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　　在一場(chǎng)水平品鑒中，你會(huì)喝到來自同一產(chǎn)區(qū)、同一年份的不同酒款。當(dāng)然，同一產(chǎn)區(qū)的酒會(huì)有一些相似之處，水平品鑒能讓你很好地了解不同生產(chǎn)商之間的差異。

　　本期評(píng)委

　　羅海頌　WSET高級(jí)品酒師、資深酒評(píng)人、葡萄酒活動(dòng)策劃

　　老趙　葡萄酒愛好者

　　唐胤　波爾多與阿爾薩斯酒專家

　　Bing　葡萄酒愛好者

　　Yili　葡萄酒愛好者

　　麻麻　葡萄酒愛好者

　　品酒·品位·品人生

　　歡迎您加入華夏俱樂部

　　與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨(dú)自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

　　想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結(jié)識(shí)更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢(mèng)幻之旅。

　　葡萄酒品鑒的方式有多種，這次我們來試一試水平品鑒。

　　在一場(chǎng)水平品鑒中，你會(huì)喝到來自同一產(chǎn)區(qū)、同一年份的不同酒款。當(dāng)然，同一產(chǎn)區(qū)的酒會(huì)有一些相似之處，水平品鑒能讓你很好地了解不同生產(chǎn)商之間的差異。雖然你也不必完全按照產(chǎn)區(qū)來挑選酒款，可以只品鑒白葡萄酒或某一品種釀制的葡萄酒，辦一場(chǎng)比較隨意的水平品鑒，但不管你按什么參數(shù)來選擇酒款，有一個(gè)總的原則是每款酒必須來自同一年份。

　　10月～12月上旬的這段時(shí)間是國(guó)外酒商集中來中國(guó)市場(chǎng)做產(chǎn)區(qū)推廣活動(dòng)的時(shí)間，因此就有很多的水平品鑒，如：意大利的大紅蝦、波爾多的士族名莊和列級(jí)莊的品鑒。本期華夏俱樂部特邀羅海頌、唐胤等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者來一場(chǎng)葡萄酒的水平品鑒，用心去感受同一年份不同酒款的差異。

　　第一款：花思蝶卡斯特吉奧康多干紅葡萄酒2010 Marchesi de Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino

　　產(chǎn)地：意大利 Toscany托斯卡納

　　年份：2010

　　酒精度：13%（V/V）

　　參考價(jià)格：1150元

　　分?jǐn)?shù)：89分

　　酸度：4

　　澀度：4

　　酒體情況：4

　　專家評(píng)述：

　　酒體呈深邃的寶石紅色，有甜美成熟的紅櫻桃、花香、皮革和異域香料的香氣。酸度中高，單寧較強(qiáng)，年輕、愉悅卻顯得十分平衡，風(fēng)格優(yōu)雅，入口有黑巧克力、摩卡咖啡和皮毛等讓人愉悅的香氣，比較易飲，這款酒這5年就能喝。

　　消費(fèi)者打分：

　　4星

　　這款酒呈深紫色，有成熟紅櫻桃、花朵、薄荷和香料的氣息。口感柔和，單寧柔順，果味突出，余味美妙持久，平衡性良好。

　　第二款：賽巴雅布魯耐羅紅葡萄酒2010 Cerbaia Brunello di Montalcino

　　意大利 Toscany托斯卡納

　　年份：2010

　　酒精度：15%（V/V）

　　參考價(jià)格： 850元

　　分?jǐn)?shù)：95分

　　酸度：4

　　澀度：4

　　酒體情況：5

　　專家評(píng)述：

　　酒體呈深紫紅色，開瓶時(shí)平易近人、中規(guī)中矩，醒酒一個(gè)小時(shí)后，成熟黑果、石墨、皮毛味澎湃而出，是老派的華麗登場(chǎng)。單寧緊致，入口松露、皮革、較重的烘烤味和摩卡縈繞于口中，回味悠長(zhǎng)，在等十年飲用會(huì)更好。

　　消費(fèi)者打分：

　　4.5星

　　這款酒呈深紫色，久醒之后散發(fā)出玫瑰、松露、礦物、雪松的香氣。單寧細(xì)致緊湊，口感柔順，因?yàn)樾丫坪荛L(zhǎng)時(shí)間香氣才展現(xiàn)出來，所以斷定這款酒還在封閉期，需要再等5～10年才能一展它的偉大。

　　第三款：富提斯星團(tuán)布魯耐羅紅葡萄酒2010 Fortius il Grappolo Brunello di Montalcino

　　產(chǎn)區(qū)：意大利Toscany托斯卡納

　　年份：2010

　　酒精度：14.5%（V/V）

　　參考價(jià)格：780元

　　分?jǐn)?shù)：93分

　　酸度：5

　　澀度：5

　　酒體情況：5

　　專家評(píng)述：

　　酒體呈深紫色，以老派風(fēng)格開場(chǎng)，馬廄（腐葉）味讓人沒那么心動(dòng)，但老饕就會(huì)眼睛一亮。杯醒半個(gè)小時(shí)后，散發(fā)出漿果、薄荷的香味和一絲肉香。單寧強(qiáng)勁，酸度高，可再存放5～15年再飲用。

　　消費(fèi)者打分：

　　4.5星

　　這款酒呈深邃的寶石紅色，有撲鼻的陳年松露香氣以及皮毛味。許多漿果、肉和泥土的香味貫徹始終，是一款單寧強(qiáng)勁的布魯耐羅葡萄酒，極其適合陳年后飲用。