增加橡木的氣味，復(fù)雜出煙熏味、香草味、咖啡味等等。濃烈的果香、高單寧和高酸度，令赤霞珠成為生產(chǎn)陳釀葡萄酒的極好品種之一。
姑娘生活在國(guó)外，漂亮聰明，乖乖巧巧日復(fù)一日地上課放假上班休假。出國(guó)久了，習(xí)慣了一個(gè)人的生活。她個(gè)性也非常鮮明，喜歡忙碌和變化，隨遇而安機(jī)智敏捷，活潑健談古靈精怪。但有時(shí)候也會(huì)糾結(jié)善變?nèi)狈δ托?，脾氣暴躁且容易喋喋不休，有著雙重性格。
美樂(lè)早熟易種植，釀成的酒款充滿果香，酒體圓潤(rùn)柔順，甜美可口，在全球范圍內(nèi)廣受歡迎。與赤霞珠相比，美樂(lè)賦予了葡萄酒較少的芬芳，較清淡的氣味和較低的單寧與酸度，總體來(lái)說(shuō)，美樂(lè)給葡萄酒帶來(lái)更飽滿的酒體和更高的酒精度。與赤霞珠相同，最好的美樂(lè)葡萄酒經(jīng)常在橡木桶中熟化，以獲得更多的香料和橡木味（香草，咖啡等）。
相遇
世界那么大，人又那么多，兩個(gè)人的相遇神奇又自然。總要有個(gè)理由，但又覺(jué)得也不是非得需要理由，人和人總要擦肩總要認(rèn)識(shí)，只是能遇到誰(shuí)，實(shí)為緣分。
姑娘善變?nèi)狈δ托?，而男孩包容大氣；男生自我狹隘，而姑娘大大咧咧毫不介意。性格互補(bǔ)的二人，在一起的時(shí)候彼此陪伴，開(kāi)心快樂(lè)，吃遍了北京的大街小巷，游遍了云南的風(fēng)花雪月，踩完了巴黎的塞納河畔和波爾多的加龍河畔。
赤霞珠酒體太瘦，而美樂(lè)為葡萄酒提供了柔和性和飽滿感。美樂(lè)被加到赤霞珠中混釀，這樣釀造出的葡萄酒更容易飲用。赤霞珠也常被添加在美樂(lè)中，用以增加其單寧，酸度和芬芳果香。
赤霞珠和美樂(lè)的經(jīng)典混釀產(chǎn)區(qū)：
波爾多：赤霞珠和美樂(lè)，出產(chǎn)了許多世界頂級(jí)佳釀。
澳大利
文章來(lái)源華夏酒報(bào)亞：赤霞珠與西拉混釀，西拉代替美樂(lè)，賦予酒款輕柔和豐富感。
阿根廷：美樂(lè)與馬爾貝克混釀，馬爾貝克代替赤霞珠，增加酒體厚重感，添加果香、色澤和單寧。
智利：赤霞珠和美樂(lè)也會(huì)和智利的佳美娜Carmenère混釀。
分離
正正經(jīng)經(jīng)地談一段戀愛(ài)其實(shí)挺難的。要收起吊兒郎當(dāng)?shù)淖约?，把積攢二十來(lái)年的情感和真誠(chéng)完整地交付出去。尤其是異地戀，開(kāi)心的時(shí)候，難過(guò)的時(shí)候，無(wú)理吵鬧的時(shí)候，撒嬌調(diào)皮的時(shí)候，都看不到摸不到，寂寞孤獨(dú)的日子和無(wú)數(shù)無(wú)法分享的情緒，一根長(zhǎng)長(zhǎng)的電話線和一條虛幻的網(wǎng)線，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能陪伴的。兩個(gè)人分居兩地的漫長(zhǎng)別離里，能做的事只有兩件：好好愛(ài)對(duì)方和好好做自己。
那些赤霞珠和美樂(lè)著名的單一葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)：
澳大利亞Connawarra庫(kù)納瓦拉：赤霞珠單一葡萄品種種植的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，香氣豐富，口感復(fù)雜。
西澳大利亞Margeret River瑪格麗特河：生產(chǎn)單一赤霞珠和赤霞珠與美樂(lè)混釀的葡萄酒，單寧水平高，香氣復(fù)雜。
新西蘭北島霍克灣Hawke's Bay：產(chǎn)區(qū)釀造優(yōu)質(zhì)的單一赤霞珠，單一美樂(lè)和赤霞珠與美樂(lè)混釀的葡萄酒。
北美加利福尼亞州Napa Valley納帕谷：具備生產(chǎn)赤霞珠的理想條件，同時(shí)也是生產(chǎn)上好美樂(lè)的資源區(qū)，納帕人仿照波爾多的風(fēng)格，將兩個(gè)品種進(jìn)行混釀。
南美智利靠近圣地亞哥Santiago的邁波Maipo山谷，科爾查瓜Colchagua和卡查波阿爾Cachapol：生產(chǎn)非常優(yōu)質(zhì)的單一赤霞珠，單一美樂(lè)，和赤霞珠美樂(lè)的混釀酒。
另外在阿根廷，單一赤霞珠釀造的葡萄酒也非常重要；南非也釀造很好的赤霞珠與美樂(lè)混釀酒，以及單一葡萄品種。
不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，通常生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)單一品種赤霞珠和單一品種美樂(lè)的地方，兩種葡萄混釀出來(lái)的效果也不錯(cuò)，這就是傳說(shuō)中的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合吧。
也許會(huì)有疑問(wèn)和猜忌，相隔那么遠(yuǎn)，就不怕會(huì)失去嗎？如果分開(kāi)一下下，就擔(dān)心失去，那么即便主觀上想要去把握，實(shí)踐起來(lái)恐怕也十分困難。
成長(zhǎng)
愛(ài)了就要相信，給彼此足夠的空間去成長(zhǎng)。
如果不給赤霞珠和美樂(lè)獨(dú)立的空間去發(fā)展，去嘗試搭配不同的混釀，他們本身就失去了作為葡萄最本真的特性。如果赤霞珠找到了更好的搭配小伙伴，那只能說(shuō)美樂(lè)沒(méi)有給它最適合的配方。美樂(lè)能做的，就是把自己過(guò)得更好，精彩的一個(gè)人單一品種地走下去，或者尋找更合適的搭配伙伴。反之亦然。
我想，這才能稱得上是一段完美愛(ài)情吧，沒(méi)有綁架，沒(méi)有占有。
彼此分離時(shí)，兩個(gè)人是自由的，各自做好自己的角色，保持著獨(dú)立的人格和自我。有時(shí)間思念，也有時(shí)間聽(tīng)歌、寫(xiě)字、讀書(shū)、旅行、看電影、發(fā)呆、做喜歡吃的東西、跟小伙伴聊八卦、拍美美的照片。維系感情的方式就是彼此吸引、互相溫暖，讓彼此變得更加美好。
相聚在一起時(shí)，彼此陪伴、聽(tīng)歌、說(shuō)話、看電影，一起做好吃的東西，一起拍照，一起浪費(fèi)時(shí)間較真，一起浪費(fèi)表情吵架，牢牢的站在彼此身邊，度春秋暖風(fēng)塵。分享在一起的時(shí)光，補(bǔ)給對(duì)方?jīng)]有的生命力。
其實(shí)這世上哪里有異地戀？空間上的距離跟靈魂的貼近比起來(lái)，太渺小了。
如果僅僅是因?yàn)榈乩砦恢眠@個(gè)客觀原因而分開(kāi)，那也沒(méi)有什么難過(guò)的吧。你看Pomerol波美侯產(chǎn)區(qū)的酒王Petrus，100%純美樂(lè)，完爆其他混釀?dòng)袥](méi)有？相伴走過(guò)最美好的日子，更因?yàn)閷?duì)方而變成了更好的人，還有什么可喊冤叫委屈的？
你很好奇故事的結(jié)尾對(duì)不對(duì)？?jī)蓚€(gè)人有沒(méi)有繼續(xù)在一起？
“在一起”這個(gè)句子很難回答呢，他們依然不在一個(gè)地方，但是兩個(gè)主人公現(xiàn)在生活的都很好，擁有各自的朋友圈和為之奮斗努力的事業(yè)。偶爾通話，像好朋友一樣聊聊天，并且相約明年在北京見(jiàn)面吃飯，開(kāi)一瓶上好的波爾多混釀葡萄酒。
（您對(duì)本文有何看法，可通過(guò)新浪微博＠華夏酒報(bào)進(jìn)行討論。）
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。
編輯：王丹
